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パルメザンチーズ

パルメザンチーズ

ぱるめざんちーず

イタリアを代表するチーズのひとつ。イタリアチーズの王様とも呼ばれる。イタリアではパルミジャーノ・レッジャーノと呼ばれる。粉チーズにすることが多い。いろいろな料理に使えることから「台所のハズバンド(夫)」とも呼ばれる。