赤カブ

知人からお土産をいただきました。 道の駅あつみ「しゃりん」に行って買ってきてくれました。 www.google.comいかの塩辛。 県の漁業協同組合で製造されています。 もちろん日本海のイカで作っています。 人気商品です。 あつみかぶは、焼き畑農法で作られた赤かぶを酢で漬けます。 赤かぶからでてくる色素で赤くなります。 やっぱり温海かぶは柔らかく美味しいです。 塩辛はご飯と一緒にいただきます。 濃厚ないかのワタと、 新鮮ないか。 ご飯にぴったりの塩加減。 美味しくて箸が止まりません。 美味しい日本海のお土産ありがとうございました。 ご馳走様でした。

秋の終わりに種をまいたラディッシュ。 冬に育ち、美味しく頂いています。 (c)KT_infinity - 画像素材 PIXTA - ラディッシュは二十日大根（はつかだいこん）とも呼ばれる可愛い根菜です。 ランキング参加中オーガニックな暮らし方

4/20の鉢植え変更、4/26の報告から1週間。 現状がこちらです。

二十日大根、小カブの現状報告です。 やり方がよろしくなかったらしく、水と入れ物が腐り始めました。 そのため、4/20に鉢植えに変更しています。 4/26現在はこんな感じ

二十日大根、小カブの現状報告です。 毎朝定期的に写真撮影＆水やりをしているのですが、昨日発芽をし始めました。

去年買っていた種（赤カブ、小カブ）が出てきました。 こちら、マグカップ栽培用なのですが同じことをすると失敗するのは目に見えているので水耕栽培することにしました。

毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。3月の役菜はカブです。 カブカブの旬は10月〜3月まで。 カブ（蕪、学名：Brassica rapa var. rapa） アブラナ科アブラナ属の越年草。代表的な野菜（根菜類）の一つで、別名はカブラ、カブナ、カブラナ、スズナ（鈴菜、菘）、ホウサイ（豊菜）、ダイトウナ（大頭菜）など数多い。春の七草の1つとしても知られる。食用にするのは胚軸とよばれる根の部分と葉で、日本各地に…