秋の食材

秋は食欲の季節。 栗やさつまいも、かぼちゃ、きのこなど そんな秋ならではの食材を使ったレシピが たくさん詰まったレシピ本があれば 食卓も一層華やかに！ 今回は、秋の味覚のアイデアが満載の レシピ本を厳選してご紹介いたします！ それでは、早速はじめましょう！ 【どんな食材とも相性抜群！ おいもだらけのレシピ】 著：えなりん どんな食材とも相性抜群！ おいもだらけのレシピ 作者:えなりん SDP Amazon 毎日作れるじゃがいもとさつまいもの 絶品レシピが80品収録された “おいもだらけの”レシピ本です。 おいもがメイン、副菜、 デザートまで幅広いレシピが充実！ ↓商品詳細はこちら↓ どんな食材…

はじめて朝露が降りる頃というけれど 今日から二十四節季の『白露』の節季に入る。いまだに真夏のままの高温が続いているが、暦の上では、大気が冷えてきて朝露が降りはじめる頃である。 昔の人なら、日中は秋の七草を愛で、夜になれば名月に酔うとしたところだろうが、ここまで暑いとそうもいかない。せいぜい出始めた秋の食材を楽しむことくらいだろう。 そう、暑いとはいえ、秋の訪れを実感させてくれる食材は確実に収穫されている。もちろん、社会問題にもなっている「米」も収穫が進んでいるようだ。 あと少しで心地よい季節が来る。そう信じて秋の訪れを待つのが『白露』の節季らしい過ごし方なのかもしれない。 ≡≡［season1…

秋の寒くなる時期に体を温めてくれる食べもの 豊中 加地内科クリニック 秋の寒くなる時期に体を温めてくれる食べもの 秋の寒くなる時期には体を芯から温めてくれるような食材がオススメです。たとえば、以下のような食材はいかがでしょう。 1.しいたけやきのこ類: きのこは体を温める効果があり、料理に取り入れることで体の寒さから保護してくれます。 2.ひじき: ひじきには体を温める性質があり、海藻の一種であるため、栄養価も高いです。 3.根菜類: さつまいも、ごぼう、大根、ニンジンなどの根菜は秋の季節に豊富に出回り、体を温めるのに適した食材です。 4.ご飯: 温かいごはんやおかゆは、体を温めるための熱量を…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【さつまいもと豚肉のカレー蒸し煮】のレシピです。 潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 ◆豚肉で良質なたんぱく質を補給 ◆カレー粉で抗酸化物質を補給 ◆さつまいもときのこで食物繊維を補給 がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキング参加中健康 『さつまいもと豚肉のカレー蒸し煮』のレシピ…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 レシピブログ様と北海道漁業協同連合会様のモニターコラボ広告企画に参加しています。 北海道産の生秋鮭をモニタープレゼントとして頂きました。 ありがとうございます！ 鮭のアスタキサンチンに美肌食マニアとしては、目がキラキラしています✨ 今回は強い抗酸化作用のあり、美容効果が期待できる生秋鮭を使った『秋鮭のクリームチーズディップ』のレシピをご紹介です。 我が家で大人気のこのレシピ。 食べやすいクリームチーズと合わせてディップにしました。 家族、友人家族、大人、子ども、年齢問わず…

お肌や体に潤いをもたらす秋の果物 まだまだ夏のような暑さですが、夜になると秋を感じるこの頃。だんだんと乾燥が気になってきますが、梨やりんご、柿などの秋の果物は私たちのお肌や体を潤してくれるものばかりです。特にお勧めなのは「梨」あの瑞々しさから想像できるように、体内にこもっている熱を取りながら優しく全身を潤してくれます。他にも大根、れんこん、白ごま、山芋、卵、牛乳、豆乳、豆腐、いか、白きくらげ、はちみつなどの白い食材は潤いを与えてくれます。秋にはこのように食材の力を借りて、乾燥から身を守り元気にお過ごしください。

食欲の秋で免疫力を高める！ こんにちは！港区浜松町にある「ギフトショップMINATO」のスタッフです✨ 今年の夏は暑かったですね〜！！！ 9月に入り、徐々に気温も変わりはじめました！ これからの季節は、なんといっても食欲の秋！ 秋はおいしさがたっぷり詰まった食材がたくさんですね♪ 季節の変化がはっきりしている日本では、秋だけではなく季節それぞれの食材を楽しむことができます。 旬の食材はとってもおいしく、食べることはメリットがあるんです！！ 具体的に2つのメリットを今回はご紹介します。 メリット①栄養価が高い！ 野菜はずっしり丸みを帯びているとき、魚やお肉は脂がのっているときが旬の時期。 多くの…

今週のお題「手土産」 皆さんは、手土産やちょっとしたプレゼントを選ぶとき、どんなものを用意するだろうか。友人や家族、職場への贈り物には、相手が本当に喜んでくれる特別なものを選びたいものだ。 私もこれまでいろいろな手土産を試してきたが、その中でも特にお気に入りなのが「アトリエうかい」のお菓子だ。宝石のように美しい見た目と、手作りにこだわったプラリネやジャムなどの副素材。さらに、焼きたての鮮度を大切にしたこれらのお菓子は、贈る相手に確実に喜んでもらえる逸品だ。 今回は、そんな「アトリエうかい」のお菓子の魅力をたっぷりとご紹介したい。 アトリエうかいとは？ うかいグループについて アトリエうかいのお…

グローバルライフ株式会社 | Global Life スタッフです。 秋の終わりを感じる今日この頃です🍂朝から晴れ渡る空に、冷たい風がひんやりと心地よく、気温は少し低め。散歩がてら近くの公園に出かけることにしました。公園に足を踏み入れると、まず目に飛び込んできたのは、鮮やかな紅葉です。木々の葉が赤やオレンジ、黄色に色づき、まるで絵画のような風景が広がっていました。 木の下に落ちた葉っぱが地面をカーペットのように覆い、歩くたびにカサカサと心地よい音が響きます。木々の間から差し込む日差しが葉を照らし、色がさらに鮮やかに輝いていました。風が吹くと、ひらひらと舞い落ちる葉が、まるで秋の終わりを告げるか…

秋、というには未だに夏日だの台風だのと騒がれる昨今… 気候変動の厳しさはもう生き抜くだけで精いっぱいの過酷さを呈してきてますよね… うちは北海道住まいなのでエアコンがありません それでも夏には30℃など簡単に超えます… 真夏の時期をエアコン無しで乗り越えるための養生（サバイバル？？）も、どんどん学ばざるを得ない日々です（爆） さて秋の養生について ここ北海道で私がまず秋を感じるのは「空気の乾燥」です 秋は乾燥する季節 持病の影響で極度のドライアイの私は目が湿度計代わりのようなものです ある意味湿度計よりも精巧ですｗ 東洋医学では秋は乾燥から肺の弱る季節と言われています 実際薬膳などの秋養生を調…

身体を温める！葉ネギと鶏団子の中華風スープ 秋の訪れを感じるスープの魅力 ようやく秋らしくなってきましたね！今年の夏は長過ぎて、東京ではほぼ5ヶ月間も猛暑日が続いたそうです。そんな厳しい暑さが和らいで、秋の気配を感じるとともに、急に冷える日も増えてきました。特に、風邪がひきやすい季節なので、体調管理が大切ですね。そこで今回は、風邪のひき始めや冷えを感じた時にぴったりな『葉ネギと鶏団子の中華風スープ』をご紹介します。 身体を温める薬膳パワー この中華風スープには、生姜や葉ネギなどの温め食材がたっぷり使われています。薬膳の観点から見ても、風邪のひき始めには生姜とネギが効果的とされています。そのため…

お越しいただきありがとうございます。 猛暑も落ち着きすっかり秋模様 涼しくなってウォーキングも楽になりました 街路樹のイチョウや メタセコイアの黄葉が美しい季節 ウォーキングは楽しくなっています 雨で歩けない日もありますが 週平均は7400歩 まぁまぁじゃないの(*^^*) だけど、食後はすぐに眠くなります 🍂冷凍庫をローリングストックに さて、冷凍庫をローリングストック方式に 変更した話を少しだけ 誰にでも向いてるわけではありませんが 素材を買い置きして調理して 出来立てを楽しみたい人には向いているかも 誰かのお役に立つかもしれません 今まで薄く冷凍しジップに入れ 立てて保存していました で…

■ キムチ豚しゃぶ 早く喰ったやつが優勝 いよいよ鍋料理のシーズンですね。牡蠣にキノコに…と秋らしい食材が目白押しです。先日も「久々に " コショウ鍋 " もいいなあ…」と本気モードでの検討を始めましたが、そう云えば冷蔵庫に食べかけのキムチが未だあったじゃん…てなワケで、急遽『キムチ豚しゃぶ』に変更するのです。 これも " コショウ鍋 " 同様に出汁の準備などは不要です、鍋に湯を沸かしキムチの漬け汁をダ～っと入れるだけ、適宜お醤油を加え塩分調整と風味付けをし、その他の香辛料などは加えません。もうキムチの旨味と辛みだけで充分に美味しい鍋ツユが出来上がりますから、あとはお好みの食材を投入するだけで…

秋本番・・食欲の秋・・秋の食材と秋のお盆をご用意してお待ちしています。「はこきび」ランチ一度お試しください。ただし、明日１０月２８日（月）は、ランチ・お弁当のご予約終了致しました。１０月２９日（火）からのご予約お待ちしています。なお、２８日（月）のランチ膳＆手作りケーキメニューを下に示します。

ハロウィンが近づいてきましたね。秋のイベントとして大人気のハロウィンは、楽しみたいけどダイエット中だから食べ過ぎないように気をつけたい、という方も多いのではないでしょうか？ハロウィンはお菓子がメインのイベントのように思えますが、実はハロウィンにぴったりの食材にはダイエットに役立つものもたくさんあります。そこで今回は、3つのハロウィンにちなんだ食材を取り上げ、それぞれのダイエット効果やおすすめの調理法について詳しく解説していきます！1. かぼちゃ：栄養満点で満腹感も得やすい！ まずは、ハロウィンの象徴とも言える「かぼちゃ」についてです。かぼちゃは、ハロウィンの時期に欠かせない食材であり、その鮮や…

今年の夏は暑すぎ＆肺炎でキャンプには行けなかったので、10月に予定を合わせて紅葉キャンプに行ってきましたー！！ 最近では温暖化で10月でも標高が高くないと紅葉してないみたい。 んで、いろいろ検討の結果、すぐそこ長野だよだけど群馬だよの11年ぶり3回目野反湖キャンプ場へ‼️ 今回はおーちゃんとサニと私だけ。娘っ子2人は学校やらバイトやらでお留守番です〜 10月20日(日)午前8時半何か忘れてるような気がするけど出発〜🚗 途中サービスエリアでサニくんもリフレッシュしながら〜 高速約2時間、下道約2時間走るよ〜 キャンプ場行く前に道の駅六合(くに)へ。 六合と書いて「くに」と読むんだよ〜 読めなー笑…