一般には水分が多い草本性で食用となる植物を指す。青物とも言う。食用となる植物で、主に葉や根、茎（地下茎）、甘くない実を食べるものを野菜ということが多い。
野菜の生育状況及び価格見通し（令和7年7月）について：農林水産省https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/engei/250627.html 農水省の上記のサイトに7月の野菜の値段の見通しが載っています。葉物野菜のはくさい、キャベツ、レタスの価格が下がりそうとのことです。安くなるのは生産者の皆さんには申し訳ないですが、暑い季節なので、サラダなどでたくさん食べられるから、助かりますね。 いっぽうキュウリ、トマト、ナス、ピーマンなどの実もの野菜は「やや高め」のようです。暑い日にはトマトや生のキュウリを食べるのが好きなので、多少は支出が増えるかもしれませんが、たくさ…
昨日、売れたメルカリの品を持って、クロネコヤマトの営業所へ。 歩いていける距離なのですが、地味に行くのがめんどくさい場所にあります。 運動がてらと思い、行くのですが、帰りに寄るのがドラッグストア。 このドラッグストアも全体的に値段も高く、アプリのクーポンがあるのですが、食料品はダメとか、ちょっとうまみを感じられないので、あまり行きません。 が、最近知ったこと、野菜が安い。 最近のドラッグストアって、お肉や野菜を売っているお店もあるんです。 品ぞろえはそこまでよくなくて、あまりじっくり見ることもなかったのですが、なぜか野菜が安いのです。 なので、最近は行くと必ず野菜売り場をチェックします。 今日…
body { background: #e4e8e4; /* ごく淡い緑みのグレー */ font-family: "Hiragino Kaku Gothic ProN", Meiryo, sans-serif; line-height: 1.9; color: #333; padding: 2em; } .container { max-width: 720px; background: #ffffff; padding: 2.5em; margin: auto; box-shadow: 0 0 10px rgba(0,0,0,0.06); border-radius: 12px; bord…
京都時代に作っていた野菜料理 今は京都には住んでいないが、当時の家は立派な家だった。仕事で借りているテナントの最上階の住居用の部屋で、大家の息子夫婦が住んでいたという広くて、設備の整った家だった。客用の寝室もあったし、キッチンは大理石トップでガスコンロは温度管理が自動の３コ口で、リンナイのガスオーブンもあった。キッチンが広くて、設備が整っているとこんなに料理が快適なのかと何度も思った。調理器具を買っても収納にも困らず、食洗器も設置して、Amazonで買った料理道具もどこにでも置けた。南側の大きな窓からは京都タワーの夜景が見えて、飲みながら料理をするのが楽しかった。長くは続かなかったが金持ちはこ…
兵庫県播磨地域の「食」の拠点、姫路市中央卸売市場。その中核を担う青果卸として、60年以上にわたり地域の食文化を支え続けてきた姫路大同青果株式会社。同社の第62期（2025年3月期）決算公告が2025年6月14日に掲載されました。2023年3月に完了した、最新鋭の設備を誇る新市場への移転という一大プロジェクトを経て、同社は新たなステージへと歩みを進めています。その決算内容から、盤石の経営基盤と、未来に向けた確かな一歩を読み解きます。 20250331_62_姫路大同青果決算 第62期 決算のポイント（単位：百万円）資産合計: 1,840 (約18.4億円) 負債合計: 592 (約5.9億円) …
nikonikohiyori33.hatenablog.j 野菜売り場で発見。これは買うしかない。 １．野菜売り場で なんとなくきゅうりを買いに野菜売り場へ行ったら、めっちゃ綺麗で新鮮そうなアスパラ発見。 大量にずら～っと並べられていました。 うわ～！ 我が家では、４月からずっとアスパラを食べていなかったんです。 食べたいな～！というときに、あまり売っていなくて・・ でもね、今がチャンス！ 今日は買うよ！ 三本セットのアスパラを一つ購入。 今日の献立に、アスパラ追加です。 ２．アスパラといえば ベーコン。 ベーコンしかない！ ということで、５枚入りのベーコンを一袋購入しました。 今日はあまり時…
肉・魚・卵・乳製品を使わない食事、いわゆる“ヴィーガン対応”のメニュー。近年は宗教的・健康的・環境的理由から、世界的に需要が急増しています。 2025年の大阪・関西万博では、各国パビリオンやフードブースで、動物性不使用でもおいしくて満足できる、世界の本格ヴィーガン料理がたくさん提供されています。 今回はその中でも特におすすめの、野菜だけで作られた絶品料理ベスト5をご紹介します。 🥘 第1位｜【インド館】チャナマサラ（ひよこ豆のスパイス煮） ボリューム感も栄養もばっちりな、王道ヴィーガンカレー ひよこ豆を玉ねぎ・トマト・香辛料で煮込んだ、インド家庭で定番のベジカレー。しっかり煮込まれた豆の食感と…
皆さまこんにちは♪ いかがお過ごしでしょうか(^^)/ 先日梅雨明けの便りが届きました♪ 今年は、梅雨が短かったような... 夏本番に向け日差しがどんどん強くなってきましたね。 さてさて、 畑に立つと、照り返しとともに汗がじわっとにじんできますが、野菜たちの元気な姿を見ると、不思議と疲れが吹き飛んでしまいます。 収穫ラッシュに突入した夏野菜たち、どれも個性豊かで元気いっぱい。 家庭菜園の様子を豆知識と一緒に少しご紹介します！ すいか、ぷっくりと実りはじめました！ 日差しをたっぷり浴びて、まんまるの実が少しずつふくらんできました。ころんとした姿が愛らしいですね。 つる性植物なので、風通しをよくす…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 華やかに照り焼きチキン 忙しい日でもパパッと作れて、しかも見た目も華やか。 そんな料理を目指して、オーブンで野菜と一緒に作る照り焼きチキンを作ってみました。 照り焼きチキンといえばフライパンで焼くのが定番ですが、今回は少し手間を省いてオーブンにお任せするスタイルに。 しかも、チキンだけではなくカラフルな野菜も一緒に並べて焼くことで、付け合わせも同時に仕上がるお手軽レシピです。 材料 鶏むね肉・・・1枚 ブロッコリー・・・1/2株 かぼちゃ・・・1/4個 しめじ・・・1/2袋 パプリカ・・・半分 醤油・・・大さじ1と1/2 みりん・・・大さじ1 …
今日も、畑の手入れをしに行きました。天気は大変良く、真夏の様な暑さでした。また、今年、初めて、畑で、「セミ」の鳴き声を聞きました。いよいよ夏に入ったといった感じでした。こちらは、ミントの様子です。花も結構咲いています。 昨日、撮り忘れてしまった、「えびすかぼちゃ」の様子です。伸びてはいますが、実はなっておりません。 こちらは、いちご畑の様子です。昨日の、今日なので、あまり変化はありません。 こちらが、落花生（おおまさり・半立ち）畑の様子です。拡大写真を撮るのを忘れてしまいましが、早くも、落花生、花が咲き始めました。 こちらは、ナス千両2号の様子です。まだ、食べれる大きさの「ナス」が出来ていませ…
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