（英：British cuisine） 主にイギリスで食される料理。
「ハギスって本当にまずいの？」という疑問を抱いたことはありませんか？多くの人がイギリス料理の代表格として挙げるハギス。しかし、その独特な風味や見た目から「まずい」と言われることも少なくありません。本記事では、ハギスがなぜまずいと感じられるのか、その理由を徹底解説します。さらに、ハギスを美味しく食べるための工夫や、他のイギリス料理の実態についても触れます。この記事を読むことで、ハギスの歴史や材料、まずいと言われる理由、有名なエピソード、そして美味しく食べるための方法がわかります。ハギスに興味を持ちつつも、なかなか手を出せない方に向けた、ハギスの全貌を網羅した一記事です。ぜひ最後までお読みいただき…
イギリス料理はまずいのか 小説『ユリシーズ』でに出てくる食事を読解するために、いろいろ参考になりそうな本を読んだのだが、イギリスの料理を論じると、必ずイギリス料理はまずいのか、まずくないのか、という話になる。おもしろいので、議論を抜き書きして並べてみる。 ①林望『イギリスはおいしい』（文春文庫1995年） 作家、エッセイスト林望氏のデビュー作『イギリスはおいしい』は、イギリス料理がいかにまずくて、いかにおいしいかについて一冊を費やした本といっていいい。冒頭で林氏はイギリスの食事がまずいことを認める。 イギリスの食事が、概してまずいことは世界の定評であって、さすがイギリスを愛すること人並以上の私…
イギリスで人気の生牡蠣の食べ方 生牡蠣 前回作った料理（牡蠣とクレソンのスパゲッティ） q-s-s.hatenablog.com はイタリア料理なのですが、ヨーロッパでは火を通した牡蠣よりも、生の牡蠣を食べることを好む方が多いんですよね。 牡蠣そのものが既に完璧な味になっているので、調味料や香辛料や加熱といった手を加える必要が全く無いからなのだそうです。 イギリスで人気の生牡蠣の食べ方 イギリス流生牡蠣の食べ方のレシピ イギリスでも牡蠣というと生食（アメリカでもそうですがカクテルソースと一緒に食べるのが定番）が好まれています。 それではカクテルソース（トマトケチャップ、ホースラディッシュ、タバ…
アルコールが飲めない私にとっては、アルコールを料理に使う時は、本当に迷ってしまいます。 アルコールを完全に分解出来ない体質で(飲み過ぎが原因ではなく、薬の副作用でなってしまいました)アルコールが残っている状態で、料理の味見が出来ません。果たして、美味しく出来ているのか?否か?わかりません。 さて、寒い季節は寒い国の料理。ビールを使った煮込み料理です このレシピは、イギリスに住んでいた友人から教えてもらいました。 ビール効果が肉がやわらかく、もちろんビールの苦味は消えています! そのままでも十分美味しいのですが、耐熱容器に、牛肉のビール煮を敷き、上に市販のパイ生地をのせ、200度のオーブンで焼き…
イギリスの伝統的な揚げ物料理 皆さん、こんにちは！ 今回はフィッシュ＆チップスに関する雑学をご紹介します！ フィッシュ＆チップスは、イギリスの食文化を代表する国民食として、世界中で親しまれている料理です。 揚げたての白身魚とホクホクのポテトが絶妙な組み合わせで、モルトビネガーやタルタルソースをかければ、シンプルながらも奥深い味わいを楽しむことができます。 本記事では、フィッシュ＆チップスの発祥や歴史、作り方、栄養価、健康効果、さらには雑学に至るまで、深掘りしていきます。 フィッシュ＆チップスの発祥 フィッシュ＆チップスは、イギリスの伝統的な料理として広く知られています。 発祥は19世紀のイギリ…
先日、コーンウォール代表の郷土料理スターゲイジーパイを作りました。 Stargazyとはお星様を見上げるという意味です。何でロマンティックなのだ、と思います。 Shoegazeというイギリスから流行った音楽もありますがこちらは靴を見つめながらギターを掻き鳴らす音楽です。今日はLushを聴きました。 このパイの写真を昔初めて見たとき、初めてJellied eelを見たときと同じくらいの衝撃を受けました。見た目からジョークで笑いをとる食べ物なのかと思っていましたが、コーンウォールのMousehole（CornishでMowzelという）という漁村の伝説の郷土料理でした。 日本人としては魚料理なので…
イギリス料理はまずい、美味しくないとよく耳にしますね。 この記事では、筆者が実際に食べてみて思ったことをシェアします。 *本記事の画像はhttps://edition.cnn.com/travel/article/classic-british-food/index.htmlより引用しております。 フル・イングリッシュ・ブレックファーストトースト、マッシュルーム、ソーセージ、ベイクドビーンズ、ベーコン、トマト、目玉焼きのプレート。 普通に美味しいのですが、料理経験の無いお父さんが休日に作ってみたランダムな食材の盛り合わせ感が否めません。それに、タンパク質はどっしりでも野菜が無い。 ヨークシャー…
皆様おはようございます、森田幸典です♪ ５月の月間予定について☆ aviddance.hateblo.jp ６月の月間予定について☆ aviddance.hateblo.jp 本来の身体を取り戻す！？ 姿勢矯正、歩行指導、動作改善、ボディケアもおこないます♪ 波、螺旋の運動もお伝えします☆ 社交ダンスやバレエなどの練習、トレーニングなどに使用していただける貸しフロア（レンタルスペース、スタジオ）あります♪ ※1時間600円～ 『社交ダンス人気ブログランキング』は皆様の応援が頼りです！ 励みになりますので、一日一回こちらのバナーをクリックして応援お願いいたしますm(_ _)m 昨日、湖水地方観光…
パンが余っちゃうこと、ありますよね。 「ああ、こんなに余っている、早く食べちゃわないと」 そんな時、このレシピを試してください。 パンプディングとは? ブレッドアンドバタープディング パンプディングはいろいろな国に存在していると思います。 イギリスのパンプディングの正式な英語名は、 ブレッドアンドバタープディング Bread and butter pudding。 イギリスを代表する伝統料理のひとつで、温かいデザートです。 余談ですが、カスタードソースはイギリス発祥。 フランス語のクレームアングレーズのアングレーズはイギリスの意味です。 パンプディングに使えるパンの種類 パンプディングは色々な…
夕方から家族全員寝落ちしてしまった1日目の続きです。 2日目はロンドンから南の海岸の観光スポット、Seven Sistersに行くことにしていました。前日夕食を取らずに寝てしまったので、まずは近所のカフェで腹ごしらえ。行ったのはこちら。 ozonecoffee.co.uk オゾンコーヒー。外観も内装もおしゃれで、いい感じの活気があるカフェでした 朝から重め？がっつり食らいましたw 昔はイギリスといえば紅茶のイメージだったけど、コーヒー美味しかった 朝は小雨が降っていて肌寒かったのが、Seven Sistersへ向け出発する頃には晴れてきました。Seven Sistersはいくつか見所があるよう…
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