手作りおせち

こんにちは。 イギリスで3歳児と5歳児の子育て奮闘中のいちです。 家のプリンターのインクがなくなり、学校の教材が印刷できずバタバタの週明けでした！ 学校にお願いして印刷してもらい、明日からは落ち着いて取り組めそうです。 ではでは、もう1月も終わりますが、お正月の記録を。 ひとつ前の続きです。 おせち作りに挑戦！ 手に入るもので頑張って作ってみました！ 初めてのおせち作り。 祖母が元気で作ってた時に一緒に台所に立てばよかったなぁ。 ロンドンの日本食レストランで予約販売＆配達してくれるので、本当はこれが良かった！ でも見た時にはすでに完売してたので、競争率が高そう〜。 お惣菜も美味しそうです。 S…

あけましておめでとうございます。とは言ってももう何日も経っていますが(汗) バタバタとした疲れが出て無気力状態だったので12月の中頃からしばらくブログをお休みしてました。 おせちは作るようになって2年目ですが、自分の中では昨年を越える出来で、三口コンロ様々の大晦日はご飯と合わせて3時間で作り終えられたので、終わりよければすべてよしでした(笑) ・お煮しめ・海老4尾(2.3分煮て味を染み込ませるだけ)・田作り・鶏ムネチャーシュー200g×2(7分煮るだけ)・黒豆150g(45分煮るだけ)・かまぼこ(買ってきた)・テリーヌ(買ってきた) と言っても2人暮らしで3段にすると食べきれなさそうなのでいつ…

明けましておめでとうございます。 年末年始、いかがお過ごしでしたか？ 移動を伴わない年末年始は子どもが生まれてから初めての事。 こんな時だからこそいつか作ってみたいと思っていたお節料理作りにチャレンジしました。 頑張り過ぎずでも丁寧に 頑張りすぎると疲れちゃうのであくまでも頑張りすぎず、でも一つ一つ丁寧に作業するよう心がけました。 野菜の飾り切りは思った以上に簡単で楽しくてついつい作り過ぎちゃうほど。 伊達巻は少し焦げちゃいましたが、丁寧に巻きました。 さつまいもの茶巾絞りは茹でたさつまいもを裏ごししてラップで包みました。 ローストビーフは時間をかけてゆっくりと火を通すと中までキレイな色に仕上…

明けましておめでとうございます。 自然大好きフラダンス講師、有島加花です。 毎年恒例の両家を渡り歩く大宴会の日々がお預け。 そんな今年は、お節料理を作らない予定でした。 でも、作って良かった。 家族だけで過ごすお正月。 「ママがママで良かった〜 ママのスペシャルメニューは最高だからね」 っと言ってくれた息子くん、 「スゲ〜」っとパクパク食べつつ、 栗きんとんを褒めてくれたパパ、 もう私は、それだけで、大満足です。 いつも30分一本勝負な夕食でごめんなさい。 「お節料理ってお母さんがお正月くらい 休めるようにって考えられたんじゃないの？」 っと元旦の朝からいつもと変わらず、 掃除洗濯、食事の準備…

おせち料理をはじめて手作りしました。 年末はわたしの実家帰省が恒例でしたが、コロナの影響で今年は控えましたので挑戦。 めっちゃ頑張った三段重の記念撮影です。 わが家の手作りおせち、各段のお料理と盛り付けはこんな感じ 一の重（前菜類）のメニューと盛り付け 「一の重は前菜のようなお料理を詰める」ということでこんな感じに。 手作りした品物は、黒豆、かずのこ、栗きんとんの３つです。 そして大失敗が、かずのこです。煮てしまいました… 塩を抜きすぎたので、再度味を付けようと思ったのですね。 煮切った出汁に付け置きするだけで良かったところを、出汁と一緒に煮てしまったという。。 だて巻き、田作り、かまぼこは、…

我が家では毎年大みそかには可能な限りおせち料理を作ります。 とは言っても、子ども2人と暮す母子家庭ですのでそれほどの量は必要ないので、1品の量は私たち3人が2～3回くらいで食べられる量ですし、もちろん（？）高級食材はありません…(´;ω;｀) それでも、年の初めの行事食を子どもたちにも食してもらいたいので、形だけでも用意はしています。 今回は、我が家で作ったおせちのご紹介です。 子どもに人気の伊達巻 用意するもの（1本分） 作り方 食べだしたら止まらなくなる 田作り 用意するもの 作り方 とってもおかずらしい 煮しめ 用意するもの 作り方 私が病みつきになる 酢ゴボウ 用意するもの 作り方 漬…

おはようございます♪ １月も後半に差し掛かってるのに またまたおせちのお話です＾＾； ピクニックや運動会のお弁当にも使っている 白い重箱を使ったのですが、 詰めるのにとっても便利な仕切りを楽天で購入！ 透明で存在感なく、そしてとっても安い！ おすすめなので紹介してみます～！ 透明の仕切りでおしゃれにおせちを詰める！

今年も 「大晦日」 を迎える時期がやってきた。いつもながら忙しいだけの日々を送るのだろうと思っている。誰でも今年こそは、のんびりと楽しい時間を過ごしたいと願うのだが、結局のところ無理であると悟るのだ。 いつになったら余裕のある年末が来るのだろう？ 気持ちの持ち方かもしれないが、特に年を摂ると、その先にあるせっかくの 「お正月」 が、嬉しくもあり、そうでない年もある。 若かった頃はそのしんどさは微塵も無かったものだ。ところが、今では恐怖の 「大晦日」 と 「お正月」 に、なりつつあるのだ。ほんにできることなら歳は摂りたくないが…。 今年も相変わらず、また 「おせちつくり」 や、大掃除で足腰が痛く…

自分が親となり家庭を築いて10年以上になるが、毎年、年末年始のおせち & ご飯をどうすべきか試行錯誤している。今回の年末年始ご飯を記憶が新しいうちに記録しておこうと思う。 大晦日 ■朝昼兼用➡年越し蕎麦（外食） ■年越し夜ご飯➡予約しておいた寿司（お持ち帰り） & 手作りおせち全体の1割 思えば実家に居た頃から長年、私および実家の家族は、年越し蕎麦を随分ないがしろにしてきた。 大抵は大みそかの深夜、あと少しで年が変わるという間際になって、年越し蕎麦をまだ食べていなかった事実に気付く。大晦日のちょっと豪華な夕飯を終え「もう何も腹には入りません」という満腹状態にも関わらず、年越しそばをまだ食べてい…

新しい年が始まりました。想定外なことばかりだった2020年をなんとか納めて心機一転まっさらな年を迎えましょう。年末は大掃除もほどほどに、お正月の準備もほどほどに、年賀状もぎりぎりでとゆる〜く過ごしました。「あつ森」にハマり過ぎたかしら…😅なんと今年のクリスマス、我が家にサンタクロースがやって来ました。25日の朝、目を覚ますと枕元にラッピングされた箱がありました。夢だと思って一度寝ました(笑) 再び目覚めると確かにプレゼントの箱が置いてありました。かなり昔で忘れてた感動が湧いてきました。やっぱり嬉しいもんですね。子供たちが夫と私へのサプライズでやってくれたのですが、全く思ってもみなかったことだっ…

明けましておめでとうございます。 年末年始、いかがお過ごしでしたか？ 移動を伴わない年末年始は子どもが生まれてから初めての事。 こんな時だからこそいつか作ってみたいと思っていたお節料理作りにチャレンジしました。 頑張り過ぎずでも丁寧に 頑張りすぎると疲れちゃうのであくまでも頑張りすぎず、でも一つ一つ丁寧に作業するよう心がけました。 野菜の飾り切りは思った以上に簡単で楽しくてついつい作り過ぎちゃうほど。 伊達巻は少し焦げちゃいましたが、丁寧に巻きました。 さつまいもの茶巾絞りは茹でたさつまいもを裏ごししてラップで包みました。 ローストビーフは時間をかけてゆっくりと火を通すと中までキレイな色に仕上…

２０２１年、あけましておめでとうございます。 明るい年になりますように。 イギリスのコロナは現在、去年の３月よりも遥かに感染者数が多い状況です。 おそらく１０倍以上。。 いつかは終わるはず、、と思って耐えてきた２０２０年でしたが、長いですね。。。 けど、いつかは終わる。 嵐も言ってましたね。 「嵐が去った後には、青空に虹がかかる」って。笑 思わず、ほろっときちゃいました。笑 私が住んでいる地域では、昨日の午後から学校に関することで大混乱が起きています。 イギリス政府は年末、ロンドンと他Tier4（感染者数が多い）のいくつかの地域に対し、声明を発表しました。 「１月４日から学校が始まる予定でした…

// さて新年二日目のこの日。 手作りおせちをどしどし消費していきます。 朝食 写真が斜めでひどい(´Д⊂ヽ ・お雑煮 塩分1.3g 2021年1月1日の夕食でかに鍋を食べました。 750gのつゆのうち、300gだけを使ったのでまだ残っております。 開封後はその日のうちに使い切るように書いてあるので、はやく使わねば！ ということで、お雑煮のつゆとして使いました。 【まとめ買い】かに料理専門店 甲羅本店 かにすきだし ストレート 750g×2個 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7net お餅は35g=1単位なので、この丸餅33gは4個食べないとい…

元旦の日の出。気温が低く、キリリとした空気で気持ちいい！ しかし、高台のスポットにはびっくりするほどの人、人、人！！！ 日が出るのも待たずそのままスルー… 今日の日の出だけが特別な訳ではない。 そして明けない夜はない。 滝までラン！ 今年もよろしくお願いします、感謝の気持ちを忘れずに行こう。 元旦恒例の朝ラン後は、朝から宴会。 今年も母手作りおせちに、スパークリング。そして今年の1本目は虎泉の純米吟醸おりがらみ！ しゅわしゅわがしっかりあって、キレがある！でもフルーティな香りもしっかりあって。どうしたらこんなにおいしくなるんやろうか。 今年は４７都道府県のお酒、制覇できるかな～。 2日には初詣…

おせち料理をはじめて手作りしました。 年末はわたしの実家帰省が恒例でしたが、コロナの影響で今年は控えましたので挑戦。 めっちゃ頑張った三段重の記念撮影です。 わが家の手作りおせち、各段のお料理と盛り付けはこんな感じ 一の重（前菜類）のメニューと盛り付け 「一の重は前菜のようなお料理を詰める」ということでこんな感じに。 手作りした品物は、黒豆、かずのこ、栗きんとんの３つです。 そして大失敗が、かずのこです。煮てしまいました… 塩を抜きすぎたので、再度味を付けようと思ったのですね。 煮切った出汁に付け置きするだけで良かったところを、出汁と一緒に煮てしまったという。。 だて巻き、田作り、かまぼこは、…

🎍謹賀新年🎍今年も桃の茶話会をよろしくお願いいたします✨ 約１年振りの更新ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？我が家は今年も手作りおせちで新年を迎えました🍴 もうね、子供たちが田作りが好きすぎて(笑) たくさん作ったのに早々に売り切れました💧田作りっておせちの嫌われものイメージだったけど、我が家では大人気✨ くるみ入りで、とっても美味しいんですよ😃 さて、我が家の近況報告を少し。娘は来年の春に小学校入学を控え、元気に幼稚園や習い事を頑張っています✨特にスイミングが目覚ましく上達しており、現在ヘルパーなしのクロール25メートルにチャレンジ中。泣いてばかりで顔を水につけることも出来なかった子が、…