粒餡

昨日に引き続き、今日もかき氷を食べた。日記では「今年はぼちぼち」みたいなことを書いていたのだが、なぜか2日連続のかき氷。偶然と体調不良が、この状況を作り出した。 今日は朝から首と肩が痛かった。今月の初旬に罹った、外耳炎・中耳炎を起因とするリンパ節の腫れが再発したらしい。 そんなわけで、午後から作業を中止して、安静に過ごすことにした。薬は電話診断で処方してもらった。 一般的な注意点として「滋養をつけよ」とも言われたので、かき氷を食べることにしたのだった。かき氷は「食べる点滴」「畑の肉」と呼ばれ、ビタミンやミネラル、アミノ酸をバランス良く含んだ完全食であることは静岡の常識である。さらに、とてもおい…

北海道産のもち米を新米で楽しめるスイーツ！濃いめのお茶とおかずを用意したら、ランチにもいけるよ。 粗づきの焼き大福を用意して『Cafe SUGOMORI*1』今日のランチのはじまり。 新米スイーツについて 実食！粗搗き大福 実食！焼き栗餅 店舗情報 シャトレーゼのおすすめ品 新米スイーツについて シャトレーゼには今だけ新米のスイーツがある。自社精米の新米を使った和菓子で粗 搗 （ づ ） き大福と焼き栗餅。私だけだと思うけど、『搗』って漢字が読めなかった💦これお餅などをつく＝搗くっていう字なのね。 『粗搗き大福』の存在を知って店舗を訪れると、『焼き栗餅』にも新米と書かいてあるのを発見！この時期…

甘味オヤジです。 明日は「端午の節句」、こどもの日 ですね。 先日の桃太郎さんの「日本一きびだんご」 もいいんですけど、やっぱりここは 「柏餅」がテッパンでしょうか。 遠出は憚られる昨今ですので、 地元民に永年愛されている和菓子屋さん で調達です。 松戸市馬橋は萬満寺さん脇の「山長」さん こちらは「豆大福」を戴きにちょく ちょく寄らせてもらっている 和菓子屋さんです。 餅菓子店を謳うだけありの品ぞろえ 桜の季節には「道明寺」、そして 「いちご大福」も美味しいんですよ。 今日のお目当ては「柏餅」、三種類 を買って帰ります。 左から白餅こし餡、桜餅味噌餡、草餅粒餡です ところで、端午の節句になんで…

「ホームに黄金の葉っぱが落ちて八百屋にぎんなん並ぶ頃」 読売テレビの『つづ井さん』はTVer待ち。 亀ちゃんの後頭部 https://mdpr.jp/drama/detail/4442673 https://x.com/ko_hidekichi/status/1864512128809619589?s=46 https://x.com/dramadive_ytv/status/1864595445336752360?s=46 豆苗使います！ 豆苗・春雨・とき卵のお味噌汁と冷凍焼きおにぎりと生もみじ（粒餡）。お味噌味にしたあと、卵も入れようと… おじやのような見た目になってしまったけれど、美味し…

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 抹茶入りねりきり餡製 小豆粒餡入りです 氷餅を散らして 杉木立を表現しました ほうじ茶ねりきり餡の方の菓名は 初霜です 霜月もあと少し 今年もあと少し 12月が目の前です 雪は大丈夫かと心配していますが その前に また地震でした 夜遅くの地震は びっくりします ガタガタと揺れただけで済みましたので 良かったですが 内心ひやひや ドキドキでした (^^;)

大和郡山市 柳町商店街（金魚ストリート） 柳町商店街 奈良県大和郡山市にある柳町商店街。・郡山城の近く、商人の集まる街として発祥・かつては金魚養業、メリヤス産業がさかんだった・近年は「金魚の泳ぐ商店街」を目指している「金魚ストリート」として再興を目指しているようですが、個人的には「金魚」よりも「ひと昔前（の建物など）」が保存されている感が印象的でした。華やかな商店街を想像する人には物足りないと思いますが、建物好きは意外と楽しめるかもしれません。ちなみに、うっかり木曜に行ってしまい、ほとんどのお店がお休みでした……（ので、土日などと状況異なる可能性あり）。 大和郡山市 柳町商店街（金魚ストリート…

就寝時間：19:00 起床時間：04:09 睡眠時間：9時間9分 天気：続々秋っ晴れのち雲曇り空天 排泄：05:17。良中快便 行動：草木葉ごみ出し、ラジオ体操、挨拶運動、プール1700m、Aランチ。 体重：62,10kg 朝食：06:48。酵素玄米、納豆、辣油木綿豆腐冷奴、ヌクマム生卵。 昼食：12:01。酵素玄米すき焼き煮卵カプサイシンマヨネーズおにぎり、蜆の味噌汁。 夕食：18:00頃。酵素玄米、焼き厚揚げ豆腐生姜載せ、秋刀魚の塩焼き、大根おろし白子雑魚和え、薩摩汁、粒餡マーガリンコッペパン、完熟柿。 良かった事：こんな日も支えられているのは一人の基本のルーティン他人に求めてはいけない。…

洋菓子も嫌いじゃないけどどちらかと言うと和菓子好き。 和菓子もかしこまったものより田舎風の方が好き。 例えばおはぎとか大福餅とか。 ん～、やはり餡子が好きなんですね。それもこし餡より粒餡。小豆の皮が残っているのが良いんです。やっぱり田舎風？ 小豆餡の他に白インゲンを使った白餡をはじめ色んな色の豆餡や芋などを使ったものもありますがやっぱり小豆の粒餡が好き。 栗餡は栗餡で大好きですが、餅や饅頭皮と一緒に食べるなら小豆餡、それも粒餡以外は気が向きません。 そんな粒餡大好きっ子のこの私、最近TVで流れているCMでつい食指が。食べたいと思いだしたらもう止まりません。何が何でも食べた～い！！！ はい、ニチ…

丸一日比較的激しい雨だった土曜日を経て冷え込んだ日曜日、小豆を煮ました。 この札幌サバティカル期間にはいくつか自分で決めたミッションがあるのですが、その中の一つが買い溜めていた食材を消費する、というもの。 料理が趣味でこれと決めたら上達するまで何度も作る事が多いため、粉類等を大量買いしてしまう癖があります。結果、使い切らないことも多々。いくら何回も作るとはいっても消費者が私だけなのだからもっと熟慮して買い物をしなければ。まぁこの悪癖はこれから修正するとして、現時点で残っている素材を2月までに消費し切るのが目標です。主に粉と豆、缶詰少々。 豆って綺麗でしょう？収集癖があるため、色とりどりの豆を瓶…

こんにちは。カガグラムです。 今回は渋谷にある居酒屋の金しゃもじに行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。 渋谷の文化村通りの先にあるお店で2024年8月に出来たばかりの比較的新しい居酒屋です。 看板が大きく煌びやかな外観で店内も非常にきれいで清潔感があります。 入ってすぐがカウンター席、奥の方が広々としたテーブル席があります。また、半個室の席もあるのでゆったりと楽しむことが出来ます。こちらのお店では店名にあるように炉端焼きと季節の食材を使ったメニューを楽しむことが出来ます。今回は名物メニューを一通り楽しめて飲み放題が付いた8000円の響コースをいただきました。 コースの内容はこんな感じです…

どうもこんにちは！！ 今回は久しぶりの北海道一人旅となります。 前回は電車で北海道を回りましたが、今回は新潟からフェリーに乗ってマイバイクで北海道をツーリングいたします。 2024年10月13日 朝4時半に川崎の自宅を出発！ とりあえず一般道で関越道の練馬ICに向かいます。 高速道路に乗る前にガソリンを満タンにしておきます。ハイオクリッター180円 1836円分の給油 5:40 練馬ICから関越自動車道に入ります。 ここからひたすら新潟に向かって行きましょう！ 6:30 上里SAで休憩！ 朝食に秩父名物のわらじカツパを挟んだパン630円と、上里SA限定らしい生クリームあんぱん330円を購入。 …

10月のとある土曜日、健康診断があって朝から何も食べていませんでした。 健康診断が終わり、北斗市のイオン上磯店の『コメダ珈琲店』さんにへ…席が空いてい たら『モーニング』をいただこうかと、久しぶりに寄ってみました。 店内はそれなりにお客さんが入っていましたが、タイミングよく座ることができまし た。もし混んでたら…この次にしようと思っていたので良かったです👍 このタオル製のおしぼりがいいよね～さっぱりして気持ちいい😊 お月見のイベントメニューもありました。 コーヒーはいつものアメリカン☕ トーストはバターと餡子、外はカリカリ、中はふんわり本当においしいトーストです。 餡子とバターは私にとって最強…

ハムスターモナカ２個入り（つぶ餡）860円 税込 カシューナッツ 151kcal アーモンド 145kcal モナカ皮２個 あんこ50g×２個 カシューナッツ１粒 アーモンド１粒 名称 菓子 原材料 最中種:もち米（富山県、石川県） 北海粒餡:砂糖（国内製造）、小豆（北海道産）/グリシン ナッツ２種:〈カシューナッツ〉カシューナッツ（印度）、植物油脂、食塩〈アーモンド〉アーモンド（米国）、植物油脂、食塩 賞味期限2024.8.10 購入から1月くらい 販売者 株式会社 青木光悦堂 （京都府京都市山科区） 製造所 最中種 加賀種食品工業株式会社（石川県金沢市） 北海粒餡 都製餡株式会社（滋賀県近…

船橋屋ではかぼちゃの白玉しるこが発売されていますが、グランスタ東京の船橋屋こよみ限定で、くず餅乳酸菌入りバージョンのかぼちゃの白玉しるこプレミアムが発売されています。揺れて中のお汁粉がかなり偏っちゃったので、この写真のみですみません💦 もちもち白玉すぎて、カップから剥がすのが大変なくらいでした。 (持ち運びに時間がかかったからもしれません) かぼちゃは濃厚。 甘めの粒餡もたっぷりで、かぼちゃと混ざっても存在感があります。 くず餅乳酸菌入りなのでかぼちゃのところは酸味が感じられました。 なので全体的には重くなく頂けるかぼちゃスイーツだと思います。 酸味が苦手な方はグランスタ東京以外のノーマルの方…

おつかれさまです。 今日のおやつは、 老舗和菓子店「菓寮 東照」の自慢の どら焼き 大正2年創業の「菓寮 東照」は、東海道五十三次の川崎宿付近に本店を構える老舗菓子店です。 この店の自慢の商品でもあるどら焼きは、ふんわりとした皮が特徴。 中には北海道産小豆の粒餡がたっぷりと詰まっていてボリューム感があります。 上質な味わいの粒餡は甘さ控えめ。 東照のどら焼きは、 とにかく皮がおいしい！ 職人が一枚一枚丁寧に焼き上げた皮は、手に取るとふわふわ！ 皮が主役のどら焼き、という印象です。 逆に、あんこが主役のどら焼きはこちら↓ www.koshikakeol.com 最近は、ホイップクリームを挟んだも…