ジャンバラヤ

皆さんはジャンバラヤという料理をご存知だろうか？調べてみると発祥はアメリカの南部ルイジアナ州らしい。スペインのパエリアが起源とされており、18世紀にフランス系カナダ人（アカディア人）がルイジアナ州に移住した人々によって作り出されたらしい。ゆえにスペイン、フランス、アフリカの3か国の食文化が混ざり合っており、スパイシーな味付けが特徴だ。私はリゾットやパエリアは作った経験があるがジャンバラヤという米料理は初めてなので、これを機に自分のレシピ習得も兼ねて記事にしてみたいと思うぞ。 【材料】1～2人分 ニンニク 3片 玉ねぎ（小玉） 1個 ソーセージ 2本 鶏もも肉 1/2枚 冷凍パプリカ 30g オ…

金沢 曇り、青空が見える時間もあったのですが、一日中曇りでした。明日は所用で珠洲に行く予定ですが、雨の予報です。 ファミリーマートでおいしそうな弁当買いました。チキンたっぷりスパーシーなご飯をおいしく頂きました（笑） ジャンバラヤは、アメリカ合衆国のルイジアナ州発祥の、スパイシーな炊き込みご飯のような料理です。スペイン料理のパエリアが起源とされ、肉や魚介類、野菜などを香ばしく炒めて、米や水、調味料、ケイジャンスパイスなどを加えて炊き上げます。 kanazawa10no3.hatenablog.com【撮影場所 自宅：2024年08月28日 DSC-RX100M3】

モランボンの「タンドリーチキン＆ジャンバラヤの素」というのを買ってきました。 「タンドリーチキン＆ジャンバラヤ」を作る モランボン「タンドリーチキン＆ジャンバラヤの素」は「タンドリーチキンのたれ」と「ジャンバラヤのたれ」がセットになった商品です。 「タンドリーチキン＆ジャンバラヤ」の材料です。今回タンドリーチキンにはサラダチキンを使います。「ジャンバラヤ」の具材は玉ねぎ、パプリカ、ウインナーソーセージ、スイートコーンを用意しました。 まずはサラダチキンを食べやすい大きさに切り、「タンドリーチキンのたれ」に10分ほど漬けておきます。 ホットプレートやフライパンでも焼けますが、今回はパロマの「ラ・…

お題「思い出の食べ物はありますか？」 20代前半。常にお金が無かったが、唯一の贅沢が「バイトの給料日に近所のデニーズでジャンバラヤを食べること」だった。ポスティングのバイトをしていたため毎日のように30,000歩ぐらい歩いてて常にカロリー不足。基本何を食べても美味しかったのだが、デニーズのジャンバラヤは特別美味しいと感じた。 ジャンバラヤ（jambalaya）とは何か。アメリカルイジアナ州の郷土料理、トマトとスパイスで味付けされた炊き込みご飯である。スペイン料理のパエリアにスパイシーな調味料（カレー/コンソメ/チリパウダーなど）で味付けされた鶏肉が乗っている。暑い夏の日に、ジョッキビールと共に…

お味～合格ラインで時々行ってたイタリアンレストランのべジピザ 昭和乙女です(*^▽^*) 今日は、イタリアンで軽く事故ったお話！ 事故現場→旦那がピザやパスタが好きなので時々利用していた隠れ家っぽい小さなレストラン。 もうすぐ食べ終わるなぁ・・・というタイミングで事故は発生しました。 アメリカはチップ制なので、テーブルごとにウェイターやウェイトレスが決まってるのが一般的。 この日、私たちの担当は若くて可愛いスパニッシュ系の女の子でしたが、そこに突然、６０代くらいのウェイトレスが話しかけて来ました。 「どう？美味しい？」 この日初めて冒険して頼んだ「ジャンバラヤ」は、一体何の味付けなのか読めない…

金沢 晴れ、少し雲がありますが、青空も見えます。昨日の黄砂で、車が誇りまみれで、何とかしてほしいです。 休日のお手軽昼食。おなじみ「フレンドマート野々市店」で「大きなソーセージのジャンバラヤ」購入し、美味しく頂きました（笑） 【ウィキペディア引用】ジャンバラヤ (jambalaya) は、アメリカ合衆国で作られる、米を使ったクレオール料理の一つである。 ジャンバラヤはスペイン料理のパエリアに起源があり、ニューオーリンズを一時期支配していたスペイン人によってもたらされた。労働者や漁師らが食べていた庶民的な料理で、唐辛子を使うことが多く、ガンボと並んでケイジャン料理と呼ばれるルイジアナ州の代表的な…

どもです風切です 今日は金曜なので本気の飯を作ることにしよう 最近飯をおろそかにしてる傾向があったからね やろう 旨い飯を作ろう というわけでドーーン！！！ ジャンバラヤ まともな飯を食べようとしてこれになった これってまともな飯か？ まぁめちゃくちゃ旨いし よしとしよう ２合も食べてしまったよ 最高だぜ もう満腹で幸せ なので寝ます！おやすみなさい それでは じゃあね