日本の食文化

私も以前、ドイツから直輸入のソーセージを食べたことがありましたが、とても塩辛かったことを覚えています。 何がなんでも、本場の食材や料理が良いと言うわけでもないですね。そもそも味覚は見えないものですが、それぞれの国々で育まれた食文化の根幹をなすものだと思います。 その違いを度外視して本場の食材を持ち込んだだけでは、最初は物珍しさがあるかもしれませんが、その内に飽きられて見向きもされなくなるのが普通だと思います。わが国の食文化の長所に、海外の様々な食材や料理をわが国の味覚に合わせてアレンジしてきたことがあると思います。 食材では今回のソーセージがそうですし、ラーメンやナポリタンなど様々な食材や料理…

2025年大阪万博の注目ポイント！万博弁当ビュッフェって何？ 2025年、大阪で開催される万博が注目を集めています。特に、「万博弁当ビュッフェ」というユニークなイベントが話題になっています。 万博弁当ビュッフェ このビュッフェでは、日本全国の美味しい料理が一堂に会し、来場者に特別な味覚体験を提供します。 このセクションでは、万博弁当ビュッフェの概要と、なぜこれがこんなにも注目されているのかを探ります。 万博弁当ビュッフェの魅力を大解剖！ このセクションでは、2025年大阪万博の目玉の一つ、「万博弁当ビュッフェ」の各種メニューとその背後にある物語に焦点を当てます。 サブセクション1: 「豪華なメ…

「孤独のグルメ」から学ぶ、一人食事の深い魅力とライフスタイルへの影響 一人での食事は、単なる食事以上の意味を持ち始めています。「孤独のグルメ」というフレーズは、ただ食べる行為を超え、ライフスタイルの一部としての食事を反映しています。本記事では、一人食事の新たな価値と、その魅力を象徴する「孤独のグルメ」について掘り下げます。 一人食事の新たな魅力 自分だけの特別な時間: 一人食事の時間は、日常の忙しさから解放され、自分自身と向き合う貴重な時間になります。 自由な食の選択: 一人であれば、自分の好みに完全に合わせた食事を選ぶことができます。これは、食に対する好奇心を育み、新しい味覚を発見する機会を…

くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 今日は中秋の名月、、、でも当地（東信州）では曇って見えません。 数日前に、すき家の「月見すきやき牛丼」を食べました。 白菜いっぱいのすき焼き、、、という感じで６５０円。 卵は別添えで、このグッズを使って自分で黄身を取り出してのせるようです。 じゃあ、、、白身はどうするの？ よくわからないので、白身もかけてしまいましたが、それならわざわざ黄身と白身を 分けることなかった。 黄身だけをのせる場合、白身は捨てるのかな？ 勿体ない！ ・・・という具合で、よくわからないまま食べましたが、下の方にお肉も入っていて それなりに美味しかったです。 牛丼よりも…

日本はこれからどんどん食糧難になっていきます。 日本だけじゃないですね。 世界中いろいろな国で物価が高騰して、 国民が苦しんでいるそうです。 日本では、 政府は、日本の宝である「種子」「種苗」も 「水」も「水道」も「土地」も、、、等々、、、、 外国に売り渡してしまい、 食糧について言えば、 日本の食糧自給率は、今や３０％台です。 日本の農家さんがどんどん作物を作れなくしていって その代わり、海外から、農薬まみれの作物を買っているのです。 この先、世界情勢がどのようになっていくか？ 日本が戦争に巻き込まれてしまうことだって 十分にあり得ます。 世界中、不穏ですよね、、、 そんな中、もしも海外から…

アマゾンで「築地ワンダーランド（2016）」と言うドキュメンタリーを一気に見てし まってました。作品の途中で何度も頷いたり、そうそう！なんて勝手に相槌を打ったり で感心もし、感動しながら見ていました。1時間50分間の作品ではありましたが、あっ と言う間に見終わってます。確かに移設前の築地のドキュメンタリーであるのですが 食文化としての、日本人の魚との関わり合いとか、そんなものを見せてくれたような 気がしています。確かに魚の消費量は減っていると言いますが、本当のお魚は美味しい し、特にそれを子供の頃から食べていれば、本物のお魚の味の良さが分かるんだろうと 自分も思っています。 確かにお魚はファー…

★ズボラな私の定番：豚しゃぶ ジュネーブの肉屋 日本でまだフルタイムで働いていた頃、夜7時頃に帰宅し準備でも、速攻食べれる我が家の夕飯の定番は、「豚しゃぶ」だった。 簡単なのに、ゴマダレとサラダなどを一緒に食べるとヘルシーで、幸せな味だ。 さらに、しゃぶしゃぶにできる豚は、日本では安くて財布も嬉しい。 ヨーロッパの肉で育ち、肉嫌いで一時ベジタリアンと思うほどだったわが子を変えた、豚しゃぶはスゴイ！ 帰国後、豚しゃぶに出会ってからは、ごまだれも気に入り、モリモリ食べる。 異常に食べるのが遅い（クラスで給食時間が終わり掃除時間になってもまだ食べ続けるる部類な）わが子。 ところが、大好きな豚しゃぶの…