あんこう鍋

近海で豊漁なのか？ 近所のスーパーで、今まであまり見かけなかった”あんこう”が今日もお買い得な価格で並んでいて、今日は今年2度目の【あんこう鍋】でした！ 前回は市販の寄せ鍋（味噌）スープで頂きましたが、今日は”あん肝”を別途購入し、あん肝スープで頂きました！ ～スープ材料～ 水 ２５０ｍｌ 味噌 ６０ｇ あん肝 適量（溶かし入れます） お酒 ６０ｍｌ みりん ３０ｍｌ 生姜すりおろし 適量 あん肝は多めがおススメ！ 味噌は白味噌を使い、あん肝の風味を邪魔せずにコクが出た感じになりました！ 身は、ひと手間ですが霜降り下処理をすると臭みも無く一段と美味しくなります！ シンプルな味付けですが、 あん…

今年もこの季節がやって来ました！【あんこう鍋】 【あんこう鍋】との出会いは、数年前から訪問するようになった大洗（茨城）の「海鮮どんぶり亭』さんに隣接する海鮮直売所で「あんこう鍋」セットを購入し、それ以来、冬のこの時期では機会があれば登場のメニューになっています！ 西のふぐ、東のあんこうと言われる魚で、私の住む地域では、茨城～福島での水揚げが有名でその地域の冬の名物とされています！ 毎年この時期、タイミングがあれば大洗方面へ向かい、あんこうを買いに行くのですが、今日は近くのスーパーで”あんこう”の鍋用切り身セットを発見し、今日の晩酌メニューは【あんこう鍋】となりました！ あんこうは骨以外捨てると…

◆母の料理79◆ ◆いつもありがとう◆ ◆本当に感謝してます◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はもぉ〜気がついたら79回目になるんですね。母の料理を紹介しまーす。 ●牛タンサラダ タンは美味しいですね。 ほ〜んとサラダがあるっていいですよね。 母:「あんた、淡々と食べてぇ〜なんか無いの？」 僕:「タンだけに淡々とって言ったんやろ？」 母:「違いますぅ〜」 僕:「ピエトロのドレッシングが美味しいわ！」 母:「あんた、そんなん言うんやったらも〜食べんでええからぁー」 僕:「うそうそ！サラダがタ〜ンと食べたかった」 僕:（「母が」ちょっと笑ってるの見逃しませんでした） ●白魚（生）…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今週のお題「うるおい」 三連休初日は、雨で寒かったので鍋にする あんこう鍋で肌にうるおいを！ 買ってきたあんこうの７つ道具入り （生臭い😅） 昆布と酒としょうゆと白だし少々 これまた味が決まらず、しょうゆや酒を足したり、 白だし足したり、迷走😆 1/4カットの白菜は、過去数回鍋やってもまだ減らない 翌日は 恒例の隊長作残ったスープに 生米一合加えて炊く画 残ったスープは大変いい味になっており 水菜と海苔を散らして、 七味と山椒を振って食す あんこうのコラーゲンで、 お肌しっとり、潤った気がした😁 何が旨いって、エキスを含んだ 〆のごはんが旨いんだ…

この3連休は家族で茨城を観光しました。1日目、10/12(土)ですが、長男が一人で水戸に来ました。本当はシン・いばらきメシのイベントに一緒に行けるよう、昼ごろに来いと言ったのですが、なんだかんだで長男が水戸に着いたのは夜7時過ぎでした。ちなみに、千葉から水戸への電車での移動は、普通は「千葉→船橋→柏→水戸」というルートですが、長男は「千葉→成田→我孫子→水戸」という遠回りのルートでわざわざ来たそうです。何をやりたいのかよく分かりません・・ 夜は私のアパートで寝袋で寝かせました。2日目、10/13(日)は、妻と長女も水戸に来ましたので、車で大子町に行きました。 袋田の滝。糸のような滝の流れがとて…

友人が老舗の居酒屋に連れて行ってくれた。 特にあんこう鍋が絶品。 あんこうの出汁が効いている。注文する人が多いのも納得。最後に雑炊にする方も多いそうだが今回はいろいろ食べすぎていたので断念。 にほんブログ 風味絶佳.山陰 あんこう鍋セット（味噌スープ付き） 4～6人前 島根県浜田産 鮟鱇 アンコウ あんこう鍋セット（5-6人前 山口県下関産 本あんこう） 海峡本舗 Amazon あんこう鍋 2-3人前 国産 天然アンコウ鍋 鍋 お取り寄せ 下関産 BN-7 産地直送 朝ごはん本舗 Amazon 【春ギフト】【冷蔵】あんこう鍋セット4人前（あん肝付） 株式会社 駅前 Amazon www.cha…

hiro32c.hatenablog.com 大洗町での宿泊は、大洗シーサイドホテルでした。