米と野菜などを一緒に炊いた味付けご飯。
今日は月末なので 定期の水槽掃除です。 今の時期は寒いので、手早くやらないと水温下がるので大変です。 うちのは基本、小さい子ばかりなので環境変化に弱いし。 まずはろ過装置を清掃して（これもそろそろ買い替え時期ですが・・・） 水槽内の小物は紫外線殺菌。 あとは水替えを進めて 再配置完了。 ちっと尾腐れ病が出掛けの子が居たので心配ですが、とりあえず静観です。 水替えまえにトリートメントしとけば良かったなー。 んで 夜は昨日の宣言通りに太刀魚の炊き込みご飯です。 太刀魚は皮目を炙ってブツ切りに。 コメ３合を研いで、ダシ汁500CCと醤油、味醂、酒を大さじ1、生姜と七味を少し入れたら 炙った太刀魚、キ…
・炊き込みご飯 ・お吸い物 ・三つ葉の和え物 ・大根とろとろ煮 ・もつ煮 ・メンチカツとサラダ なんかやたら豪華？になってしまいましたが、まとまりがないです笑 残り物で何とかしようと思ったところ、少し味気ないかなと思って炊き込みご飯にしましたが、全然濃いメンツでした笑 メンチカツは業務スーパーの冷凍品で、ずっと食べ切らないまま残っていたので、タンパク質源としてここで使い切ろうと決心しました。 全然別の機会で良かったですね笑 なんかカオスですが、残り物とかが殆どなので手間はかかってません。 三つ葉の和物は↓の記事のツナ抜き版です。簡単です。 celery.hatenablog.com 美味しかっ…
本日午前は茶懐石体験講座があり、仲良し三名様が揃ってご参加くださった。ずっと長い間、同じお社中でご一緒とのことで微笑ましく、自身がお世話になった先生と社中のお姉様方を懐かしく思い出した。実習の最中に初釜やお茶会のお話を聞かせて頂き、参考になった。雪の影響はなくお越し頂けて何よりだった。道具類を片付けて、野菜料理を試作した。写真の炊き込みご飯を明日の「旬の野菜料理」講座で提案したい。他に赤かぶの汁物、レンコンの和え物などを実習しますね、お楽しみに。 では、また明日！新しいホームページもご覧下さい。https://flush91chakaiseki.jp/ `食`の講座ＦＬＵＳＨ http://w…
昨年のふるさと納税の返礼品が到着 昨年末に駆け込みで申し込んたふるさと納税の返礼品が到着しました。 昨年申し込んだ返礼品はこちらです。 静岡県掛川市 yupin.hatenablog.com 高知県四万十町 yupin.hatenablog.com 愛媛県松山市 yupin.hatenablog.com 北海道旭川市 yupin.hatenablog.com 福岡県北九州市 yupin.hatenablog.com 佐賀県神埼市 yupin.hatenablog.com 昨年のふるさと納税の返礼品が到着 静岡県掛川市 高知県四万十町 愛媛県松山市 北海道旭川市 福岡県北九州市 佐賀県神埼市 北…
鰤大根ならぬ、鯛大根。 鯛のアラです。近頃はアラも偉そうなお値段。 夕方、所用の帰りに滅多に行かないスーパーに寄り道をして、半額で買いました。 物価高になると、格安品を求めてあちこちフラフラと買い物ばかりになり、時間のロスになります。 貧乏暇なし、という……。 とりあえず、お隣さんと娘たちの分があればよいので1パック。 私も上の娘に気を使わせないように、少し味見をしました。ちゃんと全員分作ってあるから安心して食べていいよという雰囲気に。 どちらにしても、養殖の鯛のアラは脂が多くて、私ではそんなに食べられませんしね。 鯛大根 鯛大根の痛風ケアメニュー 鯛大根フキの煮物ブロッコリーとハムのサラダモ…
豚汁用に買った洗いごぼう、残った数本どうしよう？ 炊き込みご飯にしよう！ ということで、ローリングストックしているサバ水煮缶を使ったレシピです。 ちなみに：ローリングストックとは 缶詰などの備蓄品を日常的に食べて、減ったら買い足すという災害対策です。 普段から食べる方法を身につけるとともに賞味期限なども新しく入れ替えられていくのでいざという時に役立ちます。 材料 3〜5人分 ・米 2合 ・サバ水煮缶 1缶 ・エリンギ 2本 ・ごぼう 1本 ・油揚げ 1枚 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・顆粒だし 小さじ1 ① エリンギは半分の長さに切り食べやすく縦に６等分します。油揚げは半分の幅に切り…
自家製鶏ガラスープを使って作る！「人参と生姜の炊き込みご飯」 自家製鶏ガラスープを作り。 鶏ガラスープを作った時の鶏の脂で人参をさっと炒めた後、 お米と生姜、昆布、お醤油などと一緒に炊く「人参と生姜の炊き込みご飯」 圧力鍋で「鶏ガラ」と鶏の足「もみじ」を使って、ぱぱぱっと自家製鶏ガラスープを作り。 大事にその鶏ガラスープを冷蔵保存しておくと、 上澄みに鶏の脂、下にスープが鶏のコラーゲンでぷるぷるに固まってきます◎ 今日は、その鶏の脂もスープも活用した「人参と生姜の炊き込みご飯」 自家製鶏ガラスープを使って作る！「人参と生姜の炊き込みご飯」 以前、ハンガリーのお肉屋さん直伝！鶏の足「もみじ」を入…
年明け三日のお買い物。年末には買えなかった立派な蓮根と牛蒡に半額シール。豚挽き肉も小さめパックが値引きシール付きでした。 昭和と違って正月早々スーパーも空いているし、食料品を漁っていても人目が気になる時代ではありません。年始の掃除も洗濯も食料品の調達も、堂々とご近所の評判を落とす心配も無くて楽になりましたね。 今の若い主婦にはわからないでしょうけれど、まだまだ昭和真っ只中頃は正月に買い物に行くと白い目で見られたものです。ダメな主婦ね、と。 それにお店も閉まっていましたしね。 現代はありがたいなと思いつつ、大きな蓮根にひき肉をくっつけて、付け焼きにしました。 先月紹介した「蓮根ハンバーグと素揚げ…
▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。豚バラ肉を使う沖縄の炊き込みご飯「じゅーしー」僕も何度かチャレンジしているんですが、ばら肉を使うとどうにも脂がキツく感じてしまっていたんですね。で、「バラ肉じゃなくても良くね？」とふと思い立って、今回、ばら肉より脂身の少ない豚こま肉を使ってじゅーしー風の炊き込みご飯を作ってみました。 材料（2~3人分）： 洗って30分浸水させた米 2合豚こま肉 150gにんじん 1/2本（100g）ひじき 5g（水に漬けて戻しておく）細切り生姜 1片分砂糖 小さじ2醤油 大さじ2みりん 大さじ2ほんだし 3g水 2合分 作り方： １・にんじんは細切り…
手抜きしつつ使いまわしｗです。
なめたけは調味料としても使える。 サラダにかけたり、ハンバーグに乗せれば、きのこ入りソースになる。 ご飯に乗せるだけではなく、大根おろしとまぜてサンマもいい。 マグロの刺し身や、炊き込みご飯もいける。 味付けえのきのため、体にもいいし、普通にご飯にかけるだけでも美味しく、安いためおすすめ。
人生で24時間分だけ過去を消せるなら 怪我をした日を消すだろう 人生で何か一つやり直せるのなら 元義兄との出会いをやりなおしたい 時計の針は戻らない。 こうしてブログを綴り始めて時間が前に少しずつ進んでいるのを否応なしに感じている。 私は元夫が憎かった。人生で一番怒ったと言えるくらい怒った。義実家が憎かった。すべてが嫌いだった。 その分だけ、本当は愛していた。 （あまり認めたくはないけれど） 元夫は不器用な人で中学時代の部活のユニフォームを着ていたり、ぼろぼろの名刺入れに、安いボールペンを使っていた。 結婚一年目に文具屋で少し良いボールペンを買ってきた。名前を彫った。あんなに嬉しそうに笑ってく…
今夜もヒラマサを焼いて食べている。 このところ、ジャズを聴きながらの酒が旨くてついつい飲み過ぎの夜が続いているので、今夜は酒をやめてメシを食べて早くに眠ってしまおう…なんて考えておりますいたのだが、一週間以上前に買っていたヒラマサもいよいよ味が落ちてくるので、そろそろ食べねばならない。 ヒラマサという魚の旨さは先日もこちらに記したところだが、メシの菜としてよりもやはり酒に合う魚である。まさに肴なのだ。そんな訳で今夜も冷たいウイスキーソーダを飲んでいる。 さて、昨夜のことだが銀杏を剥いた。 この銀杏は11月の上旬に買っていたものなのだが、なんだか食べる機会を失ってしまっていたものだ。捨てようかと…
年明けすぐに、島根から美味しいものが届きました。島根って行ったこともなく、名産なども今回初めて知りました。 まずは出雲そば！そばの量とつゆのバランス？？と思いながらも、レシピ通りに作ってみると、これまたうまい！ お次は宍道湖のしじみの炊き込みご飯のもと。ご飯🍚がもりもり進んでやばいやつ🤣 2合炊きなのですが、1度の食事でなくなるくらい美味しいです。本音を言うなら、夫に分けてあげたくないくらい、一人で食べたい🤣 薬膳のスープも体に染み渡る〜。残すはのどぐろご飯。楽しみです。 Mさん、ありがと〜。そしてご馳走様でした！！
こんにちは！チーズケーキの探検です。 KALDIに行ってきたので 購入品を紹介していきたいと思います。 今回の購入品はこちら↓↓↓ サバの水煮（缶詰） さばカレー（缶詰） 焼きさばご飯の素 まとめ
@setsuyakufufuをフォロー ブログ村 ブログランキングへ こんにちは。今日は，最近，初めて使った「特選料亭白だし 四季の彩」という白だしで，おかずを１品作ったのでご紹介しますね。 https://ajitokokoro.jp 特選料亭白だし「四季の彩」は他の白だしとどう違う？ 特選料亭白だし「四季の彩」を使ったナスの煮浸しのレシピ ナスの煮浸しのレシピ 特選料亭白だし「四季の彩」を使ったナスの煮浸しを実食 特選料亭白だし「四季の彩」は他の白だしとどう違う？ 私が作る食事は，和食率が高いので，よく白だしを使います。正直なところ色々な種類があってもどう違うか？わからないまま使っていまし…
こんにちは！バミ子です😀 巨大サーモンを買ったものの、保存方法にお困りの方も多いはず。 冷凍サーモンを7回以上リピートして買っているバミ子も、最初はどでかいサーモンの塊に躊躇しました。 今回の記事では 解体方法 保存方法 美味しい食べ方 おすすめの理由 おすすめの冷凍サーモン をご紹介します。 サーモンは食べたいけど、値段が高くてあまり買えない 子ども用に骨無しの鮭を買いたいけど売っている店が少ない 実際美味しいの？？ そんな疑問をお持ちの方におすすめの記事となっています。 バミ子がリピートして購入しているおすすめサーモンもご紹介していますので、最後まで読んでもらえると嬉しいです。 目次 冷凍…
２月１日 明石の空です 朝のうちは 少し晴れさんも だんだんと 曇り空へ AM１０時頃 ハロー現象？がでています 駅前まで 散歩がてら 用事をしに！ 途中をパチリと （西明石駅 西口 新幹線側） 空を見上げていると 龍神雲さん？？？ ＼(^o^)／ 帰りは 雨が降りそうに 曇り空さんになっています 今日は 案外と寒くなかったです 降りそうで 降ってない 少し急ぎ足で 帰って来ました 足 パンパン(>_<) バッグ 出来上がり また いらんことしてます^^; ワンポイントで 早速 使ってみました いつも ショルダー使っているので 手に 持ってるのが 少し不安感でした^_^; 使い勝手は よかった…
研酒旅で連休でしたが、本日（2/1）より営業してます！ 2/5（日曜日）の【昼酒】は生BGMあります〜♫ 研酒旅は終わりましたが、まだブログにあげれてないものがありますのでつづきですー！ 【研酒旅〜埼玉〜“カレー”③】本格インドカレーが食べ放題な“ニルワナム” カレーのお供は焼き立ても持ってきてくれます！ まずはナンのような“ケララポロタ“とスパイスの炊き込みご飯“ビリヤニ” 豆の粉で作られた甘くないドーナツ“ワダ”と人参がはいった“キャロットドーサ” “パニプリ”はじめて食べました！ タマリンドのスープを入れてパクリっ！ “マトンカレー” “べジタブルカレー” “ダルカレー” “チキンカレー…
昨日は夫が休みだったので 一緒に朝ごはんから始まった。 食べなければ、そんなに食べないのに 朝ごはんを食べると なんだか、いつも以上にお腹がすいて 食べるような気がするよ。 朝ごはん10時頃 サンドイッチ2個 お昼ご飯 ホタテの炊き込みご飯 鮭のかす汁 おやつ ナッツと豆菓子 サンドイッチもう1個 夕食 赤ワイン・白ワイン スンドウブチゲ 少量 昨日はなんだか食べ過ぎた。 特にものすごーく食べたという意味ではないが 普段、なるべく超少食を目指しているし 今は一日1食にトライ中。 その割にまあまあの量を食べちゃった。 たらふく食べたというわけではないが。 さすがに、夕食のスンドウブチゲは 少量し…
こんにちは。丘の上のリィままと言います。 こちらのブログでは 象印 自動調理なべ STAN. EL-KA23-BA の調理レビューを紹介しております。 １番の決め手は洗い物がたったの３つで少ない！というのが最高です。 自動調理鍋はこちらです！↓ 象印 自動調理なべ パック調理対応 ホーローなべ お手入れ簡単 ブラック STAN. EL-KA23-BA 象印マホービン(ZOJIRUSHI) Amazon 最近のものから１ヶ月前のものまでたくさんあるので、少しずつ紹介していきます。 ★ＬＯＬＩＰＯＰ★ 今回はこちら 炊き込みご飯とトマトコーンスープです🍳 炊き込みご飯は簡単で スープは自動調理で簡…
２月と言えば節分！👹 今の時期に出回る節分用炒り大豆🫘 炊き込みご飯にも使えますね☝️ お醤油味のレシピが色々出ています😊 カリカリ好きなので私はそのまま派😋 お子さんのいるお宅以外、 豆まきはあまりしないかもですが こういう季節の行事は 大切にしたいですね🤗 少し先ですがその後は バレンタインですね😃 発祥の地はイタリアのローマでしたが 欧米では男性から女性に贈り物をしますね🤗 お花一輪🌹とカードとか ステキです💖 中国の少数民族ミャオ族も バレンタインがあります🤗 貴州省というベトナム寄りの南方 山岳地帯に住んでいる カラフルな刺繍を施した 衣装が特徴です😊 様々な種族毎に 色やデザインな…
この日は2女が通う中学校の分教室が水道管が凍ってトイレが使えないので来てもいいけど休んだ方が・・・と言う事だったのでお休みでした。 たーちゃんが幼稚園から帰ってくるのを待って4人で丸亀製麺へ。駐車場に1台も車が停まっておらず店内にも人気(従業員さん含め)がないw 雪で休みなのかな？と判断して(Google先生によると営業中だったので、定休日ではなさそう)すぐ近くのとんかつ一丁へ向かいました(´ω｀*) こんばんは、ぽんたです。 とんかつ一丁 大内店 お料理到着☆ いただきます☆ 今日のたーちゃん ご馳走様でした☆ 最後に とんかつ一丁 大内店 ここに到着するまで、山は完全に雪景色wどの車も、屋…
【夕食】前回配達された豆腐に手を付けないまま、今日も豆腐が届いたので、古い豆腐4パックで湯豆腐に。薬味に青ねぎと大根おろしを付けて、カボスと甘口醤油で食べた。ご飯は好物の炊き込みご飯。 質素でヘルシー 【昼食】生協の天ぷらそばに玉子を落とした。それと、昨夜、奥様用にコンビニで買ってきたのに食べなかったおにぎりとシーザーサラダ。 舞茸おこわはレンジでもっちり
今日は昨日よりスムーズにいった。 骨盤の右側が歪んでいるのか腰痛が酷いため、右向きで寝てみた。それが功を奏したのか3時の夜勤ではすぐ起き上がることができた。 9時過ぎに息子たち起床。夫を見送って1時間ゆっくり横になれただけで随分違う。しばらく布団でゴロゴロしていたら母が来てくれた。母が家事をしてくれる間に着替え、朝食を済ませる。長男は母がいつも買ってきてくれるごまのおはぎを要求…今日はないと言われても何度もゴマ！と繰り返していた。 10時に次男が起きたので母にミルクをあげてもらう。次男が注目される貴重な時間。洗濯、皿洗い、沐浴が終わり母は帰っていった。家事のためだけに来てくれて本当にありがたい…
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