濃茶

間もなく令和六年が終わります。 年越しうどん(そばアレルギーなので)を食べ、今年最後の一服を濃茶で練りました。 伊奈波神社門前の松花堂製で、銘は「曙」です。 中は初日の出のように赤々としています。 今年一年間を無事に終えることへの感謝と、来年も楽しい一席に出会えることを願って一服。 松尾流茶道教室 浄遊会 生徒募集中 詳しくはこちらのホームページをご覧下さい(crayonsite.info) ランキング参加中茶道 ランキング参加中お菓子

今日は晴れていました。 I ate pouch-packed curry for dinner. 夕食はレトルトカレーを食べました。 下町BISTRO CURRY (下町ビストロカレー、ハウス食品㈱)。 170g、186kcal。 遠鉄ストアで買いました。 188円(税別)でした。 封を切らずに箱ごとレンジで温めることができました。 ドロッとしたカレーでした。 牛肉と玉ねぎとじゃがいもなどが入っていました。 牛肉はほぐれるまで煮込んであるそう。 玉ねぎの甘みがして、後から少し辛さを感じました。 美味しいカレーだと思いました。 久しぶりにレトルトカレーを食べました。 ちなみにカレーライスのごはん…

立礼席 濃茶席 主菓子です。日本からお菓子屋さんに無理を言って冬用の椿のお菓子を作って頂きました。 立礼席のお菓子 立礼席の後の道具の説明です 6月初旬にブリスベンで茶会をしました。 昨年末から生徒さん、お茶友さんに行かれる人を募りはじめ、 計画していました。 外国へ行くのでさすがに大人数は集まりませんでしたが、 それでも3名一緒に行ける人達がいました。 現地の友人宅には茶室があります。 彼女と何度も話して、茶会の準備をし、 友人や、その生徒さんにお手伝い願い 濃茶、薄茶席2席を持ちました。 当日は40名くらいの人達が来てくださって、 懐かしい方々と会うことが出来ました。 昔一緒にお茶のお稽古…

茶道で飲むお茶、いわゆるお抹茶というとこういうお茶を想像するでしょう。 喫茶店などでお抹茶をメニューとして用意しているお店もありますが、その際もこれが出て来ます。 このお茶は茶道では「薄茶(うすちゃ)」と言います。 それに対して「濃茶(こいちゃ)」というお茶もあります。 薄茶に比べるとお茶を倍、お湯が半分になっています。 そして茶筅を振って点てるのではなく、ゆっくりとお茶とお湯は掛け合わせて練ります。 お茶の味が凝縮され、粘り気のある飲み口になります。 濃茶を飲む際には、客は数人で市湾のお茶を回し飲みします。 こうして客同士が一体となるのです。 飲み終わると、茶碗にこのような跡が残るので、懐紙…

茶道を学びはじめて約1年がたち、 今年はじめて、初釜に行ってきました。 初釜っていったいどんな感じなんだろう？っと 行く前からドキドキしていました。 先生のご厚意で、初釜が初めての人は、 洋服でお越しくださいとのことでしたので、 ワンピースで参加いたしました。 初釜に参加した感想は、お抹茶のフルコース（懐石料理付）でした。 まず、最初に出てきたのが、 花びら餅という、もともとは宮廷料理だったお餅を頂きました。 半円に包まれたお餅で、中で包まれている赤色の餡が 白色のお餅に透けて、薄っすらとピンクになって かわいらしいお餅です。 そして、ごぼうが、お餅の両端からはみ出るように 包まれています。。…

今日は涼しかったですね。 真夏とは思えませんでした。 大雨の被害があちこちで起きていて 心が痛みます。 皆様お気を付けて下さい。 今日は自分のお稽古でした。 濃茶各服点(こいちゃかくふくだて)を しました。 合計５名分の濃茶を練りました。 裏千家のHPに「各服点」の 点前動画があります。 www.urasenke.or.jp （16分あたりからです。） 何回かこのブログでも書かせて 頂いていますが、 以前は濃茶は一碗で全員分の 濃茶を練り、皆でお茶碗を 回して頂いていました。 しかし、このコロナ禍では 濃茶は一人ひとりのお茶碗から 頂くようになりました。 お盆の上で次客以下の人数分を 練ります…

風が強かったですねぇ。 以前にも書きましたが、 濃茶は一人一人のお茶碗で頂く 各服点てになりました。 今までは一碗を回して頂いていました。 コロナ禍が終息の兆しを見せて、 ワクチンが隅々まで行き渡って、 従来のインフルエンザの一つに なったら元の通りの点前に戻ると思いますが、 まだ先が長いですね。(;^_^A 各服点ては少し厄介です。 最初のお茶碗はお正客用です。 本来ならこのお茶碗で皆様頂きます。 ですが、１人前のお茶だけ練り、 それを正客が一人で頂き、 次客以降は、お盆に乗せた、 抹茶を入れた４碗を持ち運び、 それに次々お湯を入れ、 順に練って行きます。 それをお盆ごと、お客様に出し、 次…