白ワイン

駅前でワイン飲みたくなって買った白ワイン。 値段もそんなにしないしいいかなぁ～とね。 メゾン カステル ミュスカデ セーヴルエメーヌ 2018 MAISON CASTEL Muscadet Sevre et Maine 【感想】 少し淡い黄色。甘い花の蜜の香り。1口目…上酸味、舌を味感じず。飲み込むときに甘みと酸味が一気にくる。花の蜜…昔ツツジをちゅーちゅー吸った味ｗフルーティー。ライム。リンゴ。二口目以降結構舌に味が残る。が飲みやすい。ちょっと若い？安い感じもするが好き( *´꒳`*) 水餃子ゆずポン酢で合わせると驚くほど苦味が消えた。美味しい。 ＞＞メゾン カステル ミュスカデ セーヴルエ…

こんばんは！ いつもお越し頂きありがとうございます。 このブログは晩酌大好きな主婦が、毎日のお酒とおつまみ、日常の事などをゆるーく書いております。 決して豪華なものは出て来ませんがぜひお付き合い頂けると嬉しいです。 さて、本日のお酒は「スプリッツァー」！ 昨日から、ワインの炭酸割りに目覚めてしまい、今日は白ワインを炭酸で割ってみました。 昨日も少し書いたように、白ワインを炭酸で割ったカクテルを「スプリッツァー」というようです。 赤ワインを炭酸で割ると「ティント・デ・ベラーノ」とご紹介しましたが、「スプリッツァールージュ」とも呼ばれているようでした。 「スプリッツァー」はダイアナ元イギリス皇太子…

こんばんは！ お疲れ様です。 今日は暑かったですね。 関西地方は31度位まで上がり、今年一番の暑さでした。 こんな日は冷えた白ワイン！ と、いう事で本日のお酒は 「ジェイコブス・クリーク リースリング」 原産国：オーストラリア アルコール分：12.0度 クラシックシリーズのリースリングです。 ジェイコブス・クリークはオーストラリア最大の生産量を誇るワイナリーで人気のブランドだそうで、そのなかでもクラシックシリーズはコストパフォーマンスが高くデイリーワインとして楽しめるワインです。 ジェイコブス・クリーク リースリングの特徴 魅力的なレモンやライムのフレーバーを持つ、エレガントでさわやかな口当た…

1人ランチで駅ビルに入り歩いてお店を探す。 ちょうどいいイタリアンのお店があったので入ってみることに。 そこにあったワイン。 ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ2019 Vermentino di Sardegna 【感想】 グラスワインでいただく。 藁っぽい色。ちょっと緑？というか照明でよくわからなかったｗ 白桃の缶詰、白い花の香り。 桃の中心部の味。ちょっと苦味が強い。 スッキリはしているがやっぱり苦味が。。 レモンとかグレープフルーツの皮に近いかも。 少し酸を感じる。 夏野菜のグリルと合わせたあまずまず。 てかグリルというのに冷たかった料理のが気になってしまった。。 ヴェルメンティー…

●楽しく美味しく？飲めるかな？● ★甘いサワーってどんな感じ？ 今回も訪問頂きありがとうございます。 今回は普段あまり飲まないお酒を飲んでみようと思います。 人それぞれ味覚って違いますからね。 ●両膝を抱えてストレッチです。 darucoro 最近五ウォーキングすると足が疲れるので、ストレッチしてます。 何故か科学雑誌に付いてた「日食眼鏡」をしています。 ●パンの最後の耳 パンの上に誰か居ますね。 ストレッチしてる「アヤメさん」です。 なんでパンの上でストレッチしてるのか？ きっとふわふわで気持ち良いんでしょうね。 ワードプレスで使用してるキャラクターです。 ●卵焼きドーン もう、卵焼きを焼い…

私の小さなころの思い出の一つに、母が作ってくれた白ワインと苺のゼリーがあります。 味についてはほとんど記憶にないのですが、ただただ好きだったことをよく覚えています。味よりも透明なゼリーがキラキラとして見え、そこに赤い苺が浮いている姿が印象的でした。 そんなことを暑くなってくるこの時期になると毎年のように思い出します。 (実際には、苺だしもう少し涼しい頃に食べていたのでしょうが) 今思い返しても見た目のことばかりで、やっぱり味についてはほんのり甘かったような気がする、、程度しか思い出せません。 最近暑くなってきたので、この話を思い出し母に話してみたところ、簡単だから自分で作ってみれば？と。 違う…

こんにちは😃今回は初夏にぴったりな『彩り生春巻き』とイタリアはプーリア州の辛口白ワインの紹介です。 キリッと冷えた辛口白ワインが飲みたかったので、今日のツマミはさっぱりとした生春巻きにしました。 具材は海老🦐、パクチーなど香味野菜🌿、食用のお花エディブルフラワー🌼です。 シンプルにスウィートチリソースにビネガーを加えたタレで食べます。😋 合わせたワインはイタリアのプーリア州の辛口白ワイン『カステッリ・ディ・セヴェリーノ』 昼のランチに飲むにはリーズナブルな1000円程度のワインです。 ぶどう品種はトレビアーノ種とファランギーナ種を使用しているため、白桃のようなトロピカルでフローラルな香りとミネ…

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 ぼちぼち暑くなってきましたね！！ といいつつ昨日の夜ストーブをつけました（笑） さすが避暑地『釧路』 てことで、 今回は、南国のフルーツを使ったジャム 【パッションフルーツ&ローズマリー ジャム】 カルディさんの商品です。 パッションフルーツだけでなくローズマリーというハーブを使ったジャム。 「どんな仕上がりになっているのか？？」 「おいしいのか？？」 これ気になりますよね(; ･`д･´) 🔴パッションフルーツもローズマリーも好きで衝動買いしたので、味とオススメの使…

先日は妻の誕生日。今回は娘と2人で協力して手料理を振る舞いました。美味しくできました。娘と一緒に献立メニューやプレゼント案を1ヶ月前から相談する時間は至福の時間でした。妻も凄く喜んでくれて嬉しかったです。幸せだな。 パエリア 娘が作った揚げない春巻き。チーズ&生ハムとチョコ春巻き ムール貝の白ワイン蒸し 娘が作ったみかんと桃が入った炭酸強めのサイダーゼリー

ちょっとだけセンシティブな話題を含むので、よいこのみんなは読んじゃダメです。 こんなブログによいこが来るはずはないので、わるいこのみんな、そのままゴーだ。 発端は、大学4年の頃、卒業も間近に迫った時期に開かれた合コンだった。 合コンの立ち回りがヘタクソなわたくし、全体の話を回すことに終始して、ふたりきりで話すタイミングを逃しがち。 その日も、男3女4の変則制シフトだったこともあり、気づけば友人2人はそれぞれふたりきりで話しており、私は2人を相手に当たり障りのない会話を続けていた。 その日はなにごともなく解散し、後日友人2人はそれぞれに付き合ったらしい。わーすごーい。めでたーい。 それからしばら…

JUN/2021 風薫る心地よい季節ももう終わり。 ６月に入ってすぐに京都市内から飛鳥まで自転車で走りました。 「奈良公園（11:00）」 京都市内から約２時間で奈良に到着。 奈良坂を越えて奈良の街に入ると、すぐに奈良公園。 奈良公園の定番。 たくさんの鹿に出迎えられます。この先は自転車道を走る予定のため、ランチをとるお店も限られるだろうと、少し早めのランチをとることにしました。 「カフェ エトランジェ・ナラッド」 奈良市観光センターのビル１階にあるレストラン。 メニューボードを見るとイタリアンぽい料理が多いです。 良さそうなので、入ってみることにしました。 店内はこのように洒落た感じ。 ワイ…

こんにちは。 先週作った「すももジャム」は、家族で食べていたら…見事に1週間でなくなってしまいました。早すぎる。（涙）でも、家族にも好評で、最後まで美味しくいただけましたよ♪ mamatomo-zero.com 旬のフルーツはやっぱり美味しいです！ そんなすももですが、あまり旬が長くないので、2週連続でパルシステムにて注文しちゃいました。というわけで、すもも第2弾です！ 今回は、コンポートにしてみました。 コンポートはジャムと違い、たっぷりの水分と少なめの砂糖（お好みですが）で煮るシロップ煮のような感じです。今までもリンゴやら洋ナシ、梨、あんず等で作ったことがあるのですが、いつも使用する水分は…

こんな時期だからこそ、お家でワインを空けて飲む事増えましたよね。 開栓した時はとっても美味しかったワイン。 飲みきらずに残しておいて、数日後…香りや味が変わっている…！という経験あると思います。 この味や香りの変化は、酸化によるもの。 密閉されていたワインが、空気中の酸素に触れる事で酸化が始まり、香りや風味の変化あらわれます。 せっかくのワインも酸化してしまったら、そのまま飲むのは難しいですよね。 ですが捨てるのはもったいない…。 そんな「酸化してしまったワイン」を活用できる、アレンジ方法をご紹介いたします。 ■簡単アレンジ「サングリア」 フルーツやスパイスなどを加えて作るサングリア。 多少味…

よく熟したデラウェアと酸味あるデラウェアわをバランスよく使った辛口、食中酒におすすめ（2000円）とのこと。 甘い香り。いい意味でとんがった所がない。 甘過ぎず辛過ぎず。 スルスルとずっと飲んでいられる味。 カドーのとショートガレット（シーウィード）と合わせてみた。 海藻バターの香りと程よい塩味。 白ワインによく合う、合わないわけがないか。

先日、東京も梅雨に入りました ムシムシ、ジメジメした天気が続きます この季節は気分を爽やかにしてくれる 酸味が溌剌としたキリリと辛口の白ワインが美味しいように感じます。 本日は、よーく冷やしてもバランスが崩れない フランス・ブルゴーニュ地方の北部、ヨンヌ県で 「ソーヴィニョン・ブラン」を用いてつくられる白ワインをご紹介します。 その名は「サンブリ」♪ ヨンヌでは日本でもとても人気がある白ワイン「シャブリ」がつくられていますよ シャブリの近郊という場所がら土地の個性も似ています。 ベルサンの畑がある土壌は 50％ジュラ紀キンメリジャン階の石灰質土壌 50％ジュラ紀ポートランド階の石灰質です。 な…

👍モーニン✊_(:3」z)_ ニルカフェです🙈 本日の金曜日の営業は 11:30-15:00LOのランチ営業 15:00-18:00LOのティータイム営業(ドリンクとケーキのみ、食事ナシ) 12:00-19:00LO20:00最終受け渡し(15:00-17:00は休み)のテイクアウト Ubereatsの4本立て❣️ 全方向換気万全🙆🏻‍♀️🙆‍♂️ 各テーブルにはアクリル板設置🙆‍♂️🙆🏼‍♀️ ソーシャルディスタンスと、お食事中以外のマスク必着😷手指殺菌❣️ さらにさらに💦高性能空気清浄機も増設して💦💦 お待ちしてます❣️🙋🏻‍♀️ l 🙋🏻‍♂️ l 🙋🏼 なお🐵全テーブルにアルコール消毒…

22「お金がない」友人に結婚式を挙げさせてあげたい！？ tankuroです、こんにちは。 「お金がない！」でも、きっと頑張れば 手作りな挙式ができますよ。 きっと！ ◆◆ このご時世です、結婚式を挙げるのは一苦労ですね。 結婚式はしたいけど、先立つ物があまりないから入籍だけ にすると言う人は多いと思います。 特に親友が困っているのなら手を差し伸べたいと思い ますよね。◆◆ ◆◆ 「なんくるないさ！」そんな友達思いのあなたに、 お金があまりかかない結婚式のアイディアをこっそり 教えます。◆◆◆◆ それは「人前式」です。 昔はこの式が一般的でした。 よく時代劇に箱膳を囲んでやっているやつです。 「…

こんにちはイタリア料理のシェフを３０年以上していたJCと申します。 今回ご紹介する家庭で美味しく、簡単にできる料理はVongole Bianco です。 休日のブランチやランチにうってつけなので是非トライしてみてください。 材料1人前 EVオリーブ油 適量 にんにく ２片 鷹の爪 １本 アサリ 240g程 パスタ 100g 白ワイン 80~90cc パセリみじん切り 適量 海塩 少々 黒こしょう 少々 作る手順はこちらの動画をご覧ください。 www.youtube.com 美味しく作るコツ オリーブ油は Extra Virgin の良質なものを使う。 パスタは標準茹で時間より１分早くあげてフラ…

寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。今日の花言葉◆リアトリスの花言葉は「燃える思い」里菜♪♪♪♪♪♪ヽ(´▽｀)/I've come for Rinaバゲット、本日のおしながき。 ◆上重 聡楽しい農業［東京都町田市／まちだメロン農園］☆まちだシルクメロン・水耕栽培で糖度が高く大量生産出来る。・追熟でさらにおいしく［おいしいメロン］模様が細かくてはっきりしているもの◆暑熱順化◆ぐるめぐり・ペルー［明治神宮前／ベポカ］☆チチャ・モラータ紫とうもろこしのジュース。☆カウサ・レジェーナマッシュポテト。黄色いじゃがいもをベースに黄色い唐辛子とライムジュースで風味付けしたもの。具材は鶏肉・きゅうり・…