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ミルクティ

ミルクティ

みるくてぃ

 紅茶に16:1程度の割合で牛乳(低温殺菌*1 )を加えたもの(16の方が紅茶)。銘柄としては、アッサムイングリッシュブレックファーストを使用する。牛乳を加える事で、温度も下がり適温となる。尚、いわゆるロイヤルミルクティは煮だし紅茶で、別ものである。

*1:かつノンホモジナイズドが本当は良い。いづれにしろ、高温殺菌タイプは特有の臭みが有るので紅茶の風味をそこなう。