豚足

気づけば2ヶ月ぶりの更新💦 台湾は7月以来の台風直撃で、きのうから全土で颱風假（台風休み）が続いています。 南部・東部は大雨のニュースが流れているけれど、台北付近は今のところそれほど天気は荒れておらず。 のろのろ台風なので、あと数日続きそうかなぁ。 さてさて、台北駅近くの豚足の美味しいお店に行きました。 正確には台北駅・北門駅・西門駅のまんなかあたりにあって、どのMRT駅からも徒歩10分前後で到着。 こちらの外観が目印。 內用（店内飲食）も外帶（テイクアウト）も、むかって右側の赤いメニュー下に並んで注文します。 座席は、室内に10テーブルほどと、室外に数テーブル。 メニューはこちらの3種と、メ…

球磨郡の錦町。豚足の自販機で有名な風月さんがラーメン屋を始めたとのことでずっと行ってみたかった…(;'∀')開店当初はタウン誌やテレビの取材なんかもあって、土日は広い駐車場がいっぱいだったので断念。最近やっと落ち着いてきたかな？という感じだったのでうかがってみることにしました。 こちらが入り口。 席はカウンターとテーブル席。シックなつくりでおしゃれ！女性のお一人様も気兼ねなく入れます。 注文はスマホでできるみたいだけど、スタッフのおばさまが注文を取りに来てくれました。お水はセルフサービス。 風月スペシャル盛が気になりすぎるけどノーマルのサイズ感がわからないからなぁ…(;'∀') そしてラーメン…

場所はここ↓ 細い道を少し奥に入った場所にある。 そして名物の豚足ラーメンを注文!! 麺の食感が良い!! これだけでもいける!!! そして豚足が柔らかすぎる!! 歯がなくても食べれるレベル!! 豚足がこんなに柔らかくて美味しいとは… あまり豚足を食べる機会がないので、良い経験させてもらった♪ 豚足を食べたことがない人は一度は食べに行ってみよう！

食べ物 ７ 内臓ほか１ 豚で言えば、ロースやヒレよりもバラ肉が好きだ。バラ肉と同じくらい好きなのが、豚足、耳、顔の皮が好きだ。沖縄のことばで言えば、テビチ＆チグマーであり、ミミガーとチラガーなのだが、こういう食材の真空パックした沖縄料理を売っているが、あっさりしすぎていて好きではない。味付けが気に入らないし送料が高いので、種々の食材や調味料の買い出しにアメ横に行く時に買ってくる。アメ横では顔の皮は手に入らないが、耳と豚足は安く買える。 解凍した豚足をさっとゆでて、表面の汚れを落とす。圧力鍋に豚足、ネギ、ショウガ、ニンニク、酒、醤油、砂糖、水を入れる。４つ切りにしたものなら30分、１本まるまるな…

ニュースでもやっていたが、最近緑色のカメムシがひっついているのをよく見かける。 やや迷惑な虫なのでどんな生態なのか調べて退治したいが、なかなか完全にとはいかないらしい。 これから蚊も増えるだろうし少し先が思いやられると想像しつつ最近の晩酌の様子を。 武勇 アイラブユー 純米吟醸 直汲み生。 山田錦使用。 またもやコンセプト・ワーカーズ・セレクション。 以前飲んでいた武勇は以下です↓ aramasachan.hateblo.jp 今回は 淡いビリビリサイダー、青りんご、和梨、笹感。 数日に分けて堪能中。 つまみは 豚足。 酢味噌で。 ラー油で味変。 小鯵の南蛮漬け。 その他 ウイスキーハイボール…

こんにちは。 皆様は食べ物の好き嫌いはありますか？ 私は、昔から好き嫌いはあまりなく、今も好き嫌いなくなんとか食を堪能できています。 しかしながら、人生において一度だけ「これは無理だ...」と感じた食べ物があります。 それは、豚足です。 私が初めて豚足を食べたのは、大学生の頃でした。 友人たちと旅行で沖縄に行った際の昼食で、バイキング形式のところでした。 沖縄の料理がたくさん並んでおり、ゴーヤチャンプルやラフテー、海ぶどうなどが並ぶ中に豚足もあったのです。 友人が「豚足美味しいから食べてみなよ！」というので、私も取ってみたのですが、その豚足がまんま豚さんの足だったんです。 豚さんの足で豚足なの…

茶色いものはやっぱり美味しい。 豚足を食べました。 大橋頭駅の北側にある延三夜市を、もっと北上したところにあるお店。 豚足料理の人気店。 お昼どきに行ったら、大行列。 內用（店内飲食）も外帶（テイクアウト）も一緒に並んで レジにたどり着いたら注文とお会計をし、その場で商品を受け取る流れ。 商品を受け取るまで列が進まないから、こんな行列になっちゃうのでは‥ 店内は小さめで、ぜんぶ合わせて20席前後。 写真のタイミングはたまたまお客さんが少ないものの、だいたいずっと埋まっていた メニューはこちら。 日本語表記あり。お弁当はテイクアウト専用 2人で5品注文しました。 右上は、竹筍湯（NT$30）／真…