イクラの醤油漬け

北海道産筋子でいくらの醤油漬けを作りました！ いくらの醤油漬けの作り方 筋子160〜350g ①漬けこみ液を作ります 醤油カップ1/4、酒カップ1/4、みりん大さじ２を鍋に入れ火にかけアルコールを飛ばします。冷ましてあら熱を取ります。 ②容器の煮沸消毒をします。 醤油漬けを入れる容器（瓶やタッパなど）熱湯で消毒します。 ③北海道産筋子 160グラム アニサキスを目視で取り除きます。 ④ひとつまみの塩を入れたぬるま湯に筋子を入れて筋を指で取り除きます。簡単に筋が取れます。 ⑤ばらばらになったいくらを水で洗い流して筋などを取り除きます。その後ひとつまみの塩入りの水に2〜3分つけて水切りします。 ⑤…

※ 生筋子を湯通してざる上げ 北海道に嫁いで長い年月が経ちますが この地で暮らして嬉しいことの一つに 秋になったら”生イクラの醤油漬け”を 暖かいご飯にかけて沢山食べられることです。 それなのに何年か前から生イクラの価格が異常に高騰してしまい 私のような庶民が食べられない食材となって残念な思いをしているのですが 元々がイクラ好きなので 生イクラが店頭に並び始めると イソイソと１００ｇの単価を一応チェック。 今年の９月初旬は１００ｇ１２８０円。 翌週は１００ｇ１１００円で 連休前には１００ｇ８８０円に下がっていたのですが 購入するにはまだ早いと躊躇してました。 その翌朝 長男から「〇ス〇コの生イ…

低糖質麺（通販デリカーボ）が半分冷凍してある。鶏手羽元のスープ煮は夕べのメニュー。温めるだけのすごい時短で、チーズのスープパスタにリメイク。 低糖質スープパスタ 目次 低糖質スープパスタ 夕食 イクラの油揚げカナッペ サイコロステーキ フライドポテトを添えて ひとこと サッカー観戦 低糖質スープパスタ ○鶏手羽元のスープ煮・低糖質麺・ミックスチーズ・パセリ スープ煮の鶏肉の身をはずして温める。冷凍した麺を解凍して皿へ。 スープを注ぎ、チーズをのせたら、レンジで１分チンして出来上がり。 パプリカパウダーとパセリで飾って。 低糖質スープパスタ サラダ クリームアイスコーヒー チーズが伸びる。スープ…

【９月１１日 晩ごはん】 はらこ飯 なめこ汁 ピクルス（ピーマン色々、トマト） 豚肉と蓮根の炒め物 オクラのおろし和え ぬか漬け(胡瓜と水ナス） ：：：： 去年の話し 鮭のはらこがスーパーにお目見えした時に、もう少し粒が大きくなってから～ もう少しお安くなってから～と、 思っていたら、その後全く見かけることが無くなってしまいとうとう食べずに終わった にが～い思い出。 今年は！ 見かけたら迷わず「ガシッ」 一年に一度の事ですから値段には目を細めて薄目に見ます。 少々小粒ですが、４０度程度のぬるま湯で生筋子をほぐしていきます。 汚れを取って水気をきってタレに浸けて、ひと晩冷蔵庫でお休み。 タレは、…

安くなってて嬉しくなって漬けました 毎年秋になるとやる事がこれ！作り方は簡単 やっぱりチマチマ食べるよりおたまで掬って食べたいじゃないですか❗️ 漬け汁の割合 clik here ⇒ Youtube Twitter アカウントあります 安くなってて嬉しくなって漬けました 1Kgちょい。 100gでこの値段ならアリかなーと。 お店はこちら👇 毎年秋になるとやる事がこれ！作り方は簡単 いくらの醤油漬け！ ぬるま水（30度になるかならないかくらい）に塩をすこーし入れてほぐしていきます。私はいくらほぐし用の網は使わないので手でやります。 遠藤商事 焼網 業務用 クリンプ目 丸型 25cm 18-8ステ…

Should Wang -unsplash- イクラの醤油漬け 生筋子（ほぐす） 一腹 日本酒 ５０cc 本みりん ５０cc 醤油 ５０cc タッパー １ ざる １ １、生いくらを手か網でほぐして、日本酒に漬ける。 ２、軽く混ぜてからすぐざるにあけ、日本酒をきる。 ３、タッパーに生いくら・本みりん・醤油を入れる。 ４、二日間、冷蔵庫に入れる。 ・日本酒・本みりんは煮切りません。 ・日本酒・本みりんを使っているので大人向き。 ・イクラが少ないので、お湯に浸けてほぐす方法だとイクラが固くなります。 ・冷凍保存するとイクラ醤油漬けは固くなります。

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 先日も北海道のふるさと納税返礼品だけで豪華な食卓となりましたが、 『北海道のふるさと納税返礼品でお家ごはん♪』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！以前届いていた北海道産の希少ホタテ貝柱『【ふるさと納税返礼品】珍しい赤玉！北海道産ほたて貝柱「紅白セット」』お立ち寄…ameblo.jp 十勝牛ローストビーフ 赤玉帆立のカルパッチョ 『楽天ふるさと納税ランキング1位！「いくら醤油漬け」』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！ 先月申し込みしていた北海道白糠町ふるさと納税の返礼品いくら醤油漬け(鮭卵) 届きました 今まで、ふるさと納税…ameb…

シンゴさんがROOMに登録した商品です。 もうすぐ値上げ★鱒いくら醤油漬け500g 約6人前 食べ放題！2個で700円OFF！3個で1,200円OFF！4個で2,000円OFFクーポンあり！【いくら】【イクラ】 敬老 もうすぐ値上げ★鱒いくら醤油漬け500g 6人前 #食べ放題 #いくら#イクラ#敬老4999円この商品を商品を見る 【期間限定35％OFF！19,800円⇒12,800円】鮭いくら 醤油漬け 1kg(200g×5) 北海道 知床・羅臼・網走産【 獲れたての新鮮さを保ったまま浜で手造りするイクラ！ 鮭卵 いくら イクラ いくら醤油漬け ギフト プレゼント 冷凍海鮮 海鮮丼 いくら丼…

この週末はとてもいい天気だったのですが、 外に出ず家で色々やっていました。 なので、何も書くネタがなく、 過去の写真でを漁ってみました。 これ、どうでしょう。 つっこ飯！ 札幌の有名店、「はちきょう」さんに行った時のものです。 hachikyo.com その他、ご当地ものが豊富なメニュー、 どれもこれも美味しかったです。 そうそう、お通しがなかなかよいです。 そういえば、そろそろ筋子が売られる時期ですね。 今年もイクラの醤油漬け作ろうかな。

ネイルサロンで、あら？指曲がってません？って言われて気になり始めた指・手。kaznocodiary.com起床時に指が強張るのは歳のせいと勝手に決めつけてました。確かに歳のせいではあると思います。ネットで検索してみたら、65歳以上の日本人の90％以上になんらかの手指の変形があることがわかってきたそうです。しかも女性は、更年期世代から手指の痛みや腫れ、こわばりが始まっているということは、私もこの90%の中に間違いなく含まれているはず。生活に支障があるわけではないけれど、一度受診してみようかと整形外科を探していたら、『手のクリニック』『手の外科』を掲げるクリニックがたくさんありました。それだけ患者…

我が家は基本痛風ケア料理ですから、普段は面積を広げてボリュームを出すやり方が多くなっている竹輪の天ぷらです。 が、たまには切ったり広げてのしたりせずに、普通に丸のまま。 中身があれば、角度のある斜め切りにすれば大きく見えます。 衣をほとんど無しに近いぐらい薄くしたら娘のお腹に負担がかからないだろうということもあり、衣が付く面積を抑える丸のまま作戦。 娘のためには、揚げてから切ります。そのほうが彩りもきれいです。 痛風ケアと胃腸ケアを兼ねるために詰めものは野菜です。 竹輪の野菜詰め揚げ 竹輪の野菜詰め揚げの痛風ケアメニュー 竹輪の野菜詰め揚げ添え野菜トマト小松菜の和え物イクラの醤油漬けのせ冷奴沢…

朝5時です、室温20度、窓を開けると冷気が入り込む、曇っているので空が近い。昨日の晩御飯後に歯磨きをしてから、歯ブラシが見当たらない、動線を辿っても見つけられない。う〜ん、無意識にどこかに置いちゃったんだろうなぁ。昨日は母の日でした。結局街の洒落た花屋さんやお菓子屋さんはスルーして、買ったのはカルミアの鉢。因みに去年はカランコエ（結局枯らしてしまい脇芽の小さいのだけ生きている）一昨年は赤いカーネーション（こっちは今も元気に咲いている）と歴代の母の日シリーズに加えたいものだ。お菓子も散々迷い、シャトレーゼかな？とも思ったが結局花と一緒にラムーで購入、山崎のモンブラン（2個入り）で、晩ご飯は特別感…

昨日の朝食ビュッフェ、連泊の格安プランでホテル予約したので、元々は、ついていなかったのです。 でも、ここのホテルの朝食は豪華なので、今日行かないけれど、昨日は行ってきました。 毎回、イクラを一年分食べてやる、と思うのですが、イクラの醤油漬けなんて、味覚的にそう大量に食べられるものではないことに毎度気づきます。 それでも、イクラとつぶ貝だけで、異常…いや、十分満足な量を食べられました。 苺もあったし、北海道の牛乳は濃厚で美味しいので、飲み物は牛乳しか飲んでないです。 ホテルの朝食ビュッフェで、あると嬉しいもの、それは、その場で作ってくださるオムレツ。 オムレツは好きで、吸収もできるのですが、卵が…

新宿ハイアットリージェンシーホテルの3階に有る老舗懐石料理店です。 久しぶりのランチ懐石を楽しんで来ました。先付です。お浸しと豆腐の上に雲丹が乗り、横に可愛く椿？が添えられて居ました。 窓の外の都庁を眺めつつ食べ始めました。お造りが出て来ました。 お造りは、魚の切り身を盛り付けた物を指すものだと思いますが、ちょっと物足りないです。尤も刺身という言葉は縁起が良く無いので造りと言って居るのかもしれません。つぎが茶碗蒸しです。 蓋を開けてみると、ちょっと普通のと違う感じです。 身体が温まる感じで、とても美味しいです。メインですが煮物／焼物が同居して、魚の焼き物に横がお肉でした。 お食事がご飯と赤出し…

昼めし旅【旬魚！入梅イワシの蒲焼き〜千葉・銚子漁港（他）】2020年7月2日放送 テレビ東京-【海鮮丼と岩のりラーメン】 テレビ番組で紹介された、「豪華海鮮丼に岩のりラーメン」が大変美味しそうでした！藤田さんと店のご主人が、それぞれアーティスティックな技を駆使しながら、お客さんのために一生懸命調理していました。カンパチ・マグロ・タイの炙り、イクラの醤油漬けをご飯に乗せた海鮮丼は、鮮やかな色合いと豪華な盛り付けに目を奪われました。岩のりラーメンも、昆布と鶏ガラの合わせ出汁に、チャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・岩のりがたっぷりとのっています。この一品で、様々な食材の旨味が楽しめることでしょう。何…

■鮭とイクラで親子丼だぞ■ 今日はクリスマスイブじゃないですかっ！ でも、五十路のバツ１子なし友なし女なんてね、関係ないわけですよ だからも通常運転ご飯です イクラの醤油漬けがございますんで、鮭と親子丼にしました♪ あとね、コールスローを作る時に使わないキャベツの芯は、ツナマヨ和えとなっております カニカマだって、開いてクルクルするとお花みたいになるんだぞぉ(笑) そんな感じのご飯です☆ 今日は、午後からはお笑いに浸りたいのだ ちょっと毒の事は失念したいので、また明日以降にでも 鮭とイクラの親子丼ランキング参加中おうちでごはん

■冷凍出来ちゃうから■ 魚卵の中でもイクラ好きな人って多いですよね でも、醤油漬けを買うと、ちょっとしか入ってないのにお高い 秋になるとスーパーで生の筋子がなかなかのお手頃金額で購入できます 「醤油」「白醤油」「塩」などのいくつかの味付けで作って冷凍 すると、長期で安価で何度も沢山食べられます ということで、使っちゃいましたぁ ・きのこの炊き込みご飯 ・大根のなます こやつらに、イクラを合わせました すると「なんということでしょう」すっかり豪華(笑) イクラの醤油漬けランキング参加中おうちでごはんにほんブログ村

旅行記は……ちょっとつぶやき日記に比べて筆無精になっちゃいますね😅💦 まずはグルメ編。最初に向かったのは、北上して村上市🌟鮭の街で知られる城下町。藩で産業にしてたとか。入り込むと、なるほど城下町らしい、黒瓦と漆喰塀の家並みが残ってるのですね😲そして、看板には鮭、鮭、サケ・・・😲 １日目は、ここで鮭料理で名高い料亭「能登新」さんで、鮭会席❗️ 現地ならではの、様々な部位を食べるのに興味があります👀ただ、部位として珍しいところはそれほどはなかったかな。 中庭に、鮭が吊るしてあります❗️伝統的保存法、塩引鮭。 (右下の、箸置きも鮭なんです❗️😂) 珍しい部位では、心臓と白子の煮たもの。ヒズ(氷頭)の…

初冬ですよ北海道。こんにちは猫田です。 各地で初雪や雪かきが必要なほどの急な積雪があったりのニュース。これは間違いなく「初冬」です。やっぱり来るんですよ「冬」が「雪」が。毎年ね、もしかしたら今年は来ないなんてこともあったりする？なんてバカなことを考えます。実際来なかったらそれはそれで気候が心配になるでしょうが……あまり積もらないで欲しいです。 そんな初冬ではありますが、ブログ用にと撮っていた秋の画像をギリギリセーフ？な気持ちで滑り込ませてみます。 今年は秋になっても急激な冷えをあまり感じることなく過ごしやすくてよかったのですが、どうも紅葉のいい頃を見逃してしまったようなんです。もう少しか？と様…