みそ炒め

こんにちは。竹みかです。 6月中旬から7月上旬までが旬といわれている完熟梅。 昨年の同時期、梅醤油（梅のしょうゆ漬け）と一緒に仕込んだのが、今回ご紹介する【梅みそ】です。 味噌に梅の香りと甘酸っぱさが存分に加わり、疲れが出やすい初秋にぴったりのつけだれになりましたよ！ そこで、実際につくってみて、 【梅みそ】の材料とつくり方 【梅みそ】の保存方法・賞味期限 【梅みそ】を料理に使ってみた感想 を中心にお話ししていきたいと思います。 完熟梅の旬がもう終わりに近づいています。 早速、【梅みそ】を仕込んで、初秋の食卓に梅の爽やかさと、梅の疲労回復効果を取り込んでみませんか。 ＊今回、掲載している【梅み…

茄子の肉みそ炒めです！(/・ω・)/(/・ω・)/ 旬の茄子と豚肉と味噌が合います！！ 茄子は油と相性がよいので、炒め物に最適ですね。 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-3

先日、スーパーで半額にて入手した豚バラ肉を発見（大丈夫、まだ賞味期限内） 野菜棚からドでかいナスも見つけたので、レシピ検索をしたらみそ炒めを発見。 作ってみることにしました。 参考にしたレシピ（リンクのみ） ナスと豚肉の味噌炒め 作り方・レシピ | クラシル 【材料】 これが材料だ！ 先ほどのレシピから使う材料＋個人的に追加したいものをセレクト（２．５人前） ・バラ肉 ・ナス （やたら、１本がでかい…収穫遅れの品ですな…） ・ライトツナ（1/3ぐらい使った）、在庫があったので使いました ・チューブニンニク（少量、ニンニクを刻んで炒めたほうが香ばしい） ・ごま油（香り付け、少量） ・味付け用みそ…

こんにちは、ブログをご覧いただき有難うございます。 昨日ナスを頂いたので、早速夕飯にナス料理を作ろうと思ったのですが・・・ レパートリーがあまりないので困り果てて、とりあえず焼いてみました。 焼きなす、おいしかったですよ。 豚肉とナスのみそ炒めもおいしいですよね～。今度作ってみたいと思います。

2021年1月4日（再放送は1月5日、1月8日）のNHKきょうの料理は、コウケンテツさんの「おいしい！あきない！余らせない！ 白菜・大根おかず 1日目 和と韓の豊富なバリエ」です。今回は「大根と豚バラの甘辛みそ炒め」を実際に作ってみた！ [◎340kcal ◎塩分1.3g ◎調理時間15分] 甘じょっぱい味付けは、とにかくご飯が進みます。 でも、肝心のお味は・・・