行者にんにく

引き続きスキーファイナルと多分釣れないであろう渓流釣りの旅をお送りします。 前回の記事はこちら⇒ 【旅】今シーズンスキーファイナルと多分釣れない旅 Day3 - 日々イノベーション (hatenablog.com) 私は基礎スキーもBCもストックはキザキを使っています。理由はグリップが非常に良いのと、伸縮のロックが使いやすいためです。(^^♪ KIZAKI キザキ スキー ポール ストック ＜2022＞ プロシード TLアルミ PROCEED TL AL KPBA-9010 伸縮式ストック価格：6300円（税込、送料無料) (2022/5/6時点) 楽天で購入 どんよりとした朝です。 質素です…

冷凍保存する「行者にんにくのミートソース」 今が旬の「行者にんにく(ラムソン)」を使って。 フライパンでたっぷりの豚ひき肉、玉ねぎ、人参、にんにく、トマト缶と一緒に作る「行者にんにくのミートソース」 以前、ハンガリーの「行者にんにく」を冷凍保存する方法をご紹介しました。 にんにくのような、ニラのような香りの行者にんにく◎ 今日は、行者にんにくをそのままではなく。 お料理をして、冷凍保存してしまおう！と。 ミートソースに入れて、冷凍保存◎ ハンガリーの「行者にんにく」と冷凍保存する方法。 - こにはめも konyhamemo.hatenablog.com 冷凍保存する「行者にんにくのミートソース…

行者にんにくのお浸しが旨すぎる！レシピ／作り方／食べ方など、まとめて徹底解説！ 行者にんにくってどうやって食べるんだろう？ 行者にんにくといえば、天ぷらとか、醤油漬けのイメージが強いんだけど、お浸しにしても美味しいの？ 好きな人は、いいかも知れないけど、 行者にんにくって、聞いただけでも、臭いやクセが強そう。 なんて思った方が居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 行者にんにくの醤油漬けや、天ぷらは確かに旨い！ が、しかし！ 【行者にんにくのお浸し（おひたし）】は、 醤油漬けや、天ぷらに負けず劣らずに旨い！ 人によっては、行者にんにくは、お浸しが一番！ と、思うほどに旨い！ 行者にんにくのお浸…

行者にんにくの醤油漬けが旨すぎる！レシピ／作り方／食べ方など、まとめて徹底解説！ 行者にんにくの醤油漬けって美味しいの？ 家で作るのは難しいのかなぁ？ 生の行者にんにくを漬けるの？ 茹でた行者にんにくを漬けるの？ 日持ちさせる漬け方とかあるのかなぁ？ なんて方が居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ うーん。 行者にんにくの醤油漬けに限らず、料理全般に言えることだと、思うのだけども、 簡単に作ろうと思えば、何でも簡単に作れるってのが、個人的な考えかなと。 が、しかし！ 省いてはならない大切な部分ってのがあるのも事実！ 行者にんにくの醤油漬けは、茹でるのが正解？ 生で漬けるのが正解？ 答えは、ど…

北海道にもやっと来ましたね。春が！！ ずっとこの日を待っていました。そう、みんな大好き アイヌネギ！！ 早速行ってきました。 その様子を4分ほどの動画にしてみましたので よろしければ見てください＾＾ youtu.be 山菜採りは危険がいっぱいです。 行者ニンニクは斜面に生えることが多いので無理をして滑落しないように気をつけましょう。 熊対策も大切ですね！ 熊に合わないためには人間の存在をアピールすることが最も大切です。 私は鈴だけでは心許ないので ミニメガホンのサイレンを鳴らしたり、スピーカーで声を出したりしています。 ぜひ参考にしてみてください。 メガホン https://amzn.to/3…

こんにちは、ラーメン大好きタイの晩ごはんです。 ラーメン好きと言っても有名店を食べ歩くようないわゆる「ラヲタ」ではなく、もっぱらカップラーメンやインスタントラーメンばかりを食べています。 それにしても、日本のカップ麺やインスタントラーメンってレベル高すぎないですか？ タイでもたくさんの種類の現地のカップ麺・袋麺が売られていますが、日本の商品力の高さよ。もちろん、食べ慣れているからというのもありますが、それにしても美味い！ というわけで、一時帰国中はここぞとばかりにカップ麺や袋麺をいただいています。 そんなインスタントラーメンの中で、もしかしたらこれが一番かも？と密かに思っているのが、今回紹介す…

行者にんにくはちみつ 行者にんにくはちみつ 師匠が作った行者にんにくはちみつ。 これほど純度の高いはちみつはここでしか作っていないと思われる。 なぜかというと、一大生産地の北海道ではセイヨウミツバチが生きていけないから。 ニホンミツバチでは量が採れないんですよね。 採れたとしても少量で、とても高価になるでしょう。 僕も2023年頃には養蜂を始めるための準備をしています。 土日は本当に忙しい。

ちと。疲れてます。(￣▽￣;)。 ３月２５日 朝。あら！日の出から。１５分程寝坊で。 昨日の肥料撒きの続き！を。 ぬ。スマホ忘れて。画像なし？(￣▽￣;)。 本日は親戚ヒロちゃんの長芋の種芋堀り。 AM８時集合！総勢１３名。 思ってより。集めてたな。(￣▽￣;)。 さぁ。開始。 う！掘るの真剣＆手袋も土だらけで。 作業画像はこれしか。取れてない。(￣▽￣;)。 お昼も頂いたが。 午後の部。１時間程で。終了。 う！コンテナの中取るの忘れてた！ うんと！ちっちゃい長芋で一杯です。(￣▽￣;)。 で。帰って。また。肥料撒き！ 撒こう！と思えば。風が強くなってきた。 でも。明日は。雨予報！なので。 ガ…

臼井式レイキ伝授＆北海道リートセット 臼井式レイキの伝授を受けて、北海道リトリート付きも良いなと思う方は是非お越し下さい。 お一人で、お友達と、夫婦で・・・ ★乗り物は、数ヶ月前からの予約がお得★ ☑飛行機(函館空港) (※千歳空港着NG。千歳空港から函館は車で５時間弱の距離です。必ず函館空港) ☑新函館北斗駅到着の新幹線OK ☑函館駅・新函館北斗駅到着のJRもOK ☑函館津軽海峡フェリーターミナル着もOK (※苫小牧西港フェリー・太平洋フェリー着は、NG・５時間弱の距離です。 必ず函館津軽海峡フェリー着) ☑車で来るのもOK ☑レイキの伝授、道南のリトリートが終わり、後は個人で列車に乗って、…

ハンガリーの初春の山の中を歩く。 だんだんと暖かくなってきたハンガリー。 食べることも、歩くことも大好きなのですが。 今日は、キッチン「konyha:こには」を飛び出して、ハンガリーの初春の山の中を歩く様子をご紹介します。 春になって暖かくなったら、、 山の中を歩きたいな〜っ！と、待ち望んでいた「山歩き」 3月に入り、青空が広がるお天気の休日。 久しぶりにハンガリーの初春の山の中を歩いてきました◎ ハンガリーの初春の山の中を歩く。 日中は8℃くらいまで上がる予報でしたが、 まだまだ朝はマイナスの気温。 山の中の空気は澄んでいて。 鳥さんのかわいい鳴き声と木の葉が芽吹き始めている、そんな木々の中…

前回記事で紹介した"あさまの森オートキャンプ場”さんでの春キャンレポになります。

前回の続きです旬といえばあの独特の苦みと滋味に富んだ香りを楽しめる食材「山菜」。健康や美容にも良いことで知られ、芽吹きのパワーで運気を上げる食材として風水でも人気が高いのだとか。一年の中でも限られた時期にだけ出会える大地の恵み、山菜。 「うるい」 「行者にんにく」 「ふき」 「ぜんまい」 「せり」 山菜採りの注意点 ランキング参加中知識 「うるい」 収穫時期：4月～6月上旬春から初夏にかけて楽しめる栄養価の高い山菜。オオバギボウシという植物の若芽で爽やかな辛さとヌメリが特徴。アクや苦みが少なく手軽に調理できるためとても人気です。 ■おいしい食べ方 サラダ、鍋、浅漬け、炒め物、汁物の具、天ぷら、…

昨年移植した行者にんにくの芽が出てきました。 一安心。

キャベツたっぷり！簡単「皮なし餃子つくね風」 キャベツ、豚ひき肉、生姜、にんにく、長ネギなどを混ぜて。 皮に包まない、餃子の具をつくねのように細長く形を作って。 フライパンで焼く「皮なし餃子つくね風」 以前、おうちで手作りする「餃子の皮」に好きな具材を詰めて作る餃子、 「ニラ餃子」や「行者にんにくの餃子」をご紹介しました。 以前の記事、薄力粉と強力粉で作る「餃子の皮」と「ニラ餃子」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 以前の記事、薄力粉で作る「餃子の皮」と「行者にんにくの餃子」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com ハンガリーでは…

こんにちは 指定難病アトピー性脊髄炎(Atopic Myelitis)の食べ歩きブログをやっているそれなぁんです。 「病は気から 」という言葉があるが、これは結局病気によるということを最近思いました。 少なくとも私には全く当てはまらないらしい。 この日はお昼に「近藤家」でウマウマラーメンを食べて少し機嫌の良い私は夜に行くお店をリサーチしておきました。 この日は家系ラーメンしか攻めないと決めていました。 言っても一日二食が限界ですかね。 横浜市営地下鉄エリアならばいくらでもお店があるのだが、旨いほうれん草の家系を食べたいと思った私はあのお店へ行くことにしました。 こういうときでもないと行く機会が…

長野県にある52ヶ所の道の駅全てを巡る長期シリーズ！ 企画開始から2年が経過していよいよ3年目に突入です。 巡るルールとしては、その道の駅でグルメを味わうか、お土産を購入し、その駅ならではの魅力を感じる事を必須としています。 ちょっと寄っただけでは訪問にカウントしません。 というルールでやると意外と1年で１２～１３か所しか巡らないと判明し、かなり長期に渡るシリーズとなっています(;・∀・) さて今回は29ヶ所目、道の駅「白馬」です。 2023年2月12日 道の駅「白馬」 凄いネーミングセンスのゆるキャラが存在する！ 行者にんにく豚肉丼！！ 館内を巡ると・・・ 広告 (adsbygoogle =…

2月15日（水曜日）🌞 空気冷たい 石切から戻って火曜に頂いた和歌山のひじきを煮て、その間に月曜に頂いた新鮮ピーマンを胡麻油で炒めて釧路の猫足昆布ふりかけと黒胡麻混ぜて❤️ 久しぶりに料理（って言えないけど）したら気持ちいい^ - ^ ひじきとピーマンとおのやの魚食べてトレーニングへ💪 ベンチプレスの重りが50kgに 10回✖️3セットの3セット目でこめかみから汗が流れ出し歯を食いしばりました 重り入りのボールを体幹使って投げる受けるのキャッチボールもしました ボクシングも2分したら汗だく💦 施術合間に週3行くトレーニング すっかり生活の一部になってます おへその部分はまだですが、その上は4つ…

年明け前に購入、読んだ本の感想に 1ヶ月以上かかってるのって問題です💦 仕事上がりの一杯が外せなくて😓 飲むと文章がまとまらないのですよね。 1ヶ月に1冊買おうと思っていた「ゴールデンカムイ」 年末の浮足立った気分も手伝って買ってしまいました。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(argum…

あと数週間もすれば、行者にんにくの芽が出てくると踏んで、雪の上から施肥。 高度化成肥料(14-14-14)を50キロほど播きました。