ものを作るとき、そのもとにするもの。
毎日のごはんを作るのは大変かもしれないけれども、そのごはんに使う材料を一から作るのはもっと大変。 It may be hard to cook a meal every day, but it is even harder to make the ingredients for that meal from scratch.
こんにちは。きのひです。 先日、お昼休みに「お雑煮」の話になりました。 すまし汁、白味噌、鶏ガラだし、小豆汁・・ お餅は角餅、丸餅、あん餅・・ そのうちお味噌について話が及ぶと「白味噌と赤味噌は同じもの。熟成期間が違うだけ」ということでした。 私はなんとなく材料の豆が違うのかと思っていまして・・びっくり。 「 coop 生活協同組合コープこうべ」「商品検査センター」さんによると「赤味噌と白味噌の違いは主に作り方による違いです」 「どちらも基本的な原料は同じで蒸したり煮たりした大豆に米麴、塩を混合し熟成させて作ります」 「赤味噌は大豆を蒸し白味噌は大豆を煮るところが違います」 色の違いは発酵に際…
こんにちは。きのひです。 「弥勒の月（みろくのつき）」 あさのあつこ 著 を読みました。 2008年8月20日 初版1刷発行 2020年4月5日 21刷発行 遠野屋（とおのや）清之介（せいのすけ）は商人（あきんど）です。 先代が小間物売りから叩き上げて構えた店の娘婿におさまった。 遠野屋の店の中は活気に満ちていました。 小売も兼ねている小間物問屋で構えはさほどでもないが構え以上に繁盛しているようだ。 商人になる前の清之介は武士でした。 そのときの名前は清弥（せいや） 父親は宮原中左衛門忠邦（ただくに） 藩内でも一、二を争う名門で用人という役職以上の力を隠然と有する者でもあった。 忠邦には清弥を…
Ａ. 自分で感じ、気づいたことしかノウハウにはなりません。 トレーナーがいろいろ話をするのは、材料にしかすぎないのです。 細かく質問をしてもよいですが、おおらかに理解できなくとも頭にストックしておけばよいとお考えください。
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使うかどうかわからない毛糸や生地の材料をため込む「罪庫」。 無駄に買い占めているわけではなく、その時にお店で出会って、またあるかわからないから購入するのがたまるという現象。 手作りする人ならありがちなんですが、私はそういうのないです。 おはようございます。 こぎん刺しのテディベア・動物ぬいぐるみ製作の、kogin＊bear style こひろです。 買う前に、本当に使うかとかどのくらい作ってどのくらいどこで売ってとか費用対効果や保管場所をものすごく考えてしまうので。 必要な分しか持てない感じです。 完全に仕事の意識ですが、ものづくりはこういうビジネス的な感覚ではうまくいかない面もあるもの。 何…
こんばんは。ルナです。 さて、パン作りについて。 オーブンもそろったところで、最低限の材料を揃えなければ💪 必要なのは、強力粉(春よ恋)、白神こだま酵母、かな🤔 春よ恋は、以前愛用していた北海道産の小麦粉。 食感は、モチモチ、噛むほどに甘みを感じるお粉です。 初心者にも扱いやすく、白神こだま酵母との相性はバッチリ👌 白神こだま酵母は、以前も紹介しました。 runa-stella14.hatenablog.com 少しコツがいりますが、他の天然酵母のような種起こしが不要で、手軽に使いやすい天然酵母です。 この酵母が気に入っている理由は、酵母の香り💕 ”酒粕のような”と表現されることもあるようです…
富士山の麓・山梨県富士吉田にあるヒーリングサロンVEGA・志村仁です(^_^) 皆さんは、偏りなく「現実」というものを捉える事ができているでしょうか？ 私は「目に見える現実・いまある状況が、目に見えない世界よりも強力な現実なんだ」という偏った信念体系があったことに氣付きました。だから思考や行動が、目に見える世界の現実に惑わされていたのでしょう。 でも、やっと解ることができたんです！ 理屈で解るというよりも、実践に繋げる原動力・パワーを得るところまで。 『目に見えない世界 ＝ 目に見える世界』これは等しい関係にあり、どちらも現実であるということ。 今日これから新しい事を始める人や、何年も前から取…
時間をかけて描いた大切な作品。傷がついたり汚れたりしないように保護してくれるニスを紹介します。 作品にはアンティーク風、和風、野外で使うものといろいろあります。そのように、仕上剤にもいろいろな種類があります。どんな種類があるのか紹介します。 こんな方におすすめ トールペイント初心者の方 仕上剤（ニス）について知りたい方 仕上剤の種類 仕上剤の種類にはこのようなものがあります。 仕上剤の種類 アクリル系の水性仕上剤 ポリウレタン系の水性仕上剤 マット・サテン グロス スプレーニス 野外に置く作品のニス 【アクリル系の水性仕上剤】とは？ 私も使用している一般的なニスです。 乾燥が早く硬くて丈夫な仕…
自由に歌うというのは、日本では、かなりタブーなことなのか、あまり見られません。 自主規制なのか、楽譜やことばの世界に縛られているのです。 しかし、それは、一つの材料に過ぎないわけです。
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