:植物 ナス科の植物。食用となる部分は地下茎。原産はペルーのアンデス山地。 涼しい場所に保存し、変色や発芽を防ぐのが望ましい。 日光に当たって緑色に変色した部分や、芽が出てきた部分には「ソラニン」や「チャコニン」と呼ばれる毒が発生している。摂取すると中毒となる。そのような状態のイモを料理などに使う場合は、該当の部分を大きめに切りとって使う。
3日間、ほったらかし状態だつた、実家の畑に行ってみた。 この時期に、3日も水やりをしていないと、苗が萎えたり、枯れたりしても仕方ないものだが、雨の日が続いたので、しっかりと育っていた。 まずは、ずっと目がなかなか出てこなかったジャガイモ。 はっきりと芽が出て、葉っぱも広げていた。 他にも、 あと、2カ所、芽が出ていた。 こちらは、この日の朝方に出たばかりなのかな。 そして、タマネギは、 全部で、23本の芽が育っていた。 まだ出ていない芽は、6~7か所か・・・。 もうしばらく待ってみよう。
提供元:photo AC シチューといえば日本人は誰しも上の写真のようなクリームシチューを想像するが、本来はとにかくいろんな具材を鍋で長時間煮込んだものをシチューと呼んでいるそうだ。そして日本ではシチューをパンで食べるかライスで食べるかの論争が目下、冷戦のように続いている現状である。 ・それはさておき まあ今回はそんなことはどこ吹く風で一人暮らしの私がどのようにシチューを楽しんでいるかを紹介したいと思い、筆を執った次第である。もちろん一人暮らしを始めたばかりの頃はカレーもシチューも一度大鍋で作ってから、小分けにして冷蔵や冷凍して3日間は同じものを食べていた。だが、最近はレンジ対応のタッパーを使…
週末農園の休耕区画は今年も雑草対策のヘアリーベッチが伸びてきました。 3月に気温が下がったためか今年は梅は不作。少しは実が付いているので少しは収穫出来るかな。 昨年収穫した後、今年の種イモ用に室内保存しておいたサトイモの親イモ。子イモより大きいのでその分、大きく育ちます。 植えたのは20個。40個ほどあったので新潟の義父、仲人をして頂いた横浜の奥さま、分けたサトイモが無茶苦茶美味しいと褒めてくれた大学の先輩にも分けました。そしてこの間、前の会社に勤務していた時から行きつけの中華料理店のママがけっこう広い畑でメニューに使う野菜を栽培しているという話を聞いて盛り上がり、サトイモに興味があるというこ…
四国に帰省して1週間ぶりに畑に行ったら、ジャガイモがもう発芽していました。 発芽率は9割くらいです。1つ2つ抜けてますが、概ね良好。遅霜が心配ですが、今週あたりは暑いくらいなので大丈夫ですかね。1つあたり芽がけっこう多く出ていたので、少し芽欠き(間引き)しました。いつもより早めだったせいか、柔らかくてスっと抜けました。 在宅勤務の昼休みに畑仕事をするのは、気分が晴れて良いです。桜も満開だし。春ですねー。 ジャガイモ発芽 桜が満開 ブリーズライト スタンダード レギュラー 肌色 鼻孔拡張テープ 快眠・いびき軽減 30枚入 【佐藤製薬】 ブリーズライト Amazon ♪今日のBGMTHE WARR…
Sさんが、エシャレット狩りにやってきた 市内に住む、飲んべぇの友人Sさんが、段ボール箱2つもってやってきました。(^▽^) Sさんがエシャレット狩りに来るのは、3年目。 さすがに慣れている。どんどん、引っこ抜いて、・・・ 段ボールの箱に入れていく。 去年は、豆狩り(平さやエンドウ)もできたのですが、今年はマメは全滅。 なので、・・・ ネギ狩りも楽しんでいただきました。(^▽^) 月曜日は、お孫さんのお迎えに行かなきゃいけないから、急いで帰る・・・なんて言ってましたが、・・・ コゴミを見つけて、コゴミ摘み。(^▽^) うちの畑の、放っておけば食べきれなくて、捨てられてしまう物を、大切に持ち帰って…
こんにちは いきなり春というより夏☀ 日差しが☀ジリジリ☀ 勘弁してほしいわ~ なんでも”急”はやめて~ ですね 身体に堪えますわ~(笑) とは言いながらも 今年も凝りもせず 2024年4月13日(土) 家庭菜園をスタート! しました👍 毎年最初に植え付ける作物は ジャガイモ 実はいろんな種類がありますね~ 料理に欠かせない便利な野菜で 一定期間保存がきく優れもの ですが 一口にジャガイモといっても けっこう種類が豊富なんですよね~ 男爵、メークイン、キタアカリ、 トヨシロ、インカのめざめ、 はるか、ホッカイコガネ… 詳しくは以下の有名企業のHP参照 www.calbee.co.jp ポテチの…
今日は新一年生の娘の授業参観でした。残念ながら、らんぷは息子の子守りでお留守番です。。妻から聞く限りでは、普通に優等生キャラだったそうです。頑張って幼稚園に通ったおかげか、返事、挨拶、お話聞くことはちゃんと出きるみたいです。安心しました~♪さて本題です。今日は畑でジャガイモの植え付けをやってきました!畑耕して腰と背中が痛い。。事前に2月末に畑に牛糞堆肥と苦土石灰を混ぜて寝かせておいてからの、今日植え付けになります。収穫は100日後が目安、とネットにあったので、7月中頃ですかね。梅雨に入る前には収穫したいですね。植えた品種は、メークインと、デストロイヤー(凄い名前!)で、去年とれたじゃがいもから…
今年の春は雨のたんびに嵐だったりと、お天気がなかなか安定しないですね。 気温も上がってこない中ですが、我が家の菜園は少しずつ夏野菜に移行しています。 本日は、「庭先で始めた家庭菜園が気付けば野菜自給率95%以上となった」我が家の菜園の今の様子をお伝えします。 最後に、昨シーズン我が家が購入した野菜もお伝えします! よろしければお付き合いませ。 玉ねぎ ジャガイモ 無肥料栽培のジャガイモ 肥料を使って栽培中のジャガイモ 春菊 のらぼう菜 スナップエンドウ トマト キュウリ ニラ ごぼう 三つ葉 ショウガ さいごに(昨シーズン購入した野菜も紹介します!) 昨シーズン購入した野菜は? 玉ねぎ 11月…
スイセンと桜並木の名所まで出かけてきました。 桜はまだ7分咲き程度でしたが、スイセンは見頃だったようでおよそ30万本のラッパスイセンが一面に広がっておりスイセンと桜のコラボレーションは圧巻でした。 スイセンは綺麗な花ですが「アルカロイド」という有毒成分が含まれています。 食べると30分以内に嘔吐、下痢、頭痛等の症状が出現して最悪死に至ることがあります。 葉がニラに似ているので、総合病院に勤務していた際にはニラと間違えて食べてしまって救急搬送された方を見たことがあります。 海外ではスーパーの店員が食品売り場にニラと勘違いしてスイセンを置いてしまい、間違って買った客が中毒になったという話をネットニ…
wx 晴れ 14.4℃ Saka は「ハウスのバラの手入れが忙しくなった」と騒いでいます。 庭のバラはこの2日で一気にステムが上がり始めたので、転倒防止の為袴を履かしました。 HT 魅惑 主蕾の陰に有るのを含め副蕾が三つ有ったので取りました。 コンテスト用の ハイブリッドティは副蕾取り、フロリパンダは主蕾取り、これを毎日行います。 庭のバラは数的にこんな事は出来ないので全て咲かす事にしています。 この魅惑は出来損ないです。 源平桃 花盛り たくさん実が付いて欲しい。 昨日の嵐で掃除が大変でした。 3月11日に植えたジャガイモ ちょうど1ヶ月で芽が出て来ました。 今、芽が出ているのは 1/5、残…
皆様こんにちは!!早くも月末がやって来ましたよ~(^○^)あらたえファームでは、4月にトウモロコシの種を植えました!現在の様子を掲載しますね~どうぞ、途中経過をご覧になってくださいませ♪ ↓↓↓トウモロコシとともにジャガイモも順調に成長しております(^^♪ ↓↓↓こちらは夏野菜を準備中です٩( ‘’ω’’ )و もうすぐ5月を迎えますね~次のブログは田植えの様子をご覧頂けると思います!!本当に毎日が飛ぶように過ぎていきます\(~o~)野菜の成長もあっという間・・・速いですね!ではまた次もお楽しみに~~~♪♪
お取り寄せの低糖質パンケーキ粉。慣れてくると、焼くのは簡単。2枚焼いてトッピングを変えれば、食べ応えのある楽しいランチに。 低糖質パンケーキのランチ 目次 昼食 アイスとポークソテーのパンケーキ パンケーキ アイスをのせたパンケーキ ポークソテーをのせたパンケーキ 夕食 リンゴのポークソテー 新玉ねぎソテー ひとこと NEXZ ユウキの身長のこと 昼食 アイスとポークソテーのパンケーキ パンケーキ 〇低糖質パンケーキ粉(低糖工房)・卵 卵と水を溶き、パンケーキ粉を入れて混ぜ合わせる。フライパンを熱して、布巾の上にのせて熱を少々下げる。パンケーキの種を流し入れ、穴が開いてきたらひっくり返して2分…
2024/04/25㈭ 今日は町のお店のある方に用事があったので、帰りについお店に入って、また服を買ってしまった。買いすぎなので買わないと思っていたのに。 今まで長く吸湿発熱素材のカットソーを夏物になるまで着ていたのに、今年はこすれるのか肌荒れしてかゆみがでるようになった。言い訳するとそれが買ったひとつの理由。 自分で選んで新しい服を買うと気持ちがいいけど、買うのが癖になるのでもうしばらく買わない。私は収入は変わらないのに3000円位使ったので来月は3000円節約しないと。1日100円ぐらい。 ******** 晩御飯 ハンバーグおろし煮(合い挽き肉 玉葱 豆腐 卵 パン粉)レタス 茹でブロッ…
バナナの国 エクアドル さて、ベトナムのホーチミンから、南米のエクアドルの首都キトにやってきたナマケモノです。 まずは食べ物の感じがガラリと変わって面白かったです。 到着直後に食べた朝ごはん。 朝ごはん チーズとハムのサンドイッチとフルーツジュース。 久しぶりのチーズでめちゃくちゃ美味しかった。 違う大陸に来たのだなと、しみじみ。 エクアドルの料理といえば何でしょう? やっぱりバナナ? 調べてみると、2022年のエクアドルのバナナ生産量は世界6位(ちなみに1位はインド) 私たちが日本で普段食べているのが「ジャイアント・キャベンディッシュ」という品種だそうです。中々日本では見かけないけど時々見か…
ポテトサラダを 勝手に しっとりさらさら派と ほっくり派に分けている しっとりさらさら派は オイルで和える さっぱりして 好きな人は好きなんだろうな 美味しいんだろうなとは 思うけれど あれは 私のポテトサラダじゃあない (ジャガイモの国ドイツさんごめんなさい) 私のイメージするポテトサラダは ほっくりほくほくの 大きめ馬鈴薯塊入り ポテトサラダ 滑らかクリーミーだったり サラサラ系しっとり系の ポテトサラダとは 違う ガッツリもっさり系 私の作る ポテトサラダは カニカマと 生玉ねぎと 微塵にした かたゆで卵 を ポテトと和える そこに マヨネーズと (気分が乗れば ヨーグルトと) ミルでゴ…
若葉の梢に朱色の虫こぶ この虫こぶって、アブラムシなどがつくと 草木の防衛本能なのか、細胞の異常反応でこんなコブが出来るという。 花粉症みたいですね。 この季節、花粉症でつらいんだよねという 同僚と久しぶりに野山を歩く いつもは早い彼だけど、ちょっとしたことで怪我をして 今日はリハビリも兼ねている。 私のペースで、今日はゆっくり歩こうや。 あ! いたよ。 イカリソウ 船が海で降ろす「錨」に似てるからイカリソウって言われたそうだよ。 へー 普段は足早に山頂を目指す彼だけど たまにはゆっくり足元を見ながら歩くのもいいもんだよ こちらはイワカガミ あちこちに春の花が咲く ここは花の山 あちこちで早春…
先日頂いた網走ビールの中の一つで楽しみにしていた青いビール、流氷ドラフトをいただきました。もちろんスープカレーを作りつまみにして楽しんだのは言うまでもありません。 青いビールは一口目は刺激のある辛さを感じます。んっ、こんな味なんだと思って二口目は刺激がうまさに変わりました。飲みやすくて美味しいです。当たり!!といった気分にさせてくれる味です。 作ったドライカレーが野菜たっぷりで、大きなお肉もプラスしてカレー一皿で満足できそうな量です。野菜は今どきのブロッコリーやナス、アスパラ、シメジと定番のジャガイモ、スープカレーのルーが辛さ調整できるので辛くなりすぎないように少量にして正解です。野菜の中でス…
4月25日、オフラインでマーダーミステリーを遊びました。 遊んだシナリオはこちら。 ごきげん様製作の「あいくるしい」です。 プレイヤー人数は4名。 場所は目黒の競馬Bar馬なりさんにて。 今回はフォロワーののんさんの募集に参加希望をさせていただきました。 いざ会場についてみればいつも仲良くしてくださっている方々が同じ別卓にもいらして 私はほっとしておりました。 皆さんお忙しい方々なので偶然お会いできるとは思っておらず…! 一方的に認識している方々もいらっしゃってなんかこう全然知らないところに飛び入り してしまったわ……という感じではなかったので安心でした。 GMはゆたかさん。他にも今回は初回公…
地元のイベントに呼ばれることはあまり無いのだが、今回は不思議なご縁が繋がった。 イランから帰国してすぐの日曜に、友人のモーリーくんに誘われてジャガイモの植え付けに参加したのがきっかけとなり、梅田ふるさとセンターのリニューアルオープンの時に神楽太鼓を演奏することになったのだ!!! 開会の式典の始まるタイミングの9時半から5分ほど演奏して、式典が始まるらしい。その後は11時から30分ほど民族打楽器を中心に楽しい感じの内容で演奏する予定だ。 どちらも入場無料なので、氣軽に遊びに来てみていただきたい。 kiryutimes.jp イベントのオープニングでの演奏は、水都大阪2009の時以来かもしれない。…
ささ身のチリソース シメジと豚こまの甘酢炒め ジャガイモの青椒肉絲 ブロッコリー 麦飯 今日は、ネットフリックスで『夜が明けるまで』(Our Souls at Night 2017)を鑑賞して、よかったなあ、とシアター気分抜けないまま、メニューを考えることとなりました。 あまり浮かばず、ネットで、「夕飯 困ったら」で検索し、一番最初に目についたレシピをクリックし、そこから3つ選びました。 といっても、しっかりメモしないので、結局は、私流です。 ささ身のチリソースは、要するに、エビチリのササミ版ですね。ネギがないことに作ってから気づき、ネギなしで行こうかと思っていたところ、米も終わってしまい、明…
キャベツの陰謀 - 綴ルンです に書いたように、 私は生協でも食材を買っており、 普通の注文の他に、何が届くか分からない野菜セットも毎週の定期購入にしている。 何が届くか分からないから、普通に注文したのと同じ野菜が届くこともある。 キャベツのことは上記ブログの通り。 他にはレタス、ニンジン(この時は加えて人からももらってあんまり大量にあったから、どう食べ切ってやろうかとずっと考えてたら、夢の中で武器にしていた。消費の方向が違うわ。つまらないものですが - 綴ルンです)、 あとジャガイモもだ。 ジャガイモ、日持ちするからキロ単位で頼むんだけど、 野菜セットでも来られた時は、冷蔵庫の中を占拠されち…
この記事では、クックパッドで「豚ひき肉 レシピ 人気検索 1 位」と検索して見つけた料理レシピを50選紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>餃子皮で簡単★激うまワンタンスープ <レシピ2>ホットプレートでお手軽♪石焼きビビンパ☆ <レシピ3>びっくりドンキー風ジューシーハンバーグ <レシピ4>スパイスから作る簡単本格キーマカレー <レシピ5>夕飯リクエスト不動の1位♪メンチカツ <レシピ6>人気1位★簡単★本格四川麻婆豆腐★ <レシピ7>…
yuzuta-sanpo.com この記事の続きになります。 前回に引き続きチューリッヒを紹介。 今回は一味変わったスポットやグルメ情報などを中心にお届けします。 チューリッヒを巡る2 チューリッヒホルン ヒナガルテン・チューリッヒ ウニヴェルシテート・チューリッヒ植物園 チューリッヒトラム博物館 チューリッヒグルメを味わう ツォイクハウスケラー Raclette-Stube チューリッヒで最高のサウナ体験を Sauna am See チューリッヒを巡る2 まずは市街地からチューリッヒ湖沿いをぷらぷらと散歩。 youtu.be 湖には白鳥や鴨などの鳥がたくさんいた。 チューリッヒ湖沿いを歩いて…
春になり・・・野菜作りの季節。 毎年区民農園に抽選申し込みをしておりますが、、、2年連続で外れました。 見放されてるわ (´・ω・`) 去年はベランダのプランターで我慢しましたが、今年はマンションの修繕もあり、それもNG。 ぐぅぅぅぅ・・・・ あまりの悔しさと切なさで、、、思い付きで民間の区画農園に申し込みました。 レンタル費用は10倍超なので、、、絶対野菜を買った方が安いです(笑)。 それをわざわざお金を払って素人野菜を作るって、キワモノですよ。 その代わり・・・至れり尽くせり。 週に何回かスタッフが来て、水やり等を行ってくれるようです。 そのため、週1回の作業でも全く問題ないらしいです。 …
タイトル: 「食と文化:世界の食べ物が語る物語」 食べ物は単なる栄養源ではありません。それは文化の一部であり、歴史や地理、人々の生活様式を反映しています。世界各地の食べ物は、その土地の歴史や伝統、さらには価値観を物語る重要な要素です。 まず、地域の気候や地形が食文化に与える影響を考えてみましょう。例えば、海の近くに位置する地域では、魚介類が豊富にあり、海産物を中心とした料理が一般的です。一方、山岳地帯では、肉や野菜が主役の料理が発展しています。これらの食材の利用は、地域の生態系や資源に基づいており、地域固有の食文化を形成しています。 また、歴史的な出来事や人々の移動も食文化に大きな影響を与えて…