鰤

鰤が旬！ カマスの釣り場ではパコパコと釣れ、近場の港湾やサーフでも、釣果の噂を耳にします。今、まさに旬の魚！脂ものって絶対にうまいに違いない！ 「鰤、釣ってみたい！」 いざ！鰤をもとめて！困難しかなかったけど！初のトップで！ 「念願の釣果あり！」 【目次】 ◆青物が釣りたい！ まずは朝活 釣果：鰤！ HITルアー タックル ◆鰤！最高！ ◆青物が釣りたい！ 青物は、沖磯でのヒラマサ40㎝が最大サイズです。 鰤を いつ？ どこで？ 何で？ タックルは？ 試行錯誤して最終的に釣れたのはこちら。 いつ：朝マヅメ どこで：港湾 ルアー：ポッパー タックル：スピニング ⇒ ベイト 初のポッパーを入手して…

ちょこっと豆知識 ぶりは「出世魚」として知られ、成長段階によって名前が変わる魚の代表格です。 地方によって呼び名は異なりますが、一般的には次のように変化します。 モジャコ（稚魚）→ワカシ（15cm前後）→イナダ（30～50cm）→ワラサ（50～60cm）→ブリ（60cm以上） 今日は、ぶりの人気な定番料理「ぶりの照り焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。 皆さんは、どんなぶり料理が好きですか？ ぶり大根、ぶりしゃぶ、刺し身、竜田揚げ、塩焼きと・・・ 焼いて良し、煮て良し、揚げて良しのぶり。 その中でも人気な献立といえば、ぶりの照り焼きなのではないでしょうか。 甘辛の味付けが、ごはんのおかずにぴ…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ブリ大根は江戸時代に庶民の家庭で食べられ始めたと言われています。 当時はブリが高級魚であったため、頭やあら（骨周りの部分）が手頃な価格で売られ、それを活用した料理が生まれました。 大根は栄養価が高く冬にたくさん収穫されるため、ブリのあらと組み合わせて「節約料理」として親しまれてきました。 今日は、誰でも簡単にできる絶品ぶり大根の作り方をご紹介します。 【本来ぶり大根だとぶりのあらを使ってつくることが多いのですが、良い出汁はでるものの骨だらけで食べにくいんですよね。ということで、食べやすく・脂はのっている・良い出汁がでる、ぶりかまを使用してい…

今日は大阪駅ビル方面を攻めてみました。大阪駅第3ビルにある『ターリー屋』さんでチキンケバブキーマ定食 ソースは普通です。 大阪駅第3ビル『ターリー屋』チキンケバブキーマ定食 大阪駅第3ビル『ターリー屋』キーマソース う～ん、なるほど。名は体を表すというか、そのまんま、たしかにケバブですね。これはカレーというよりケバブのアレンジだと思った方がよいかと。味としては、ご飯に酸味の利いたチキンケバブがかかっていてアレンジソースとして、キーマをかけるって感じです。キーマ自体は辛口なのですが、ケバブソースが主体なのは変わらず。なので酸味がメインっぽく感じました。量は多いので、学生さんとかにはいいのかもしれ…

気軽に買えなくなってしまったお魚。 原因は地球温暖化と円安らしいです。 あと世界的に寿司が人気になったことも理由の一つ。 あー、銀座久兵衛行ってみたいな… 今夜のおかず 『ぶりのホイル焼き』です。 300円くらいで手に入れたぶりの切り身。 これを買っておかないと次回いつ安く買えるか分からなかったので購入。 状態が悪いけど、脂がのっているらしいので美味しく調理します。 今回の食材はぶり、ねぎ、玉ねぎ。 野菜はきのこ類、人参、ピーマン、などでもOK。 ホイル焼きなので、アルミホイルも用意しておきます。 下処理に使う調味料。 酒と塩これだけ。 食べる時に使う調味料は後の方に記載します。 仕込み。 酒…

正徳１年６月１６日。祭礼が例年通り行われる。連枝様は昨年のように八三郎様の門で見物する。梅昌院様も見物する。稲葉惣左衛門が死ぬ。４９で男の子はいなかった。全身銭くらい赤黒くなり、発熱と吐血がある。河豚の毒かと。あるいは生鰤にあたったと。

ども。 シマノ ショアジギングロッド コルトスナイパーBB S106MH [2021年モデル] この時期から、いつも行っている釣りポイントは混雑します。 この日は現地に4時10分に着いたのに車は9台。 先行者は何時から来ているんだろ？ とりあえずジグパラ ショート JPS 30gで探ります。 よく見てみると周りの人はミノー投げてるなぁ。 俺は飛距離を稼ぐために敢えてジグを選択。 シャクってシャクってしてもアタリが無い。そしてマヅメ終了。 ん？ ありゃ？対岸でボイル連発！ しかし200mくらいあるので届かねぇよ。 対岸まで行くのも遠いし面倒くさいしこっちまで来るのを待ってみます。 くっそー！対岸…