アジア料理

今日のランチはレキシントン街中のケンタッキー大学がある一画のOkome Asian Grillに出かけました。オコメという名前にどんな料理なんだろう～と思ったらChipotleのような感じで、ボールにまずは白米・赤米・レタスや麺などからチョイス、そしてプロテインとしてステーキやチキン、エビ、豆腐などから一つを乗せ、更にグリル野菜も３種チョイス、更に玉ねぎや人参・キュウリなどお野菜を好きなだけ乗せ、トッピングには海苔やゴマ、アーモンドなどを選び、最後に好きなソースをかけてもらう、というシステムです。一番人気はガーリックソースだそうですが、私はジンジャーソースも貰って味見しました。Red Rice…

今日も当たり前のように危険レベルの酷暑・・・もう〜少し外出るだけで汗が噴き出てきてたまったものではない。なのに、なのに・・・絶対に食ってはいけないのわかっているのに無性に食いたい欲望が誘惑してくる・・・。ダメなのに〜。 誘惑に導かれるようにたどり着いたのが店名の通り赤い壁が目立つ「赤くて狭いアジアの食堂usagi」へ。看板ニューは焼売だが、それ以上に独特なスパイス効いたアジアエスニックメニューがどれも美味そうで人気なのだ。その分、スパイスにより発汗地獄に陥るのでこの時期しつこいがダメなのに・・・？ カオ・カー・ムー、蒸鶏の生姜たれご飯、ガパオ・ムー、濃厚ビスクのソルベ添え冷麺等々・・・どれもこ…

田町や出会った本格アジアンキッチンカー「DAINIC（ダイニック）」。 その場で調理される香ばしい香りに引き寄せられ、思わずダブル弁当（ガパオ＆カオマンガイ）をゲットしてしまいました。 結論から言います。 「500円ランチ探し」とか言ってる場合じゃない。 このダブル、ひと口目でタイにトリップできます。 ガパオ：本格派の刺激にやみつき！ ピリリと辛くて、バジルの香りが立ち上る鶏ひき肉炒め。 これぞガパオ！という味わいに白ごはんが止まりません。 目玉焼きの黄身がとろ～り絡めば、まさに極上の一体感。 お弁当なのに、屋台で出来たてを食べてるような臨場感があります！ カオマンガイ：優しさが染みる蒸し鶏の…

Good day from Hong Kong🇭🇰 香港生活96日目、Citrus（シトラス）です。 本日7月1日は、香港特別行政区成立記念日ということで香港は祝日！ そして私はというと… 1日中おうちでゴロゴロ（笑） 気づけばソファと一体化していて、 「休みの日って本当こうなるよね…」なんて思いながら過ごしておりました😂 昨日のランチ🍴 そんなわけで、今日は「昨日のランチが美味しかったお話」を。 いただいたのは、海南鶏飯（ホイナンガイファン）！ 海南鶏飯（Hainan Chicken Rice）とは ✔ ゆでた鶏肉を、鶏のスープで炊いたご飯と一緒にいただくシンプルな料理 ✔ 東南アジアを中心…

「オーストラリアといえばコレ！」という名物料理は特に無いようで、気付けばハンバーガーをよく食べていたのですが、よくよく思い返してみるとメルボルンはアジア系のお店の充実度ががハンパなかったです。 私は、旅の一番の楽しみは「その土地の料理を味わうこと」だと思っていて、国内でも海外でも、行きたいお店を事前にリサーチして予約していくことが多いです。が、今回のオーストラリア旅行では、予約したのはシドニータワーの回転レストランくらいで、それ以外は、井之頭五郎よろしく「己の嗅覚」を頼りに飛び込むスタイルを基本にしました。にもかかわらず、ハズレはほぼゼロ！というか大当たり連発！特に、アジア系のお店のレベルの高…

都立大学駅から徒歩1分。目黒区にある東南アジア料理店😊お料理の豊富さと、東南アジアの味を再現したメニューがとても魅力的です👌✨落ち着いた店内で、ゆっくりと食事が楽しめるので、どんなシーンにも対応できそうです😊食材の新鮮さと調理法へのこだわりが感じられ、訪れる度に新たな発見があります😄💖どの料理も美味しく、アジアの風を感じながら、心地よいひとときを過ごせる素敵なお店です👍💗 ∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴目黒区で東南アジア料理といえば【Asian Dining TamTam(アジアンダイニング タムタム)】address🏠 〒152-0031 東京都目黒区…

トライアスリート屋根屋、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 東京・代々木にバスケを観戦しにいったときに、狛江で行ったのが『リバーサイゴン』 https://maps.app.goo.gl/pAtf68MWpQddfei68 和泉多摩川駅から徒歩2分。僕のマーケティングの先生、藤村正宏さんのエクスマスタジオから徒歩30秒にあり、エクスマスタジオでセミナーがあったときには、だいたいリバーサイゴンで懇親会があるみたいで、僕も一度だけ行ったことがありましたが、そのときはマーケティングの話しで頭をぐるぐるに動かしながらなので、「美味しかったはず」という、うっすらとした記憶しかないので、今回、改めて行って…