山口県萩市の外食チェーン

日清食品の和風即席めん製品、「日清のどん兵衛」のこと。

1976年8月発売。

東海・北陸地区を境に、東日本用*1・西日本用*2とに分かれていて、味付けが異なっている。

即席カップ麺のほかにチルド商品や冷凍商品があり、2012年には即席袋麺も発売された。