ふかひれ

今日も、1日遅れの練習報告です(^^; 11月は、毎週水曜日が坂ダッシュの日。 先月から先週まで「50ｍ×10」（セット間の休憩は2分）に取り組んできましたが、昨日からは「150ｍ×5」（セット間の休憩は4分）に変更となりました。 昨日のトレーニング、そして、昨夜のだんなのお誕生日会を振り返ります！ 目次 初挑戦！坂ダッシュ「150ｍ×5」 だんなの誕生日会はふかひれ！ 初挑戦！坂ダッシュ「150ｍ×5」 まずは、昨日のランのお品書き。 豊洲ぐるり公園まで2㎞ちょっとジョグで向かい、公園到着後ランドリル、そして、100ｍ WSを3本。 コーチのアドバイス通り、100ｍを30秒（つまり、キロ5ペ…

熱香森と書いて、La Shang Sen（らしゃんせん）と読むらしい。 何語だろう？ 熱香森という漢字は一般的な中国語（北京語）では、Re Xiang Sen。 RとLの違い、ShとXiなど、北京語とは発音が異なるので、何語なのか興味があります。 ここは靭公園近くの中華料理店。 香辛料がピリッと効いた、中国南方の広東料理をベースにしています。 インテリアは森のように緑の多い気持ちの良い空間です。 ランキング参加中レストランランキング参加中大阪 熱香森（ラシャンセン） by 一休 *:;;;:*:;;;:*＜＜ 目次 ＞＞*:;;;:*:;;;:* 熱香森 空間プロディースとインテリア そら植物…

1. トムヤンクン（タイ） 2. コンソメ（フランス） 3. ボルシチ（ロシア） だそうです。 1. トムヤンクン エビの入ったタイのスープで、世界三大スープの一つとされています。 エビの殻と身を分け、殻とレモングラス、コブミカンの葉、ブリッキース （緑色のトウガラシ）、コリアンダーの根を煮てスープをとる。 ナムプラー、ライム、チリインオイルで味を調えエビを入れて煮えたら、 コリアンダーの葉を加える。辛くて酸味があるスープである。 2. コンソメ ポタージュの一種で、美しく澄んだスープ。ポタージュ・クレールともいう。 牛、鶏、魚などからとったブイヨンに、脂肪の少ない肉や野菜、卵白などを 加えて…

気仙沼は中国料理の聖地です。 世界一のふかれが生産される基地。 中国料理の厨房で憧れの響きとともに語られる気仙沼へ、いつか私も行き、市場を見学したいというのが長年の夢。 震災後間もない災害ボランティアの瓦礫撤去作業では、市街地や農地に打ち上げられた大量の養殖筏の貝殻を手にすることも。 数か月後は作業の内容が漁業支援となり、山のように積み上げられた帆立貝から種付けに使えそうなものを選別する作業を行ったり、ホヤの種付け用の牡蠣殻をロープに通すお手伝い、という経験が続きました。 回を重ねて通ううち、支援したその先を見届けたい、という気持ちを持ち続けていました。 サンマの水揚げの便りに気もそぞろになっ…

梅雨明けの祝日、連日夏日が続いてしんどいので、此方に飲みに行きました 北海道東北フェア開催中です 檸檬泡酒・米の飲料 ふかふれにぎり×2、茶碗蒸し 当然そのままでも旨いふかひれです ふかひれオン座、茶碗蒸し 美味ーい、これ最高 目光の唐揚げ、福島沖で獲れます 手羽唐揚げ 塩筋子にぎり、三陸産生サーモン、びんとろ、雲丹 筋子はプチプチ ある時はあるんだよ！の雲丹、美味い 鯵・鰯・鉄火巻き・羅臼産〆鯖 濃厚えび味噌ワンタンメン 本当に濃厚で大好きです、レギュラーメニュー万歳、ご馳走様でした しかし、酒もあるけど一人で野口さん4名超え、食べすぎでしょう・・・ 今度、麺だけ縛りで食べてみようかな、我慢…