ねぇヒロおじさん、砂糖って「きび砂糖」とか「てんさい糖」とかいろいろあるけど、最近お母さんが「黒糖」っていうのも買ってたよ。黒糖ってなに？ちょっと黒くて味も独特だよね。 お〜黒糖に注目するなんて、さすがカナちゃん！実は黒糖は砂糖の中でもすっごく栄養が多いんだよ。しかも沖縄でよく作られてる理由もちゃんとあるんだ。 えぇ！？砂糖ってどれも甘いだけじゃないんだね！ 🔍砂糖の種類と特徴 名前 原料 特徴 味わい きび砂糖 サトウキビ 精製が少ない。ミネラル多め コクがあってまろやか てんさい糖 てんさい（ビート／砂糖大根） 寒い地域でとれる。オリゴ糖含む やさしい甘さ。香ばしさも グラニュー糖 サトウ…
アーモンドプードルを使ったお菓子を検索していて、「ディアマンクッキー」を見つけました。 よく焼き菓子の詰め合わせに入ってる、周りにグラニュー糖がついているクッキー。 名前を初めて知りました。 ディアマン「diamant」はフランス語でダイヤモンドという意味。 クッキーの周囲につけたグラニュー糖がキラキラしていることからその名前がついたそうです。 グラニュー糖をつけると、見た目がよくなるだけでなく、口に入れた時、甘みとシャリシャリした食感を楽しめます。 ココアのディアマンクッキー 《材料》 ココアパウダー10g 無塩バター60g 粉糖40g 卵黄1個分 アーモンドプードル40g 米粉85g 塩少…
頭の中はパンのことでいっぱい。前は甘いパンが食べたくなったら、スーパーでクリスピークリームドーナツを買っていた。3つで90ペソ、とまあまあ高いけど美味しい甘いものは他にはない。スーパーのパンコーナーにもドーナツはあるが、クリスピークリームドーナツとは違う方向の甘さでなかなか耐えられない。そのクリスピークリームドーナツ、どうやらそのスーパーとの取引をやめたようでここ半年姿を見ていない。確かにいつも結構余っていたし、あまり売れてなかったのはもしかしたら、信じられないけど、甘さが足りない、とかいう理由もあるのかもしれない。まさかね。 パンの動画のついでにフライパンで作るシナモンロールもおすすめに出て…
餡子食いたし！ 時々、小豆の味が恋しくなる。するとあんパンなど買って誤魔化していたりする。 でも、巷のスーパーマーケットで売られている大手パン屋のあんパンは・・・食えん！昨日から似たようなコトを書いているが、ナニ食わされてるのか分からんのだ。 それは添加物について批判している、というよりも、先ずは増量の怪しさ漂う餡子であり、パン生地への不信なんてぇのは当たり前過ぎて話のネタにもならん。 まあ、そういうパンにしてしまったのは消費者ニーズが一因でもあるけれど。 では、和菓子屋さんの餡子モノならばイイのか？というと、これまた実に怪しいモノが出回っていて、ドコソコの製餡所から買ってきたヤツだよなぁ・・…
2024年8月冒頭、日経平均は見たこともないほど下落しましたが、そんなときでも変わらず享受できるものがあります。 そう、配当金と株主優待ですね。良い銘柄をお持ちの方々は泰然と保有しておきましょう。DM三井製糖ホールディングス（2109）は、製糖の国内最大大手。 3月に権利確定があり、自社グループ製品が戴けます。 優待到着時期 優待品のご紹介 保有状況と銘柄コメント 株式情報 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 優待到着時期優待案内 …6月上旬の株主総会通知に同封 優待品到着 …8月初旬優待案内には「寄付」の選択肢があって、希望者…
Photo by photoAC 一般的な家庭のほとんどが使用しているであろう「砂糖」。さまざまな種類の砂糖が販売されていることをご存知でしょうか？ 砂糖の分類は2パターンあり、ひとつは原料面から分けるパターン。 もうひとつは製法面から分けるパターンがあります。 今回は、製法面から見て分けることができる「上白糖」「グラニュー糖」「三温糖」の3つの違いとどんな使い方がおすすめなのかについて解説します。 砂糖の分類 砂糖は製法面から大きく「分蜜糖」と「含蜜糖」の2つに分けられており、今回ご紹介する上白糖、グラニュー糖、三温糖はいずれも分蜜糖に分類されています。 これは、主原料であるさとうきびやてん…
｜グラニュー糖について ｜グラニュー糖は、砂糖の代表格 ｜上白糖について ｜グラニュー糖と上白糖を比較してみる ｜まとめ ｜グラニュー糖について グラニュー糖は、主にサトウキビやビートから作られる糖蜜を精製して得られます。糖蜜は、サトウキビやビートを圧搾して得た汁を加熱し、濃縮、精製したものです。 グラニュー糖の主成分は、ショ糖（ブドウ糖＋果糖）です。 グラニュー糖は、細かい粒状に結晶させた精製糖の一種で、ザラメ糖の中で最も細かい結晶を持つと言われている砂糖です。 名称の「グラニュー」は、英語の「granulated（粒状にした）」から付けられました。 ｜グラニュー糖は、砂糖の代表格 グラニュ…
今年も紫蘇ジュースの原液つくった！ と言っても赤紫蘇買いそびれちゃって、 もう売ってない。 去年買ってドライにしてシリカゲルと一緒に密封保存しておいたの使ったの。 potoritootitanostalgia.hatenablog.com ところがフレッシュ紫蘇使うより濃いのが出来た。 1年経っても香りは強いままだし レモン汁たくさん入れないとダークマター色から脱する事も出来なかった。 グラニュー糖多めに入れて濃縮液にしたから、冷蔵庫で保存！ 外出時は希釈したジュースにして持ち歩いてるよ！ 無糖のアイスティーの時とどっちが多いかなー。 紫蘇ティーってどうかなと思って混ぜてみたけど、 ライトボデ…
私はグレープフルーツが結構好きで、よく食べます。ルビーの方が好きです！ で、好きな食べ方が、半分に輪切りにして、各袋からスプーンで身をほじる食べ方です。なんかほじるってハ〇クソに対してしか使わない気がするので、嫌ですが、ほじりますね。ほじり尽くした後は、じゅじゅじゅーとグレープフルーツジュースを飲みます。 この食べ方が大好きです！ ギザギザスプーンがあれば、半分にしただけで食べられるのですが、ギザギザスプーンがなかったり、子供だと食べにくいので、袋と身の間を包丁で切って上げると食べやすいですよ。↓の青いところに包丁で切りこみを入れます。 それで、半分にしたところにサラサラ〜っとグラニュー糖をう…
税金を納めるためにコンビニエンスストアに行ったら、6周年記念ということでアメリカンドッグを1本貰えた。 ここしばらくは食べたいと思ったことも買ったこともなかったけれど、わりと好きな食べ物ではある。 ただし今日はケチャップを貰い損ねた。たぶんレジの横かどこかに置いてあったのだろうが、紙袋に入ったアメリカンドッグだけを受け取って店を出てしまったのだ。 北海道では、アメリカンドッグに白砂糖（上白糖）をまぶして食べるという。僕も旅行中に見たことがある。要はドーナツなので、おいしいはずだ。 別にその食べ方でもいいし、冷蔵庫にあるケチャップやマスタードでも良いのだけれど、せっかくなので工夫してみる。 大学…
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