蜜柑

毎年の手しごとのひとつ。 「おうち陳皮作り」 大同電鍋を買ってから 毎年作っています。 干して蒸しての繰り返しを 3回以上は しています。 ３回目から香りが変わってくるのです。 （写真は２回目まで） ここ数年は毎年作っていて 2年目以降のものは 冬になったら一度干します。 毎年、 瓶が増えていくのも楽しみで・・ なかなか使えないんですけど。。。 今年作った陳皮茶 2021年の陳皮と今年のものを並べると… 年とともに香りと色が変わってきます 今年のも3回蒸しています。 生の蜜柑の色と比べるため ポンカンを置いてみました。 今度、 作った年ごとに 飲み比べもしてみたいと思います。 写真は2022年…

愛知の実家からこんにちは。 今回の帰省の最大の課題である確定申告の書類作りは、今朝コンビニでマイナンバーカードのコピーを取って貼り付けて、無事に終わりました。 プリンターもカードリーダーもないので、毎年ネットの確定申告コーナーで入力して、その計算結果を見て用紙に手書きして提出してるんだけど、最近じゃ字を書くことがほとんどないので書くのが大変で。 ちなみに、確定申告コーナーで「書面で提出」を選択すると「それはなぜ？」と理由や年齢などのアンケートと「もう申告する人の４分の３はネットです」みたいなことが出ます（笑） 不動産収入のある母の分はちょっと収支内訳書がややこしいからともかく、普通に還付申告の…

皆さんこんにちは～ 鵯君がずっと入りびたり・・・ 落ちついちゃってゆっくり食べています。 まぁ～かわいいから眺めていますが・・・ 綺麗にお行儀良く食べています。 午後４時になるといつも帰ってゆきます。 朝は７時にはいる時も。 早く餌を買って上げたいとは思っているのですが・・・ 蜜柑も飽きたでしょに・・・ 蜜柑好物のようで 野鳥の餌には目もくれませんでした。 またここで会いたいです ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中好きなものと、暮らす日々

こんばんはユキです。 ちょっと前に蜜柑を収穫して食べた時はすっぱかった💦 もう大丈夫かな？ ちょっと収穫。皮はやっぱり硬めです。 娘に食べてもらいました。 皮は硬いけど、剥きにくいわけではなくてプリプリと弾ける感じ。 酸味はあるけど少しの甘さも感じられる。うちの蜜柑は1月頃に甘くなるみたいです。買ってくるみかんほど甘くはないけど食べられる✨ という事でもう少し収穫。 花柚子は小ぶりの使い切りサイズでちょうどいいです。 ちょこちょこ使っているんですが全然無くならない💦お風呂にでも入れようかな。 t-s-life.hatenablog.com t-s-life.hatenablog.com t-s…

▪️刺身４種盛り ▪️残り物二品（もやしと芋天） ▪️雑炊 昨日の晩ごはんです。 カニ鍋の残りを雑炊に。 （写真はまだ雑炊未満） 前日の繰り越しおかずに刺身だけ買い足しました。 コンチたちが去り、翌日には自分たちの帰省という狭間、しかもあと数日でお正月という状況なので余計なものは買えないのです。 簡単ながら美味しくいただきました。 まだ正月前だというのにすでに体重がどーんと増えてるよ〜（泣） 愛知の実家からこんにちは。 連休三日目の今日は、明日ある毎年恒例の友人たちとの餅つきに備えて愛知の実家に移動してきました。 高速の渋滞を恐れて早めに来たんだけど、今日はほぼ通常通り流れていてちょっと拍子抜…

今年の花梨果は、すべて地中に埋め戻す気でいたが、つい気が弛んだ。あまりに立派な実が落ちてきたのだ。最後から二番目の実だ。 よく洗って天然ワックスを落す。頭と尻を薄く切落す。アッ駄目だ。頭近くとわずかな黒みは傷みだった。全体の肌艶があまりに立派だから、もしや無傷かと期待してしまったが、やっぱり虫が出て行ったらしい。が、始めてしまった作業だ。西瓜切りに六つ割りにしてみる。 案のじょう種子とワタはすべて黒く変色している。が、周囲の果肉はおおむねきれいだ。虫が掘り進んだトンネルがいくつか見えるが、切除すればなんとかなりそうだ。ピーラーで皮を剥く。虫の移動跡を包丁で丹念に切除する。気の抜けない細かい作業…

➡ こだわりだの情熱だのにたいして、ますます懐疑的になってきた。ならば合理的思考を尊重するようになったかといえば、まったく逆だ。自分の考えること為すことは、いよいよ気まぐれとなってきた。瞭かに老化現象である。 先日ご近所の奥さまからいろいろお裾分けに与ったなかに、大ぶりて色艶鮮やかな蜜柑が三個含まれてあった。林檎とならんで、あまりに身近なフルーツであるがゆえに、スーパーでもついつい素通りしてしまいがちだ。結果として、ふと気づいてみると、はて、最後に食したのはいつだったかも思い出せないといった始末となる。 こんな機会でもないと、年間一度も口にすることなく年が暮れるということにも、なりかねない。大…