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牛脂
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牛脂

(食)
【ぎゅうし】

（英語：beef tallow，ビーフ・タロー、独語：Fett，ヘット）
牛の脂肪を精製したもの。白または淡黄色をし、特有の匂いがある。食用のほか、石鹸・蝋燭の製造原料や潤滑油、軟膏の基剤などに使用。

用例

牛脂注入肉

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Simple hint•5ヶ月前

牛脂不足でも大丈夫！すき焼きの美味しい代替品7選

通常、すき焼きには欠かせない牛脂ですが、これがなければ料理の深みや風味が減ってしまうことも。 今晩、すき焼きの準備をしているときに、家に牛脂がないことに気が付きました。 妻が「えっ、牛脂がないの？」と驚いた声を上げました。 どうやらお肉を買ったときに牛脂をもらうのを忘れたようです。 このような状況は初めてではありません。 以前から何度か同じことがあり、毎回私が代替品を見つけては、美味しくすき焼きを完成させてきました。 今回は、そんな牛脂が手に入らない時に役立つ代替品をいくつかご紹介します。 牛脂がないときのすき焼き用代替材料 私が実際に試した代替材料で満足できたものをご紹介します。 特におすす…

#すき焼き#牛脂

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やね日記•1年前

様々なテクニックがあるものだと思いました

外食で美味しかった料理を家で作ってほしいと無茶ぶりをする家族は多そうですしね。 私も子供の頃にせがんで、母親によく怒られていました。（笑） 中には飲食店のテクニックもあるでしょうが、家庭での料理の苦労がしのばれるなあと思いました。ちなみに個人的には牛脂よりもラード（豚脂）ですが。 チャーハンに使うと美味しいですね。 また適当に酒のあてでも作りたくなってきました。 太るのは分かってるんですけどね。ランキング参加中食べ物ランキング参加中雑談ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ

#料理#牛脂#ラード#豚脂#Togetter
がんがん食べよう毎日食べよう•2年前

牛肉10Kg買ってドカ食い

こんにちは。 タイトル通り牛肉を10Kg買って楽しんだという話です。 10Kgも買ってどうする 買った肉紹介 肉のカット ミスジ 切り落とし材 パッキング 牛脂 料理 オーブンでステーキ 手順 炭火でステーキ 焼肉 肉カスうどん ブラチョーレ 次回 10Kgも買ってどうする それはそうなんですが、いつもヤフーショッピングで買っていたAllMeatというショップの直販サイトを発見したのでついうれしくなって買ってしまいました。 allmeat.jp とはいっても無計画に買ったわけではなくてBBQする予定だったので消費するのはそう難しくないです。そうでなくとも5㎏くらいはすぐ消費してましたしね。 買…

#ステーキ#ミスジ#真空パックん#真空パック器#牛脂#かすうどん
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料理にスキンケアに牛脂

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#牛脂からドリッピング#牛脂から保湿クリーム#牛脂
こにはめも•2年前

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牛脂をたっぷりと使って焼く「ビーフステーキ」&簡単「赤ワインステーキソース」 牛脂をたっぷりと使って、フライパンで焼く「ビーフステーキ」 牛脂の旨味と肉汁、にんにく、赤ワイン、お醤油、バターを使って簡単に作る「赤ワインステーキソース」 牛脂をたっぷりと使って焼く「ビーフステーキ」&簡単「赤ワインステーキソース」 昨日、ステーキにぴったりの付け合わせ2品をご紹介しました。 牛乳を使わずに作る、簡単「マッシュポテト」と、フライパンで作る、簡単「人参グラッセ」 付け合わせにぴったり！牛乳なし。簡単「マッシュポテト」&フライパンで作る！簡単「人参グラッセ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ ko…

#ハンガリー#ビーフ#ステーキ#牛脂#赤ワイン#ソース
Pan Pan Pan•2年前

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牛脂 から Beef Dripping 作りました。 saucydressings.com 牛脂と水をお鍋に入れ6時間弱火でコトコト煮ます。 スロークッカーを利用すればよかったと後で後悔しましたが.... ４時間後ハンドミキサーで牛脂を細かくすると時短出来ます。 更に２時間コトコト煮ます。 チーズクロスなどを使って漉します。 ボウルのまま固めてしまったので 空き瓶に移して冷蔵庫へ。 料理にスキンケアに石鹸にと 色々活躍してくれるドリッピングの出来上がり 市販のものは真っ白なのに私のはプリンみたいに黄色い、何でだろう？と思ったらグラスフェドの牛脂はビタミンA(カロチン)が豊富なので黄色いそうです…

#牛脂#牛脂からドリッピング#グラスフェド牛脂#イギリス#ロンドン#自家製オイル
ぶら下がり日誌～ボルダラーへの道～•3年前

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雄略胆才も去就に迷い、紛乱混迷の世の中である。 ＊＊＊ ステーキのつくり方メモ。 1 焼く前に肉を常温に戻す。夏場なら30分、冬なら1時間前には冷蔵庫から出しておく。 2 鉄板または厚手のフライパンを強火にかけ、牛脂をまんべんなく引く。 3 煙が出てきたら肉を入れる。 4 肉を動かさずに30～45秒焼く。目安は焦げ目がつく程度。 5 裏返して中火～弱火に切り替え、肉の厚みの3分の1くらいの色が変わるまで焼く。 6 火を止めて、余熱で肉の中に火を入れる。 ※冷凍の場合、ドリップが出てしまわないように、冷蔵庫でゆっくり解凍する。 ※牛脂をまんべんなく引く。牛脂の有無でステーキの味が左右されるくらい…

#ステーキの作り方#三国志演義#牛脂
始めることに遅いなどない！クッキング始めました！•3年前

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本日もお越しいただき 誠にありがとうございます！ お手軽料理として 豚ひき肉焼きを作りました！ ハンバ－グと言いたいところですが タマネギを使わずに作りましたので ハンバ－グとは呼べないのです（笑） ネットで豚のひき肉焼きを知り それを作ってみたんです！ 「使用材料」 ・豚のひき肉 250g ・牛脂 １個 ・マヨネ－ズ 大１ ・片栗粉 大１ ・醤油 大１ ・みりん 大１ ・料理酒 大１ ・ケチャップ 適量 豚ひき肉にマヨネ－ズ・片栗粉 そして！牛脂を加えて混ぜ込みます。 混ぜ込んだひき肉をフライパンで焼き 片面３分くらいずつ焼きます。 両面に焼き色が付いてから醤油・みりん 料理酒を加えて蓋をし…

#豚ひき肉#ひき肉料理#お手軽料理#醤油#みりん#料理酒#ケチヤップ#牛脂#マヨネ－ズ#片栗粉
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【トロける】最高級のグラスフェッドビーフ•牛脂の味•レシピ

健康になりたい。 美味しい食べ物を食べたい。 簡単な料理を作りたい。 そんなオススメの内容です。 一生使える内容です。 よろしくお願いします。 目次 健康に良い食材「グラスフェッドビーフ牛脂」 最高級100％グラスフェッドビーフの牛脂とは？ 牛脂の料理レシピ（牛脂焼き、牛脂スープ）味は？ まとめ // 健康に良い食材「グラスフェッドビーフ牛脂」 こんにちは！お金と健康の情報発信をしている まぁ です。 今回は、健康に良い食材についてお伝えします。 今回紹介する健康に良い食材とは、グラスフェッドビーフの牛脂です。 グラスフェッドって何？牛脂って何？そんな方もいるでしょう。 グラスフェッドについて…

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お金と健康•3年前

【食べる油】健康に良い脂質｢牛脂｣の栄養•効果

食材から健康に良い油を摂って、健康になる方法を紹介します。 栄養への価値観が変わるかもしれません。 今回はあなたが一度は見たことがある意外な食材を紹介します。 一生使える内容です。 よろしくお願いします。 // 目次 健康に良い油•脂質『牛脂』 牛脂の栄養・効果 牛脂の味•買える場所•注意点、食べての体の変化 まとめ // 健康に良い油•脂質『牛脂』 こんにちは！お金と健康の情報発信をしているまぁです。 今回は、健康に良い油•脂質についてお伝えします。 オリーブオイル、MCTオイル、バター、アボガド、サバ、生クリーム、亜麻仁油に続き、健康に良い油•脂質の第8弾は『牛脂』です。 普段なかなか摂る…

#牛脂#健康にいい食べ物#食べる油