ラード

４０８７号 5月16日（月）第一食 五月雨、梅雨にはまだ早いのだが、雨とうすら寒い日が続いている。 連休明けから鼻炎とアトピー。鼻炎から副鼻腔炎。まあ、持病で定期的に起きるので驚くことではないのだが。不調ではある。 温かくてちょっと辛いもの。 ！。カレーうどんはどうだろうか。よいかもしれぬ。 外で、ではなく自作。カレーうどん・そばは自作をする。 最近は東京のそばやもカレー南蛮が随分うまくなったがやはり、西日本、特に名古屋のものには及ばない。30代前半に数年名古屋にいたことがあるが、名古屋のカレーうどんは抜群である。濃い味の名古屋飯の代表の一つといってよいだろう。カレーうどん・そばのうまさは濃さ…

それこそ正に所用の帰りに 熊本県の人気店「ラーメン天外天」監修の豚骨ラーメン 550円（税込594円） あった！！なあんだ～九州のお店のラーメンがあるじゃない！ と思ったら 先日の iroirocolorful.hatenablog.com がっかりラーメンフェアはとっくに終わっており ↓ www.sej.co.jp もはや、新たなフェアで展開されている商品 「販売地域 北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州」 との事で沖縄以外全域かな？（この時点では） それにしても帰りの車中の匂いが凄い！加熱していないというのに その正体はこのにんにくチップ↑ (adsbygoogl…

スコットランド北西にアバディーンという、それなりに大きい都市があります。そこに特有のパン、バタリーという物があります。素朴な平べったい外見で、スペルはButtery、バターっぽいと訳せますが、それもそのはずで、実はかなりアブフっぽいパンです。 アバディーンでは、ロールパンの代わりに食べられているようです。前はアバディーン周辺でないとお目にかかれなかったのですが、最近知名度が上がってきたのか、他の地方のスーパーでも見かけるようになりました。 久々に買ってみて、週末のお昼に食べてみました。しかし、どう食べよう。ロールパンとして、何か挟むには薄すぎるし。 とりあえず、トースターで焼いてみることに。 …

ついこの前、食したのに既に終売？ もっとも地域に因って販売時期と期間は異なる様ではあるが HPにも見当たらず、次の「焼あごだし 塩ラーメン」にシフトしてしまったみたいだ コンビニ各社、出汁にこだわったラーメンをリリースする時期なのだろうか？ iroirocolorful.hatenablog.com さて「出汁」を「でじる」と読んでしまった 身長は約165㎝程度なのに 175cmとプロフィールに書いてあるタレントは誰でしょう？ （思い出す度に書いてやるわｗ） そんな下らない事は兎も角 2021年秋（10月中旬） 「はまぐり出汁と魚介だしの旨みが効いたあっさり塩ラーメンです」との事 480円（税…

今日もいい天気な、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「ヤクルト食品福岡限定一蘭ラーメンちぢれ麺」です。 これをいただくのは2回目です。 今回は、前回入れなかった添付の「赤い秘伝の粉」を入れてみます。 たぶんバリ辛になるやろうや。。。 中身はA（粉末スープ）・B（特製油）、「赤い秘伝の粉」が入っています。 3分湯がいて粉末スープ・特製油を入れ久し振りにラードを追加してコッテリに、ネギと豚肉をトッピングし、最後に秘伝の粉をかけていただきます。 普通に良い感じのとんこつラーメンです、美味しいです。これはちぢれ麺ですのでお店のとは比較できません。普通に美味しいです。 さて「赤い秘伝の粉…

豚バラ肉ってなんであんなにおいしいんだろう。 すっごく油っこいのにね。 豚バラ肉焼いたあとの処理 奇跡の発見か？ 冷凍庫のあれでクルクル ラードなら なんちゃってサムギョプサル 肉のアブラ さいごに遅起きは損 豚バラ肉焼いたあとの処理 豚バラ肉焼いたあとの フライパンの油？脂？が すごくない？ どちらが正解か分からないから 以下アブラと書く。みなさんはどのように処理してる？ キッチンの流しから さようならーーかな？私はそんなことしません。 環境破壊？？ キッチンペーパー無駄に使わないし、 牛乳パックとか アルミホイルも使わない。 奇跡の発見か？ たいした道具は必要ない。 しかもゼロ円。 簡単に…

３８８９号 引き続き、じゃがいものコロッケ。 じゃがいもに火を通すのは、レンジ。 手間がかからないというよりも、ゆでたり、蒸すよりも水分が少なく仕上がる、というのがメリットかもしれない。 じゃがいもというのは、一つ一つ大きさも違えば水分量もおそらく違う。 かけすぎるとどうなるか。焦げてしまうのである。もちろん、少なければ火が通らない。それが、じゃがいも一つ一つで違う。 それで、10分程度にセットして途中、火の通り具合を確認しなくてはいけないのである。 確認方法は、指で押してみる。柔らかくなってきているのは、ある程度押せばわかる。 8分ほどで終了。 竹串を刺して、一応確認。 ＯＫ、いい感じではな…

歴史、及び時代小説はなんとなしに避けてきた。現在を生きる自分にとっては関心は専らそちらの方にあり、記憶をたどっても、十年くらい前に『のぼうの城』を読んだ記憶があるくらいである。 だからこそ、アガサクリスティー賞、高校生直木賞、本屋大賞、及び直木賞候補作と、名だたる作品として目についたのが大きかった。そしてそのきっかけを裏切らない、力量のある文章を読み進めるたび、生きることへの時代性が徐々に言語化されていく感覚に心が昂る経験をした。歴史の教科書がこうであったらいかに良かったか、とも思った。 同志少女よ、敵を撃て作者:逢坂 冬馬早川書房Amazon ※以降、重大なネタバレを含みます 故郷をドイツ軍…

プリヴェート！(こんにちは) chocolatです。僻地駐在妻（へきち ちゅうづま）やってます。今回は本場ロシア料理の前菜を紹介します。 前菜ランキング Закуски サーロ Сало ニシンの塩漬け Солёная сельдь イクラのブテルブロート Бутерброд с красной икрой サーモンのマリネ Маринованный Лосось 関連リンク 前菜ランキング Закуски 70点 豚のラードの冷燻 サーロ Сало 60点 ニシンの塩漬け Солёная сельдь 50点 イクラのブテルブロート Бутерброд с красной икрой 50点…

わたしは本作を1月に観たのだが、ウクライナへの侵攻が始まって半年近くが経とうとする今、改めてロシア人のナショナリズムを鼓舞する戦争映画だったと思い出す。 ドツが独ソ不可侵条約を突然破棄して大戦車隊を組織してモスクワ目指してやってきている！ これを阻止せよと命じられたのは士官候補生たち、若者部隊。まだ訓練の途中で実戦経験もないのにいきなりドイツの最強戦車隊と肉弾戦を展開するのである。 やはり戦場は地獄で、でもそこでも恋の花は咲き、美しい女子看護兵をめぐって青年たちの恋のさや当てが始まる。ロマンスありアクションありの戦争映画。どこまでが史実なのかよくわからないが、こんな軍備でよくドイツ軍を駆逐でき…

共産主義・社会主義の理想に共鳴した高貴な人々 共産主義・社会主義の思想では、王族や貴族は人民を搾取する悪であり、階級闘争によって打倒されるべき敵であると考えます。 当然、王族や貴族は自分たちの社会的地位やこれまで培ってきた体制を守ろうとして、共産主義・社会主義とは敵対し、時には多量の流血が流れることもありました。 ところが王族・貴族の中には共産主義・社会主義に共鳴して、自分自身の階級を弾圧する者もいました。 なぜそうなったかは、当時の社会の背景や雰囲気を見ないと分かりませんが、どういった人物だったのかをみていきましょう。

皆さんこんにちは、こんばんは！ 本日も気まぐれおやじのブログにご訪問ありがとうございます おいらは今日も「日々楽しく、自由きままに！」 おいら自身の記録として残したいので、結構細かく書いて長文になっています ですから、興味の無い方は、流し読みや飛ばし読み、全然OKです ただスターを付けるなど、足跡だけは残してね （ちゃっかりとおねだりはします＼(^o^)／） 北海道函館二泊三日の旅【3日目】 2022年7月21日(木) やっぱり朝5時前に目が覚めてしまいました 習慣とは恐ろしぃですねぇ～ 今朝の函館は、昨日までとは違い快晴です ではちょっくらウォーキングにでも行きますか 函館駅からシーポート公…

皆さんこんにちは！ 平日のこの日は、岩手県矢巾町南矢幅の「札幌ラーメン ピリカ」さんを訪問。 「ピリカ」さん、以前はお隣の盛岡市中心部にあったみたい。オイラはその頃を存じ上げない。 オイラは今のお店に、過去に1度訪問したことがある。たぶんスマホ普及前だと思うので、10年以上前だったと思う。当時の写真は撮っていない。 炒めた野菜が載っているのが、オイラの勝手なイメージの札幌ラーメン。 当時いただいた味噌ラーメンは、野菜が載っていた印象がない。。で、「ピリカ」さんへの訪問はしばらく遠のいていた。 とある方のSNSでの投稿で、「野菜ラーメン」の存在を知る😲 コレはまた行ってみたくなった！ この日の注…

ADの【スノーフェアリー】【天門】を処す 『リップルディアブロスト』 『アナカラースナイパー』 『メカイレブン』 ヴォイジャー・アシュライガー 『MRCゼロフェニ』 ADの【スノーフェアリー】【天門】を処す ADの環境デッキが天門とブリザードと言われていますが、両方とも持っておらず、ポイントが全くないため困ってます。現環境で通用しそうな比較的安めのデッキをいくつか教えて欲しいです。 https://odaibako.net/detail/request/c6b7e73b-1196-40ce-a75c-cd48485f86b6 NDを主戦場にしていたので知らなかったのですが、ADではスノーフェア…

昨日の「ゾンビに唇ない」の話題について。あの後、この手のジャンルの最大手であろう THE WALKING DEAD を確認したんですが。初期のトニー・ムーアは唇ありでゾンビを描いてるんですが、後のメインアーティストであるチャーリー・アドラードはないように見えなくもない。他にもアシュリー・ウッドの ZOMBIES VS ROBOTS とか昔の EC コミックスとかの作品もいくつか確認してみたんですが、人によって違う模様です(当然といえば当然)。あと、ゾンビ化して初期とかは当然ながら唇あります( MARVEL ZOMBIES は変身後速攻でなくしていた気もするんですが未確認)。「ゾンビに唇がないよ…

スぺラード・ブラックウィングス ミニスターⅠ（ファースト）コアよるバラード曲が終わっても、巨大なドーム会場に鳴り響く万雷（ばんらい）の拍手は、なかなか鳴りやまなかった。 「今日は、突然のゲリラライブにお集まりいただき、またわたし達の歌を聞いていただき、本当に有難うございました」 丁寧なヨーロッパ風の挨拶（カーテシー）をする、サツキ。 「ミニスターⅠコアとわたし達の名前、ちゃんと覚えて行ってね」 無邪気に両手を振る、コズエ。 「だケドよ。次はオレたちの名前で、ココを満員にしてやっからな」 観客席に拳を向ける、アキラ。 「その前に、わたし達のシングルも出るから、よろしくゥ」 親指を立てグッドサイン…

こちらの店は どさん子ラーメンの系列だと思われる。味噌膳らーめん古殿屋と言うのが東岐波にあるが こちらから独立したという形だろう。と言うことはこちらは直営店になるのか？ 古殿屋は ライトな味噌ラーメンで安くて しかも軽いので味噌汁感覚で 地元のお年寄りや現場で働く職人さんに支持率が高い。こちらの店の敷地内には スイーツ店 居酒屋 うどん屋などが 一つのエリアに集約したプチアウトレット的な場所。県内には大型のアウトレットは少ないものの こういった小さめの買い物や食事が楽しめるエリアが 結構な田舎でも揃っている。チェーン店が進出して 個性が無くなっているものの便利さと言う点では昔より改善されている…

撤退戦-戦史に学ぶ決断の時機と方策 (単行本) 作者:齋藤 達志 中央公論新社 Amazon ようやくお盆前の仕事も終わり、ホッと一息。仕事終わりに丸の内の丸善に寄ったら、ちょうど新刊「撤退戦 戦史に学ぶ決断の時期と方策」が出ていたので、ぱらぱらと眺めて購入決定。内容は、第一次大戦のガリポリや、第二次大戦のダンケルク、スターリングラード、ガダルカナル、インパールなど、どこで撤退の踏ん切りをつけたか、また撤退の時期を見誤ったのかに焦点を当てて解説した一冊。特に目新しい部分は多くないけれど、最近は目新しさを売りにしている割に無理筋な内容の本も多いので、むしろ本書は安心安定という感じがした。 撤退戦…

一度はお店でいただいてみたいんですが、麺屋に行くためだけに旭川まで行けるかというと...ということでカップ麺で我慢しておきますｗ 蜂屋 旭川醤油ラーメン。 北海道旭川の老舗店で旭川はもちろん、北海道以外でも愛されてきた「蜂屋」の看板メニューの味わいを再現しました。豚骨と魚介の旨みが利いたすっきりとした味わい深いスープに、特製の焦がしラードの風味が香ばしい、現地に赴かずともご当店の臨場感を楽しむことができる一杯です。 魚介が強く出たスープというのが旭川ラーメンに対する印象で、こちらも恐らくは同じようなベースかとは思うんですが、焦がしラードが加わったことでそれとは異なった味わいになっていて、お店で…