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ザワークラウト

ザワークラウト

ざわーくらうと

ドイツ名産のキャベツの漬物。

 

よく「キャベツの酢漬け」と呼ばれるが、ザワークラウトキャベツ乳酸菌発酵させたものであって、酢は使用していない。