新越谷と南越谷駅の乗り換えついでに利用したのが「めいげんそ」です。 塩つけ麺は1000円。大盛無料。 つけ汁はしょっぱめで、ほのかに酸味があります。角切りチャーシュー、大きめのシナチク、アサリ、あおさが入っています。 麺は中太で、見た目以上にもっちりしており、パンチのあるスープとよく合います。器には柚子胡椒が添えられており、パンチと爽やかさが増します。 細麺で淡麗系の塩つけそばは何度か食べたことがありますが、パンチのある塩つけ麺は初めてです。 スープ割もでき、最後まで楽しめます。 15時前だったので空いていました。店内は広めでカウンターのみで、女性の方も多い印象です。 着席から提供まで15分く…