鶏醤油

本年5月の「おのでら」グループによる出店。 【Ａ２出口】から【原宿】方面に坂を下り最初の角を右折。１００ｍほどを直進し、Ｔ字路を右に折れた突き当り。 定刻の１分前にイの一番に着も、店頭にはこのような告知が。 どうやらこの機械に人数を入力し予約も可能なよう。 予約客を先に案内するシステムらしいが、１１時を過ぎても二組、計五名の客は現れずで、その間、他の三名も含め虚しく店頭待ち。 良し悪しのシステムだなぁとややいらっとする。 結局入店できたのは１１：０５のこと。現金払い対応への準備もあったようだが。 店内は厨房を囲むＬ字型八席のカウンター、二人掛けのテーブルが三卓に個室もあり。 その後は、件の二組…

一ヶ月前にオープンの新店。 三週間前に事前の情報を頼りに訪問したらまだ暖簾が出されておらず転進した経緯はあり。 が、例えば店先のＡ看板の片側は古い時間表示のままになっているので、先ずはそこから直すべきとも思うが。 店内は厨房を囲むＬ字型七席のカウンター。１２：１０の入店で先客は三。その後食べ終わって出るまでの来客は四。 券売機は入口左手。ただ、折悪く故障中で、口頭注文～手精算。 食したのはしょうゆラーメン。値段は９００円。 麺大盛かライス無料とのことなので迷わず大盛をお願いする。 とは言え、カウンター上には「無料」と書かれた おにぎり が置かれており、これは何？と訝ったりもする。 そこから８分…

昨日の確定申告の疲れが取れませんｗ、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「寿がきや岡山笠岡ラーメン」で岡山は笠岡市へ口内旅行です。 ネギを多めに入れてサッパリとカラダを癒やしましょう。 このカップ麺も美味しいので何度かいただいた事あります。 背景は世界で唯一の「笠岡市立カブトガニ博物館」だそうです。 中身は液体スープ・かやく（鶏そぼろ・ねぎ）が入ってます。麺は寿がきやさん独特の細麺です。 鶏ガラ粉末スープ・にんにくを少し入れ、鶏醤油味ですがかつお粉を入れ熱湯4分〜、オリーブオイル・カットネギを多めに飾りいただきます。優しい醤油味でサッパリと美味しいスープです。鶏ガラスープ・かつお…

これで「りっか」と読むらしい。 場所は【三田通り】の角。 店内は厨房に向いたストレート八席のカウンター、二人・四人・六人掛けのテーブルが各一。 １１：０５の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客は三。 券売機は入り口右手。 食したのは、醤油らぁ麺+替玉。値段は850+100で９５０円。 「こだわり」を読みながら待っていると、食券を渡してからほんの２分で供された一杯。 深みのある醤油の色味が印象的。 チャーシューは鶏と豚の二種で何れも低温調理。 鶏はしっとりした花札大の削ぎ切りが一枚。厚みがあり、ハーブの香り 豚はトランプ大のロースで薄切り。軟らかく、大蒜のような味付け。 中央に置かれ…

一年半ぶりの標題店は、冷たいメニューを食べに。 こう暑いとさすがに汁モノはムリ。 店内は厨房に向いた鍵型十一席のカウンター。 １１：３２の店頭着で先客は四。その後食べ終わって出るまでの来客は二。 券売機は入口右手。 食したのは、濃厚昆布水つけ麺。値段は９００円。 貼られている口上や食べ方指南を見ながら待つこと１０分、麺とつけ汁が同時に供される。 葱がふんだんに使われているのが良く分かる。 麺の方には青葱。 更には炭塩と山葵も。 昆布水は底の方に少量。 先ずは昆布水に絡めて一～二本、次いで炭塩の部分を。更には山葵を麺に直接乗せ、と味わって行く。 やや細、平、ストレート。丁寧に整えられ、つるつるし…

GW初日、朝からガッツリ雨で寒い、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「寿がきや全国麺めぐり岡山笠岡ラーメン」で岡山は笠岡市へ口内旅行です。 鶏ガラベースの「鶏醤油」と書いてますので「いなば食品とり塩味」を入れて「鶏感」をアップしてみましょう。 背景は笠岡市にある恐竜公園（笠岡市立カブトガニ博物館公園）です。 中身は液体スープ・かやく（ねぎ・味付鶏肉そぼろ）が入ってます。麺は寿がきやさんのモチモチ細麺です。 ※「いなば食品とり塩味」はこのカップ麺には入っていません。別にご購入ください。撮影の為一緒に置いています。 ※先にいなばのやきとり缶詰を温めておきます。 熱湯4分、オリーブオ…

布施の散髪屋に行った帰りに、昼食のために河内花園駅で途中下車。 以前から行きたかった、駅前にある嘉数製麺所へ行ってきました。 To Instagram地図で店の場所は分かっていたのですが、最初は入口がどこか分からずにしばらくは周囲をうろうろしていました。 最終的には花園商店街を南から入ってすぐ左側に和横丁への入口をようやく発見。そのまま奥に進むと店が見えてきました。 嘉数製麺所の看板は見かけませんでしたが、月限定のラーメンの看板が立てられていたのとのれんで店の入口が分かりました。 To Instagram今月限定の冷やしすだちラーメンにも食指が動いたのですが、初めて訪れたこともあり、今回はオー…