どうも、ぼくです 突然ですが、たこめしをご存じですか？ たこめしとは、主に愛知・愛媛・香川・広島などの瀬戸内海地域で食べられている郷土料理で、お米と一緒にぶつ切りのたこ+だし汁+醤油などを炊き込んだものです。もともとは漁師飯が起源とされているそう✨ たこめし…自分も大好き！！ツボに入った「ひっぱりだこ飯」が、スーパーの駅弁売り場に来ていると迷わず買ってしまいます🐙 そんなたこ飯ですが、思い返すと甘めの醤油の味付け味付けしか食べたことないかも…もしかしたら、違う味付けにしてもおいしいのでは？と思い、作ってみたら激ウマでした✨…ということで本日ご紹介するレシピはこちら！！！ 【バターたこめし】 今…
はい 白山神社の次は海が見たくてここらへん。 新潟まで来たのだ見たいじゃない、海。 いい いいな海はいい、なぜいいって山と同じで良さと怖さが同居 しているからだ。 うむ たこもいるな流石日本海や ちきゅうをかんじる 満足 では 新潟に来た目的1をはたしにいこうでつづく。 ランキング参加中アウトドア遊びが好き。
さてさっそく後編。 yoshiokaikkei.hatenablog.com 第四の勝負 たこ飯 VS いか飯 どっちも食べたことはあるんだけど、いずれも人生で10回も食べてないかも。たこ飯は、Wikiによると「愛媛県、香川県、広島県、岡山県、兵庫県など、瀬戸内海周辺の島嶼、海岸地域を中心に食べられている」とのこと。いか飯は、こちらもWikiによると「北海道日本海沿岸に古くから存在する料理で、対象、昭和初期の松前町や焼尻島など、各地で食されていた。 」とのこと。なるほどどちらも郷土料理になるわけか。人生であんま食べたことが無いし、本場で食べたわけでもないから、他の勝負以上に暫定的な結果になるが…
牛肉、豚肉、鳥肉の内、どれが一番好きなのかを無駄に几帳面に検証したことがあるが yoshiokaikkei.hatenablog.com今度は、いかとたこどっちが好きかふと考えてみる機会があり（どんな機会だ。ズッコケ）記事にしてみることにした。 名付けて『いかたこ大合戦』！・・・。勝負方法は、似た料理法同士でどっちが好きかを勝負して行き、トータルで勝ち数が多い方を優勝とした。（勝手にやってくれ。） それでは始めぇい！ 第一の勝負 たこ焼き VS いか焼き 生まれて始めて大阪でいか焼きを食べた時の衝撃は忘れられないものの、やはりたこ焼きの方が好き。我が家でも年数回たこ焼を作って食べるがそれでも十…
12月になると、お祝いの食材として、鮮魚売り場に並び始める「タコ」 近年、漁獲量が減り、高級魚になってしまいました。 お刺身で食べた「ゆでタコ」が残った時、良く作るのが タコと相性の良い小葱をたっぷり使った簡単炒めものです タコのタウリンとネギで身体ポカポカ・スタミナUp!冬に嬉しいメニューです。 材料 2人分 真ダコ・・・小足3本分九条ネギ・・・3本 (カット済みのパックでもOK) オリーブオイル・・・小さじ1杯醤油・・・小さじ1杯塩、こしょう・・・少々 ①タコは5～8ミリ程度に切りにします。 ②ねぎは小口切りにします ③フライパンにオリーブオイルを敷いてタコを炒めます。ねぎを加え、塩、胡椒…
どうも、ぼくです。 自分がこの仕事（レシピ）をしていることもあり、我が家の妻はほぼ家でご飯を作ることはないのですが、彼女の中にもいくつか「ゆずれない料理」があって。本日は、その中の一つをご紹介しようと思います。 【とろっとろな我が家のタコ焼き】 市販のたこ焼き粉を使用するのですが、袋の裏に明記されている分量とは全く異なります。水分がほぼ2倍近くあるんじゃないかな…だから、中がとろっとろ！食べ進めても重たくならない！いくらでも食べれてしまいます。 材料のひとつに「だし汁」があるのですが、これもできれば顆粒だし+水で作ったものではなく、だしパックなどを利用して無塩のおいしいお出汁を取ってほしい！！…
こんにちは、エミです。 先日初めて日間賀島(ひまかじま)に行ってまいりました。 関西人の私には全くその存在自体知らなかった離島、日間賀島。 東海地方の人たちにとって、名古屋から電車で1時間ちょっとで行ける離島として有名らしく。岐阜県民の彼にその島の存在を教えてもらうまでは、そもそも東海地方の海に島があることすら知らなかったので、今回付き合って1年記念も兼ねて小旅行に行ってきました！ 岐阜から片道約2時間程の小旅行で行ける島、日間賀島 当初の予定してた日は私があろうことかメンタルダウンして行けなかった…… ふたりとも初めての日間賀島へ！ ファーストタコはSun海楽さんにて 島の中を散策していく …
夏休みの旅行で、初めての愛知県に行きました。そのうち一泊は、日間賀島に泊まりました。 日間賀島は名古屋からは約1時間。名古屋から1番近い島だそう。 島一周で5.5キロ、歩いて1時間で回れます。 タコ漁とフグ漁が盛んで、観光にも力を入れていて、夏の海水浴や、釣り、マリンアクティビティも色々あります。 出航直後の船内。ジブリパークで仲間になった「おおとりさま」も一緒に船旅を堪能！ 高速船は1時間に一本くらいでていて、河和港から島までは船で約20分、あっという間でした。椅子席の船内と、二階デッキ席がありましたが、デッキはものすごい風！海風とスリルを楽しめました！ 島に到着、宿にチェックイン後すぐに海…
みなさんこんにちは。さかい鍼灸院です。 今回は、１泊２日で、愛知県の三河湾に浮かぶ日間賀島と名古屋市西区にあるトヨタ産業技術記念館に行ってきました。 まずは、名古屋市内で、みそかつと天むすをいただきました。 名鉄名古屋駅から特急に乗車し河和駅に到着しました。 師崎(もろざき)から日間賀島まで２０分で結ぶ、名鉄の定期高速船に乗りました。 東港では、早速大ダコがお出迎え！ 日間賀島は、タコとフグが有名です。 日間賀島東浜海水浴場(サンライズビーチ)。 どこでもドアー！ 日間賀島の２ヶ所にどこでもドアがあり、１つ目は、ハイジのブランコ付近のピンク色、２つ目は、旧日間賀中学校前のブルー色があります。 …
夏至に食べるといい「食べ物」は？ 半夏生餅 うどん たこ 半夏生さば イチジク 夏至に食べるといい「食べ物」は？ 昔、田植えは「夏至の頃、半夏生まで」と 言われました。 低温に強い稲が出来るまでは、 田植えの時期は今より遅く、 梅雨の時期に行うものだったため、 この頃は農繁期で、とても忙しい時期でも ありました。 www.linderabell.com 古くから「夏至」は太陽の力が最大になると 考えられてきました。 そこでこの時期には、太陽の恵みに感謝し、 豊作祈願の食べ物を食べる習わしが 各地に見られます。 また、麦の収穫を終える頃なので、 麦を使った料理を食べる風習があります。 半夏生餅 …
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