本日、お陰様で天候の影響なくイワシが届けられ、お造り、オイルサーディン、一夜干し、酢〆、大和煮、イワシと野菜のマリネ風を提案し、実習したオイルサーディンが冷める間に、巻き寿司を仕上げてお楽しみ頂いた。さばく数が多く、お手間の掛かる実習で、ご参加の皆様お疲れ様でございました。楽しく、充実した時間をご一緒させて頂きました。オイルサーディンは日持ち良く、パスタや炒め物などに便利にお使い下されば嬉しいです。写真はオイルサーディンの準備、イワシに塩を当てたところ。では、また明日!`食`の講座 FLUSH 最新サイト https://flush91.main.jp/wordpress/ https://f…