蒸し鍋

今夜は 豚肉と白菜の蒸し鍋です しめじも入れました お酒と塩麹 昆布出汁粉を ふりかけたら 5分蒸すだけの 簡単お鍋です つけダレは マヨポンと すりゴマを 混ぜただけ 無水鍋なので 野菜のポテンシャルを 最大限に引き出してくれます せっかくなので ビールを飲みたくて この前 ローソンで見つけた こちらをいただきます GOOD ALE(グッドエール) キリン プレミアム ビール350ml×24本 リッチ&フルーティ GOOD ALE（グッドエール） Amazon GOOD ALE(グッドエール) キリン プレミアム ビール500ml×24本 リッチ&フルーティ GOOD ALE（グッドエール）…

野菜具沢山の蒸し鍋 2021年02月10日 | 料理 蒸し鍋 ブロ友リンさんが作っておられた大根おろしの蒸し鍋 https://blog.goo.ne.jp/yoko-rinn48331/e/819df2b9bc19b7a922ac2ddbb0c3a36b 鍋の底に大根おろしと白菜の白いところを入れ、 白菜の葉 ピーラーでスライスした人参と大根、豚肉を入れて鍋の周りにサツマイモも入れて 蒸し上がる直前にブロッコリーを入れる。しゃぶしゃぶのゴマダレやポン酢でいただきます もしくは長いもを擂って卵黄を混ぜます。麺つゆで味を調えて、蒸した豚肉や野菜を食べるのも美味しいです。 と言った蒸し鍋でした。 …

今日も快晴でした。当地は、今月、今日までに、雨は、通り雨程度が一度、降ったくらいです。 夜中には、０℃以下で、睡蓮鉢に薄氷が張っているので、植木への水撒きはやめています。 最高気温が１０℃未満の寒い中、いつもは、春一番が吹くと咲く福寿草が、待ちきれずに開花しています。 椿は、大きく成長して、２階から撮りました。１０輪ほど咲いています。でも、風と、鳥(ヒヨドリとメジロ)が蜜を求めてやってくるので、花弁は傷ついて、被写体になりません。未開花の蕾はたくさんあります。 記録まで・・・ 昨日、土曜日は、寒い中、クリニックへ行きました。混んでいて、３時間もかかりました。でも、いつものことです。 幸い、先月…

連日、素材を少しづつ変えて、似たりよったりの蒸し鍋を作っているが、最近は寝苦しくて睡眠不足が続き、夏バテ気味なので、もうちょっとエネルギッシュなものを作ってみることにした。 ▲まず鍋底にキャベツを入れ、豚肉の薄切りの高級なのを敷き詰め、その上にニラをのせて、また豚肉をのせて、さらにニラをのせ、ニンニク、唐辛子、シメジを散らしてみた。ご覧の通り鍋の周囲にはマロニーを差し込んである。 これに白だしを大さじ1杯、焼酎（25度）を100cc入れ、フタをして加熱する。

キャベツとソーセージを白だし＋水で蒸すだけ…という簡単料理がとても美味しかったのですが、「これってソーセージでなくてもいいんじゃない？」と思い、 ▲こちらでの経験を活かして、鶏のムネ肉で作ってみることにしました。

今夜は 蒸し鍋です 暑さに身体が 慣れてしまったせいか 夕方からの 気温の低下がこたえます つけダレは ごまマヨポンです 最近は 調味料も 必要最低限しか 買わなくなりました ドレッシングも 無かったら 作ればいいや という考えに至りました 付け合せは みょうがの甘酢漬けです 晩酌は 晴れ風にしました 晴れ風 キリン ビール500ml×24本 [飲食店での取扱い開始] 晴れ風 Amazon 心は そんなに晴れていません モヤっとしていますが まあ無理して あげる必要もないと 思っています Yahooニュースで 蛭子さんの近影を見ました 家族もまったく 同じような顔をしています 優しい介護のでき…

今夜は 蒸し鍋です 買い物に行っていないので だんだん食材が 限られてきました そろそろ お野菜の買い出しに 行かねばです つけダレは いつも通りの ごまマヨポン 奈良漬けも つけました 本場の奈良漬け また食べたいです 晩酌は お正月の名残で 金粉入りの日本酒 祝彩です これで飲み切りました 鍋には 日本酒が合いますね 最近は 極力蒸留酒を選んでいるので お正月くらいの楽しみですが 日本酒は やはり味がふくよかで おいしいです 夕方は 大相撲初場所2日目 テレビ観戦できました 湊川親方の解説が 光った2日目でした 本日も ごちそうさまでした ランキング参加中食べ物 ランキング参加中おうちでご…