とう立ち

こんにちは！ みなさま お変わりないでしょうか？ 本日はずぼらの家庭菜園についてです。 畑シーズン迎えるが… とう立ち野菜 畑シーズン迎えるが… 4月になると種まきや育苗、土作りなどなどすることが増えてくる畑仕事。 広い畑ではないのですが なんだかんだやることがあります😊 今年は何をどこに植えようか…と考えるのが楽しいのですが、 外に出ると花粉にやられ 鼻水、くしゃみ、目のかゆみなどが出てあまり作業できません💦 ちょっといつもより長い時間外に出た日は 夜になってさらに症状が悪化し 眠れなくなるんです。 畑作業したいけど出れない日々😭 スギもヒノキもどちらにもアレルギーがある私ですが、ヒノキの方…

2024年の1月はじめにほうれん草の種を畑にまいた。 順調に育ち、スーパーに売っているくらい大きくなったら収穫しようと考えていた。 3月末にはそこそこ大きくなっていたので、さあ収穫しようとほうれん草を見てみると、、スーパーで買うほうれん草とは様子が違う。 収穫したほうれん草 近づかないと気付かなかったが、ほとんどのほうれん草の茎が長くなっていた。 花のつぼみのようなものが先端についているものもたくさんあった。 ほうれん草の花？ 調べてみると、やはり花だ。 花芽のついている茎が長く伸びた状態を「とう立ち」というのだ。 「とう立ち」という言葉は聞いたことがあったのだが、どんなものなのかは知らなかっ…

気づいたら、前回の更新より、 6日経っていました。 これまで、4日以上更新を空けたことが なかったので、今回、初めてのことです。 今日も家庭菜園の記事をお伝えします。 チマサンチュがとうが立ちました。 今回は、ネキリムシにかなり、 やられましたが、最終的には、 4つ残りましたね。 たくさん収穫できました。 そして、こちらも順調です。 オクラですね。 収穫前のオクラです。 こうしてみると、小さく見えますが･･･。 実は、これだけの大きさがありました。 結構、太かったですね。 また、朝食時にいただきたいと 思いました。 これで、8回目の収穫、11本目となりました。 まだ、しばらくは、青じそとオクラ…

午前中にお買い物に行き、野菜売り場でほうれん草に手を伸ばしたけれど、 畑には虫に食われながらも負けずに育った、 とう立ちしたほうれん草があるのでグッと我慢して帰ってきました。 家に帰ったら夕飯の材料にするために、お庭に出て、ほうれん草を収穫しました。 ＊ほうれん草はとう立ちしても食べれますが、 とう立ちすると茎や葉などが硬く（筋が残る？）なったりして味が落ちます。 収穫後は水に浸しました。 収穫後は、ほうれん草に虫さんが付いているといけないので、 ボウルに水を入れて葉の部分を水に浸して放置します。 （ボウルの水は３、４回くらい換えます。） そうすると、葉っぱに付いたい小さな虫やほこりが 水に落…

急速に暖かくなってきて、友人から 苗でいただいたノラボー菜が、いよ いよ収穫です。 とう立ちの始まった部分を摘んで、 軽く茹でて食べるのが美味しい。 採りたての、茹でたての野菜が食べ られる幸せ・・・。 しかし、毎度同じ料理方法では、と 思うのですが、いかんせんレシピを 知らない・・。 前のブロッコリーの時は、蒸してド レッシングを掛けて食べるしか能が なかったのですが、今回のノラボー 菜も同じパターン。 茹でずにそのまま炒めて食べるのは 歯ごたえも良さそうですが、エグミ が気になる・・。 やはり、何とかの一つ覚え・・・ 茹でてドレッシングが一番？ どの分野でも、研究が大事でしょうか・・

漬物用の大根がとう立ちしそうなので、葉を全部切り落としました。今月１８日の朝市までは十分持つと思います。露地物の大根はまだ大丈夫かもしれませんが、確認された方がよいかもしれません。 同じハウスに植えている春キャベツがしっかり巻いてきました。明日ひよこの店に出します。朝市まで残しておかなければいけないので、明後日以降はほとんど出せないと思います。 小さな花芽が分化しているものがありました。 残り２０本くらいですが、全て切り落としました。右隣のサラダ大根は播種が遅かったのでとう立ちの気配はまだありません。 同じハウスに植えている春キャベツが収穫できるようになりました。明日ひよこの店に出します。とて…

そんなに広くない庭ですが、樹木や花の他に、季節ごとに野菜も植えています。 春先にサニーレタスを植えました。植えたのは４月初めくらいだったでしょうか。植えた時の画像がないのが残念です。どんどん生育し、すぐに食べられるようになりました。 我が家の朝食、夕食にも毎日のように登場です。 彼も大喜びでムシャムシャ食べてくれる、、らしい。彼って・・・次女宅のモルモットのはなです。いつも食べているニンジンやキャベツは、最近は飽きてしまいあまり食いつきが良くないそうです。モルモットってグルメなのですよ。でもサニーレタスはあっという間に食べるそうです。野菜の価格が高騰してるので、家計は大変助かります。 動物さん…