スパゲッティー

神保町やって来ました。 夕飯にはまだ早いのですが、さぼうる2に寄りました。 日曜日は休みなので。 今日はスパゲッティーのみとありました。 生姜焼きは次回の楽しみということで、イタリアンを注文。 ボリュームがあって、あっさりしていて美味しいので、好きですね。

生姜焼き・スパゲッティー弁当 豚バラで作った生姜焼き。自分の定番です。 これさえ入って入れば文句なし。 昨夜のスパゲッティーを味付けして入れました。 唐揚げはニンニク醤油仕立て。ニンニクの香りが際立っています。 妻用の弁当 いつもの「のり弁慶」に、黒豆。ウメ。 小さな弁当箱なので、奇麗にまとまって見えます。 二つを並べてみました。 実食 豚肉好きなら豚の生姜焼きが入っていれば満足。 おかずが思い浮かばないときはこれに限ります。 スパゲッティーもそこそこ美味しかったし、多すぎたのか、お腹いっぱいです。 あれあれ、今回は卵が入っていませんでした。 ご馳走様でした。 HAKOYA メンズ一段ランチ …

ロングタイプの乾燥パスタの選び方について解説します。 いわゆるスパゲッティって言われるやつです。 日本でいうお米と一緒で、メーカーで全然違う味なので、いろいろと試すときの入り口ガイドになるように記事を作りました。 パスタというと色々な形がありますが、ここではロングタイプ。日本人が良くスパゲッティって言ってるものについて取り扱います。 国産がいいのか、イタリア産がいいのか？ これを解説するには 乾燥パスタの製造過程にまでさかのぼる必要があります。 ただ、乾燥パスタの見た目から判断ができます。 テフロンタイプ：茹でる前のパスタ表面がツルツルして光沢があるものをテフロンダイスと言います。これは麺を押…

【麻夢さんの記事】 先日、いつもコメントを下さる麻夢さんの記事で、外は暑くても店内が 涼しいラーメンは美味いと言う内容を読みました。 真夢さんの記事はこちら ⇩⇩⇩ mamu-petit.hatenablog.com これを読んだら、ラーメンが食べたくなりました。 【営業時間】 何故か、この日は色々と忙しく、更に珍しく集中力があり、気が付いたら ２１時３０分を過ぎていました。行こうと思っていたラーメン屋は既に 閉店時間です。ネットで遅くまで営業している店舗を検索してみると、 先日初めて行ったラーメン屋が深夜２６時まで営業している情報を確認。 早速、出発です。 ジャンボラーメンのはずが・・・ 【…

少し前、「相葉マナブ」というテレビ番組でパスタにニラを使うレシピを紹介していた。 パスタにニラというのは初めて見たかも。 以前、「相葉マナブ」でトマトジュースを煮詰めるパスタを紹介していて、それを作ったことを記事にした。 nagask-441.hatenablog.com今回「相葉マナブ」で紹介されたのもトマトジュースを煮詰めてソースにするレシピで、紹介したのも以前と同じ銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフだった。わたしはその以前の記事を書いたとき以来、トマト系のパスタはトマトジュースを煮詰めるレシピで作っているので、既にかなりの回数を作っている。なので、かなり適当に作っても…

長ネギの斜め切りとほうれん草。 ほうれん草は、この後にアク抜きをしています。 まいたけ・しめじとベーコンを炒めました。 きのこが炒め終わったので、ほうれん草と長ネギを入れました。 続いてスパゲッティーを入れて、塩・胡椒・バターを投入。 最後に醤油をかけて完成です。 きのこたっぷり和風スパゲッティー弁当 今回は、意外とあっさりとした弁当です。 スパゲッティーと同等の量のきのこなどが入っています。 こちらはシンプルに鶏のから揚げとベビーリーフ・ミニトマト。 下は妻用の弁当。 二つを並べてみました。 実食 何が足りなかったのか、不思議な味でしたが、完食。 塩も胡椒もバターも醤油も感じましたが、たぶん…

今週のお題「お弁当」 お弁当って、そういえば食べていない。娘が高校生のときには娘のお弁当を作っていたけど、自分のは作らなかった。娘の高校最後のお弁当について記事にしたけど、実はその後、大学生になってからも一年の前期に週１～２回だけど作っていた。 nagask-441.hatenablog.com後期になってからは作らなくなったから、半年以上は作っていない。それでわたし自身は最後にいつ食べたんだろうっていうくらいお弁当を食べていない。ほっともっとやオリジン弁当のようなお弁当屋さんのはもちろん、コンビニ弁当すら食べていない。おむすびや総菜なんかはたまに買うんだけど、「○○弁当」のようないわゆるお弁…