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えきそば

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えきそば

JR姫路駅のホームで販売されているそばの名前。一般的なそば粉でできたそばではなく、かんすい入りの中華麺を使っている。
旅行者の間では「姫路のそば」といわれて親しまれている。
駅の立ち食いそば(駅そば)の発祥。
ちなみに、普通のそば粉を使ったそばも「和そば」の名で売られている。

また、姫路駅構内等では持ち帰り用のえきそばを買えたり、一部のスーパーではカップタイプのものも販売されている。

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