ラード

雲は出てますが概ね晴れで花粉っぽい（汗）、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・昨日のお鍋の鶏ガラスープと具材の豚肉・水餃子を取り置いてたもので最近お気に入りの「味のマルタイお鍋にラーメン」の麺でラーメンを作ります。 ま、作ると言っても鍋スープで麺を煮込むだけですが（笑）。 いろんな白菜・きのこ類などの野菜や豚肉から出た出汁の効いたスープでこれ以上足さなくても良いのですがどうせだからさらににんにく・ラード・味の素を適量入れカットネギ・糸切り唐辛子を飾っていただきます。 今回は豚肉が多めだったのと水餃子でスープがメッチャ濃厚でとろみのあるとても豊かで深みのある美味しいラーメンとなりま…

寒いですが快晴です、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「ハウス食品うまかっちゃん濃厚新味」です。 福岡の袋麺の定番と言えば・・・ですね！！濃厚新味をさらに濃厚にしていただきましょう。 中身は粉末スープ・調味油が入ってます。麺は白い極細麺です。 粉末スープと調味料は丼に開けておきます。にんにく・味の素・ラードもね！ごま油も少し足したよ！ついでに「豚トロ」を少し入れ、麺と一緒に湯がきます。豚トロからも良い感じの脂が出ています。 さて、丼に移しカットネギ・紅生姜を飾りいただきます。スープは色々足して濃くしたのでメッチャ美味しくなっています。まさに福岡の「ザ・豚骨」に仕上がりました！ …

冷たく寒いですが快晴です！＠おざさです。 今日の午前中にホークス選手が箱崎宮で必勝祈願をされたとのこと。今年も優勝へ向けて怪我なく頑張ってください！ ということで。 今日のお昼は・・・「サンヨーサッポロ一番塩カルビ味焼そば」です。 これも美味しいのでたまにいただいてます。 なんか知らんけど元ホークスの松田さんがプリントされてる。「熱推し！（アツオし）」げな！ 今日はレモンをタップリかけていただきますバイ、熱男〜〜〜（笑）！ 中身は粉末ソース・調味油・直にかやく（味付豚肉・キャベツ）が入ってます。麺は白い細麺です。 熱湯2分とありますが5分〜置いてしっかり戻し湯切り、ラード・こめ油・味の素・にん…

レシピを見ていて「ラード」と書かれているものの、「そもそもスーパーで売っているの？」「どの売り場を見ればいいの？」と迷った経験はありませんか。 サラダ油やバターと比べると使用頻度が低く、売り場もわかりにくいため、初めてラードを探す人ほど見つけられずに困りがちです。 この記事では、 ラードはスーパーで買えるのか どの売り場を重点的に探せばよいのか 業務スーパー・通販・肉屋での入手可否 初心者でも選びやすいおすすめ商品 までを、実体験ベースでわかりやすく解説します。 ラードはスーパーで買える？結論から解説 結論から言うと、ラードは多くの食品スーパーで購入可能です。ただし、常に目立つ場所に置かれてい…

スーパーでラードを探しても見つからず、「どこで買えるの？」と迷ってしまう方は意外と多いです。 実は、ラードは売り場のパターンが決まっているため、ポイントさえ知っていればすぐに見つかります。 本記事では ラードが買える店・売り場の場所・売っていない時の代用品 まで、初めての人でもわかりやすくまとめました。 スーパー、業務スーパー、コンビニなど、どこに置いてあるのか具体的に紹介するので、探す手間をぐっと減らせます。 ラードはどこで買える？スーパーでの売り場と取り扱い店 ラードはスーパーで買えるのか徹底解説します。 ①ラードはスーパーのどこにある？売り場（何コーナー）を解説 ②ラードを扱うスーパーの…

ラードをつかった焼きそばを初めてつくってみた。 豚肉がなかったので代わりに蒲鉾。冷蔵庫の中にあまっていた、ソーセージ、ピーマンも入れてみた。 美味。 参考にしたレシピ動画。 料理研究家リュウジさんのレシピは、すごくわかりやすい、再現しやすい。 www.youtube.com

嫌いなわけではない‥‥‥。世間一般のハンバーグは、何故かワシと相性が悪い。ステーキ屋さんならば、わざわざハンバーグを注文するよりも、牛ステーキに目が行ってしまうのが成り行きだ。ファーストフードのお店ならば、ワシが大好きな豚カツ・海老フライに気分が先回りしているので、ここでもハンバーグの出番はないので、相性が悪いとしか言いようがない。 中学生の頃のお弁当には、３回に１回の割合でハンバーグがはいっていた。とは言ってもマルシンのハンバーグと言うもので、見た目も食感も世間一般で言うハンバーグではなかった。ひき肉をラードで固めたようなイメージで、それがまたラードのお陰でフライパンに油を敷かずして、焼くこ…