春キャベツ

生命の成長を促す慈雨が降る頃 今日から二十四節季の『穀雨』の節季に入った。適度に雨が降ることと適度な気温が相まって植物の成長が促される時期。暦便覧では「春雨降りて百穀を生化すれば也」と記されている。 街には種々の花々が咲き乱れ、稲田には苗が植えられ、人々は活発に行動する。心地よい気温とほどよい雨がすべてを活性化するこの時期を、人の生きざまに置き換えてみると“勢いをつける時” ということになる。 つまり、雨が降り続く梅雨や暑すぎる夏が来る前に道筋をつけてスパートを掛け、豊かな収穫を確実なものにする時期ということもできるわけだ。 さて、どんな過ごし方が待ち受けているのだろう。楽しみになってきた。 …

えびと卵のねぎ塩キャベツ炒めのレシピ

春キャベツは9月から10月の種まきでで苗の小さい時に冬越えして春先に成長して、結球する野菜なので、もう間もなく結球が進み収穫が近い。冬の間鳥に葉を食べられることが多いので、防虫ネットをしている。 スナップエンドウは今回初めての栽培である。11月に種まきをして冬越えをした。日当たりが良いところならよく成長してきた。ダイソーから買った種を使ってみた。庭先の家庭菜園の量なら十分なので利用してみた。成長し始めの4月初めに棚を作り、キュウリネットを張ってある。開花後2週間程度あると収穫できる。花は白くマメ科の特徴のある花弁である。

「なんだか豚肉にハマってるな～」と思っていたら、パン作りをしている間、買い物をあまりせずに冷凍庫のストックをどんどん消化していた事で、鶏肉がなくなって豚肉に切り替わっただけでした。色々忘れてハマっていると思っていたなんて、平和です。 さて、今回は残ったキャベツを使い切って次の１玉を購入しよう作戦で、キャベツが主役の２品。１つ目は、美味しいけれど食べづらく感じて避けがちな生姜焼き。食べ易いサイズに切ったお肉とキャベツを炒め合わせる点が、選んだ理由。 我が家では豚肩切り落とし、身が締まったキャベツの芯周辺を使用。レシピでは、お肉を焼いた後、皿によけずにキャベツを投入していましたが、私はお肉をお皿に…

## 春満載！"春キャベツ"を使ってボンゴレパスタ♪## ※ 本サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。 当ブログをご覧いただきありがとうございます♪ ＊ 今回は、まさに春爛漫パスタ♪"魚介で春が旬の素材！そうです"あさり"、そしてお野菜の春といえば"春キャベツ"、またまた組み合わせてしまいました♪季節の素材をふんだんに使用してパスタメ…

ランキング参加中食べ物 ４月になると楽しみな野菜がある。 春キャベツだ。鮮やかな緑色とやわらかくみずみずしい春キャベツは、４月から６月が旬で、千葉の銚子や三浦市などの海沿いが名産地である。多分、海沿いの爽やかな潮風にあたって、海からのミネラルを含んでいるのだと思う。 自分が好きな食べ方は、軽く茹でて、ポン酢をかけて食べるのと、コールスローにして食べるのが美味しい。 キャベツはアブラナ科の植物なので、お腹にも優しく、それでいてお財布にも優しい（ちょっと前は優しくなかったが）歳をとってから若い時に比べて、野菜が好きになった気がする。前は肉が大好きだったが、歳をとってからは、明らかに肉を食べる量が減…

## やっと出会えた「春キャベツ」と「マイヤーレモン」で気分上々♪## ※ 本サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。当ブログをご覧いただきありがとうございます♪ ＊ 今回は、春爛漫のパスタメニュー！と言いたいところですが、なかなか売り場で見かけなかった季節野菜の「春キャベツ」を使用し、こちらはフレッシュ素材の「地元産マイヤーレモン」を組み合わせて、ご当地季節感満載！の手作りパスタを詳しくレビューしたいと思います♪ ＊ 今年の春はホント…