ガイヤーン

2020年8月、コロナ禍にオープンしたタイ東北料理屋さん、ไก่ย่างเสือใหญ่（ガイヤーンスアヤイ）。 Sukhumvit soi39の北側、一方通行の道にあるんですが、平日の昼間にもかかわらずタイ人のお客さんが結構入っているのを見かけていたのでずっと気になっていました。 今回ようやく行くことができたんですが、結論から言うと再訪したいお店でした。

こんにちは。まなおです。今日は、私が好きなタイの国鉄とスパイス系のガイヤーン（タイ風焼き鳥）の話です。新しい「バーンスー駅」の開業も近づき、バンコクの中央ステーションとしての機能が移転した後は廃止となることが決定した「クルンテープ駅」こと、通称「フアランポーン駅」。このフアランポーン駅から北へ1キロほど運河沿いに歩いていくと、タイ国有鉄道本部事務所があり、その一角に「レイルウェイ・クラブ」（สโมสรรถไฟ หัวลําโพง）と呼ばれる、タイ国鉄職員向けの食堂があります。タイ国鉄職員向けのレイルウェイクラブなんて、ちょっと華やかなイメージかも知れませんが、実際は、昔ながらのお店が集合したフ…

ヤフーのラーメンクーポンがあったので、 大好きなのになかなか売ってる店が少ないYUMYUMの 袋ラーメンを30食セットで一気買い！！ 味は、トムヤムシュリンプ、シュリンプクリーミー、チキン、ガイヤーン をチョイス。 ヤムヤムのトムヤムクンは本当に美味しいのに、なんで普通のスーパーで 取り扱わないのか謎です。 まずはガイヤーン事、タイ版焼きそば トッピングは鶏ささみと玉ねぎ、キャベツを しっかりロースト 麺は別茹でしておいて、鉄板に載せて焼きながら食べました。 じわじわカリッとしてきてうまいのなんの。 これは癖になるぞ！！ 30袋入り買いましたが、2ヶ月持つかどうか・・・

「ガイヤーン」 っちゃ美味い。トイレに行く時には鍵を借りるところまでタイ仕様でした。

東京で本格的な美味しいタイ料理が食べたければ神保町にあります『バンコック コスモ食堂 タイ酒場』 水道橋駅からでも神保町駅からでも歩いて10分位です 何度も書いてますが何を食べてもハズレがないのです。タイで食べる様な本格的な旨味と辛味の料理が頂けます。 こちらのお店、お酒の種類もかなり豊富でどなたでも楽しめると思います。 私が大好きなのがアジアンビール こちらは全種類いただきました ハートランド生ビールは爽やかな軽いビール 私の特にお気に入りはプーケットとシンハービール 両方共に軽めの口当たりです。シンハーはタイでいつも飲んでいました。 今日はいつもと違う物をオーダーしてみました スパイなる物…

今月はガイヤーン❨タイのローストチキン❩と、 ヤム・ウンセンでした！タイ部🇹🇭の皆さま 誠にありがとうございました！また来月第2週の❨金曜❩❨土曜❩に タイ部🇹🇭登場予定ですので、 どうぞ宜しくお願いいたします✨※カレー部🍛は25日がある週の❨月曜❩~❨土曜❩で 引き続き存在します😊ピクルスなどのテイクアウト商品も引き続きご用意しておりますので、 こちらもどうぞお試しくださいませ✨本日も16時から BAR AVANTI営業しております✨銀座の8丁目 並木通りの入り口に御座いますので、 飲み始めの1軒目にいかがでしょうか？それでは 本日もどうぞ宜しくお願いいたします🍁🌰 【11月の営業日時】月曜…

毎月第2週の❨金曜❩❨土曜❩はタイ部🇹🇭です。※カレー部🍛は25日がある週の❨月曜❩~❨土曜❩で 引き続き存在しますよ😊そうです！ 今日はタイ部🇹🇭なのです✨今月はガイヤーン❨タイのローストチキン❩と、 ヤム・ウンセンです。タイ部🇹🇭の皆さま ぜひお試しくださいませ！ピクルスなどのテイクアウト商品も引き続きご用意しておりますので、 こちらもどうぞお試しくださいませ✨本日も16時から BAR AVANTI営業しております✨銀座の8丁目 並木通りの入り口に御座いますので、 飲み始めの1軒目にいかがでしょうか？それでは 本日もどうぞ宜しくお願いいたします🍁🌰 【11月の営業日時】月曜~金曜 16時〜…

毎月第2週の❨金曜❩❨土曜❩はタイ部🇹🇭です。※カレー部🍛は25日がある週の❨月曜❩~❨土曜❩で 引き続き存在しますよ😊そうです！ 今日と明日はタイ部🇹🇭なのです✨今月はガイヤーン❨タイのローストチキン❩と、 ヤム・ウンセンです。タイ部🇹🇭の皆さま ぜひお試しくださいませ！本日も16時から BAR AVANTI営業しております✨銀座の8丁目 並木通りの入り口に御座いますので、 飲み始めの1軒目にいかがでしょうか？それでは 本日もどうぞ宜しくお願いいたします🍁🌰 【11月の営業日時】月曜~金曜 16時〜24時 (L.O23:30)土曜16時~23時 (L.O22:30)定休日∶日曜•祝日

タイ料理を日本で食べるとどうしても日本人向けにした優しい味付けのお店が多く、 現地でたくさん食べてきた食事や屋台のローカルフードが恋しくなる私。 同じく長年タイによく行きタイ料理にも魅せられた知人たちは日本のタイ料理は美味しいところが非常に少ないとよく話題になります。 そんな中、関内のイセザキモールから黄金町方面ヘ入ったタイマッサージやタイ料理やが多い区間にある若葉町のJ's Store(ジェイズ ストア)は24時間営業でとにかく美味しく、のんびりした狭いローカル感もまたよくて前はしょっちゅう週末に行っていました。 ずっとまた行きたかったんですがなかなか機会もなく、そしてなにせ場所が少し不便で…

バンコク・スラサックにあるLAAB UBON RESTAURANTは地元タイ人に大人気のタイ料理レストランです。 常にたくさんのお客さんで賑わっているLAAB UBON RESTAURANTは、ボリューム満点で味も良し、お値段はリーズナブルと三拍子そろったレストラン。 基本的にタイ人に人気のタイ料理レストランはハズレはないのですが、タイ人に誘われて僕も行ってみたら大満足のディナータイムを過ごす事ができました。 そんないろんな種類の美味しいタイ料理をお腹いっぱい食べたいという時におすすめのLAAB UBON RESTAURANTを紹介します。 // LAAB UBON RESTAURANTの場所…

私はいま、ひどい喪失感からベッドに手足を投げ出している。さっきまではそこにあった人の温もり、笑い声。誰かが用意してくれた食べ物の匂い。いまはどこを見回しても見当たらない。こんなことになってしまったのは、明確な理由がある。先日、大好きだったシェアハウスを退去したのだ。私ではなく、タイの俳優9人が。……と、途中まで書いて3週間ほどが経ってしまった。さすがにいまは彼らの共同生活が恋しくて涙を流すことはないけれど、ふとした瞬間に思い出しては、楽しかったなぁとニコニコしている。これは、タイ語もわからない日本在住の私が、異国の地で活躍する俳優たちの共同生活を壁となって見守った7日間のお話。 SAFE HO…

Zabb One (Zaap One Ratchada) で久しぶりにチムチュムをいただきました (→過去記事)。豚肉がバラ肉とのミックスになっていて、これはこれで味・食感の変化があってよかったです。もしかしたらコスト削減かもしれませんが。豚バラは他の部位より安いですからね。 ひとつ大きな変化が。タレ (ナムチム) が飛躍的に美味しくなっていました。ほんのりパクチーも効いていて深い味わいで、最初から最後までたっぷりつけていただきました。かなり辛かったですけどね。でも美味しかった。 ここは東北タイ (イサーン) 料理のお店。まだまだ食べたいものがたくさんあります。半年くらい前にソムタム、ガイヤー…

タイの家庭でよく言われている迷信を13、記します。こういうことをすると、結果的にこうなってしまうよ、という親から子への小言ですね。カッコ書きに、言葉の真意を書きました。世界各国、親心は同じですね。 1. キッチンで歌ってはいけない 歌えば、年をとった男性と結婚することになる。 （料理中、歌に気を取られて刃物で怪我しないように） 2. 西枕で寝てはいけない 西は死者の方角であり、不幸を呼び寄せてしまう。 （北枕と同じ、実際は西の壁は熱くなるので快眠できないから？） 3. 夜かくれんぼをしてはいけない すれば、幽霊を引き寄せてしまう (人数が増える)。 （夜暗くなるまで子供たちだけで遊ばないように…

コロナ勃発後、ほぼ習慣となっている毎週土曜日の買い出し。。。 近所にTops Marketができたことにより肉類などが必要ない限りはTopsに行きます。 野菜や果物は市場で買っているのでTopsで買うものはたいしてありません。 最近敷地内に『VOLCANO』なるソフトクリーム屋ができたため女房はこの土曜日を楽しみにしてます。 このTopsに行くには自宅から大通りまででて歩道橋を渡って大通りを超えていきます。 この歩道橋下には時間帯や時期によってドリアン、ジャックフルーツ、ニンニク、ショウガ、サトウキビなどの産地直送販売をするトラックが現れます。 他にもスナック類の移動販売なんかもありタイミング…

こんにちは。Q−Qです。 都内お泊まり1泊2日、お夕食はホテルの外に食べに行くことに。 館内での食事も考えたのですが、なんせ量を食べない母娘。どう考えてもホテル内での飲食は堪能できないと判断。 っていうか、エスニックが食べたかったのです^^;ちゃんとした和食やお肉が食べたいというなら、せっかくの機会ですし館内で頂いたのですけどね。 鉄板焼きのお店とか。1人2万超ですけど。 ということで、気軽にシェアできるだろうお店を探しました。 この時は緊急事態宣言中でもあり、一番近いタイ料理のお店は休業中。徒歩で20分ほどのところは営業していそう、ということでもうそちらに伺うことに。 私は歩いて行く気満々で…

タイについて、あまり知らない。日本と同じ立憲君主国で、欧米の植民地になったことがない。そんな通り一遍の教科書的知識しかもっていない。日本史選択だったと言い訳もするけど、そもそも海外旅行に興味がないからか。パタヤビーチへようこそ、なんて笑う犬のコントでやってたっけ。ともあれ、涼しくなると悪いクセで辛いものが食べたくなる。カレーや中華はよく食べるので毛色の変わったものがいいな、と考えてタイ料理。タイは王国だから宮廷料理もあるけど、こちらは屋台食堂なので、庶民の味が楽しめそうですね。タイ語の歌謡曲が流れ、異国ムードはバッチリ。ランチは、ガパオライス、カオマンガイ、グリーンカレー、マッサマンカレー、パ…