代表的なインド(パンジャーブ地方)料理のひとつ タンドゥリーチキン、チキンタンドーリとも呼ばれる。
ヨーグルト、塩、コショウ、ターメリックなどの香辛料などに串で刺した鶏肉を漬け込み タンドゥル窯で焼きあげる。 焼きあがったものは香辛料で濃いオレンジ色である。
金沢 曇り、一日中曇りでした。イオンタウン金沢示野にて「北陸キッチンカーグランプリ2024」が開催されました。いろいろ迷って家内が選んだのが「タンドリーチキン」で、シェアしおいしく頂きました(笑)様々なジャンルのキッチンカーを一度に楽しめる、グルメ好きにはたまらないイベントです。来場者の人気投票でグランプリを決定するので、出店者も気合が入っていました。 【撮影場所 イオンタウン金沢示野:2024年03月24日 DSC-RX100M3】ランキング参加中でもう一押しお願いします
少し前にカレー屋さんで食べたタンドリーチキンがとても美味しかったので はじめて作ってみました。 軽く塩、コショウをふった鶏手羽元7本 プレーンヨーグルト 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ2 カレー粉 大さじ1 塩 小さじ半分 おろしにんにく 適量 おろししょうが 適量 全部ビニールの袋に入れて4時間くらい冷蔵庫に入れておきました。 オリーブオイルを入れたフライパンでしっかり焼いて出来上がり。 おいしく出来ました😋 もうちょっと塩を控えた方が良かったかな カレー屋さんの炭火で焼いた香ばしいタンドリーチキンとは比べものにならないけど満足です 次回はモモ肉で作ろう!食べやすいから。 * * * 最…
天火オーブンで、タンドリーチキンをつくりました。 鶏むね肉は、ヨーグルトやカレー粉を混ぜたものに漬けておきます。 ローリエも入れました。 あとは天板に並べて焼くだけです。 その他のおかずです。 かつおたたき 豚汁 ご飯 ・・・ このあたりでは、インフルエンザ警報が出ているようです。 集団インフルの修学旅行から帰り、無事と思った娘もとうとう発症しました。 双子のもうひとりは、元気です。 伝染る、伝染らないって本当に不思議です。 発症する、しないというか。 明らかにインフルの子たちと行動したなって時、タミフルを予防に飲んだりできるといいと思います。 麻黄湯を飲ませたけどダメだった〜(T_T) でも…
「タンドリーチキンとバターチキンカレー」 大人のモノマネがめっちゃ上手い子供みたいなカレーで最高でした。
今週のお題「最近おいしかったもの」 おいしいって、自分で言うのもなんですが…(^_^;) それも、日に日に、目分量と、時短が加速しています。 先日、明太子が安かったので、明太子スパゲティを作りました。 この日の手順です。 ➀フライパンで玉ねぎ、えのきを炒め、塩こしょう、にんにく麹を加える。明太子をコーヒークリーム2個(ポーション)でのばして入れる。 ➁大きな鍋に湯を沸かし、ブロッコリー、かぼちゃ、ほうれん草、むかごを次々ゆでる。それぞれ取り出したら、さらに余っていた塩鮭2切れをさっと、パスタ300g程度をゆでる。 ➂鮭とパスタをフライパンに入れて軽く炒め、味を見て少し薄かったので、麺つゆ、塩で…
「タンドリーチキンのハーフサイズ」 ヨーロッパは夢の国でアジアは幸せの国って感じがしました。
本日1/22はカレーの日らしいです。 1982年(昭和57年)のこの日、学校給食創立35周年を記念して、全国学校栄養士協議会が学校給食試食会を実施。全国の小中学校の児童約800万人にカレーライスの給食が出された。 この日を「全国一斉献立カレーライスの日」とした。1976年(昭和51年)に正式導入された米飯給食の普及にも大いに貢献し、不動の国民食としての地位を獲得した。 また、カレーを製造する事業者の全国団体である全日本カレー工業協同組合がこの日を「カレーの日」に制定した。 なんですって。 そんなわけで我が家もカレーにしようと思っていたのですが そういえば先日下味冷凍でタンドリーチキンを仕込んで…
タンドリーチキン続きで 先日の南インドカレーでの出来事。 タンドリーチキン好っきゃねん。そやからテイクアウトもしたいねん。 しかし、メニューには載ってない。 ついでにビリヤニも持って帰りたいねん。 食い意地張ってます。 ビリヤニはメニューにある。 店員さんに 「持ち帰りしたいんですが、タンドリーチキンはないんですか?」訪ねました。 「あ、あ り ますよ。」厨房をチラチラ見ながら 「羽付きのやつですよね? 一人前何本ですか?大きさは?」 「これぐらいのが二つです。」 「じゃ、それを一人前お願いします。」 「あと、ビリヤニもお願いします。」 ざっくり こんなやり取りをしました。 そしてお会計 受け…
久々に外食で南インドカレー インド料理といえばタンドリーチキンと思っている人が居る為 更にその名称が直ぐ出てこない故 毎回、「あれある?」 「タンドリーチキン?」のやりとりから始まり 「チキンティッカって何?」 「タンドリーチキンの骨なし版みたいなん」 100回とはいわんけど、10回は説明してる 成長のない会話も相手によってはコミュニケーションのうち
代々木上原の銭湯を出て、代々木インターから乗って成田空港第二ターミナルに家族を迎えに行きます。千葉方面ルートがよく分からないのでカーナビに言われるままに進み、代々木IC→4号線→C1外回り→6号線→7号線→京葉道路→京葉JCT→外環→高谷JCT→東関東道→成田→新空港自動車道→新空港ICで空港到着。成田に車運転して来るのが初めてなので、駐車場が分からずぐるぐるしてしまいましたが、第二ターミナルの到着ロビーはP2北らしいことが分かったのでなんとか駐車…。どっと疲れた。 成田空港駐車場マップ(公式サイトから引用) P2北駐車場2階が空港とつながっています この時点で20時40分 3階から4階へのア…
タイトル: 「食べ物の旅: 文化の味覚」 食べ物は私たちの生活に深く根ざしており、それぞれの文化において独自の味や伝統があります。今日は、世界各地の食文化について探求し、その多様性と美しさを見てみましょう。 まず、イタリアの食文化は世界的に有名です。ピザやパスタはイタリア料理の代表格であり、そのシンプルながらも味わい深い味わいは多くの人々を魅了しています。また、日本の食文化も注目に値します。寿司や刺身、ラーメンなど、日本の料理は素材の鮮度と調理法にこだわり、季節の移り変わりを反映しています。 さらに、メキシコの食文化も見逃せません。タコスやグアカモーレなど、メキシコ料理はスパイスとフレッシュな…
タイトル:食べ物の文化:世界を味わう冒険 食べ物は、私たちが日々の生活で欠かせないものです。しかし、それは単に栄養を摂取するためだけではありません。食べ物には、文化や歴史、人々のつながりが詰まっています。この記事では、さまざまな国や地域の食文化について探求し、世界を味わう冒険に出かけてみましょう。 1. **日本の和食**: 日本の食文化は世界的に有名です。和食は、季節の移り変わりや地域の特産物を活かしたバランスの取れた料理です。寿司や刺身は、日本食の代表的な一例ですが、実際には和食にはさまざまな種類があります。また、食事のマナーや食材の取り扱いにも独自の文化があります。 2. **イタリアの…
タイトル:「食べ物の文化:世界を巡る味の冒険」 食べ物は、私たちの生活や文化に不可欠な要素です。それは単なる栄養源にとどまらず、私たちのアイデンティティや歴史を反映し、時には新しい出会いや経験をもたらします。さまざまな国や地域には、独自の食べ物の文化が息づいています。今回は、世界を巡る味の冒険について探ってみましょう。 **1. 日本の食文化:和食の精巧さ** 日本の食文化は、世界的にも有名であり、和食の精巧さとバランスの良さが特徴です。お寿司、刺身、天ぷらなど、新鮮な素材を生かした料理が数多くあります。また、季節感や彩りを大切にする日本の食卓は、食事をより楽しいものにしています。 **2. …
タイトル: 世界を巡る食べ物の旅:文化の味覚 食べ物は、文化や歴史を味わう一番の方法の一つです。世界中を旅すると、その土地ならではの料理や食べ物の文化に触れる機会がたくさんあります。今回は、さまざまな国や地域の食べ物の文化について探求してみましょう。 **日本: 和食の美学** 日本の食べ物の文化は、その繊細さと美しさで知られています。和食は、季節の移り変わりや地域の特産物を活かした料理が特徴です。例えば、寿司や刺身のような生の食材を使った料理は、その鮮度や調理法にこだわりが感じられます。また、季節ごとに変わる懐石料理や茶道のお菓子なども、日本の食べ物の文化の一端を垣間見ることができます。 *…
タイトル: "食卓の文化: 世界を巡る味の冒険" 食べ物は私たちの生活に深く根付いた文化の一部です。それは単なる栄養源ではなく、感情や伝統、そして人々を結びつける力を持っています。世界中で異なる食文化が存在し、それぞれの背景や歴史に根差したユニークな要素を持っています。今回は、世界を巡る味の冒険に出発し、食卓の文化の魅力に迫ります。 **日本の和食:**日本の食文化は、季節の移り変わりや地域の特徴を反映した和食が特徴的です。彩り豊かな料理は、目にも楽しい美しさを持ち、季節の素材を大切にします。また、食事を通しての作法や礼儀も大切にされ、食卓は家族や友人との絆を深める場となります。 **イタリア…
タイトル: "食べ物の文化:世界を旅する舌の冒険" 食べ物は単なる栄養源ではなく、文化や歴史を伝える重要な要素です。世界各地の食文化は、その土地の人々の生活様式や伝統、信仰、気候、そして地理的な条件に影響を受けています。ここでは、世界を旅するかのように、いくつかの興味深い食文化を探ってみましょう。 1. **イタリアの食文化**: イタリア料理は世界中で愛されています。パスタ、ピザ、オリーブオイル、トマト、チーズなど、多くのイタリア料理の基本的な要素は地中海地域に由来します。しかし、イタリアの食文化は地域ごとに異なります。北部ではクリーミーなリゾットやトリュフ、中部ではトマトベースのパスタやソ…
タイトル: 「食卓の芸術: 世界各地の食べ物文化の魅力」 食べ物は、単なる栄養源ではなく、文化、歴史、そしてアートの一部でもあります。世界各地には、独自の食べ物文化が息づいており、その多様性と魅力は見逃せません。今回は、世界中の食べ物文化の中からいくつかを探ってみたいと思います。 1. **イタリア**: イタリア料理は、世界中で愛されています。ピザ、パスタ、リゾットなど、シンプルながらも風味豊かな料理が特徴です。イタリアの食べ物文化は、地域ごとに異なる食材や調理法を持ち、家族や友人との食事を大切にする温かさが感じられます。 2. **日本**: 和食は、バランスのとれた食事、美しい盛り付け、…
タイトル:「食べ物の文化:世界を旅する舌の冒険」 食べ物は、単なる栄養源にとどまらず、人々の生活や文化を豊かにする重要な要素です。さまざまな国や地域で育まれた料理は、その土地の歴史や環境、人々の生活様式を反映しています。今回は、世界各地の食べ物の文化について探求し、その舌を通じた冒険を楽しんでみましょう。 **イタリアの味覚旅行** イタリア料理は世界中で愛されていますが、その多様性と豊かな味わいには驚かされます。北部ではリゾットやパスタが主流で、クリーミーなソースやチーズが利用されます。中部ではトマトやオリーブオイルを多用した料理が特徴で、ラグーソースやトスカーナ風ステーキが人気です。南部の…
タイトル:「食卓の饗宴:世界の食文化を巡る冒険」 イントロ:食べ物は、私たちの生活に欠かせない一部です。それは単なる栄養源だけでなく、文化や伝統、人々とのつながりをも象徴しています。世界中には様々な食文化があり、その多様性は私たちを驚かせ、魅了します。今回は、世界各地の食文化を巡る興味深い旅に出発しましょう。 日本の食文化: まず最初に取り上げたいのは、私が愛する日本の食文化です。日本はその繊細な味付けと美しい盛り付けで有名であり、和食は世界中で人気を博しています。寿司、刺身、天ぷら、おでんなど、数えきれないほどの料理があり、季節や地域によって異なる食材が使われます。また、食事のマナーや食事の…
タイトル:「食べ物が紡ぐ物語:世界の食文化の魅力」 食べ物は、私たちが生活する上で欠かせないものですが、その背後には様々な文化や物語があります。世界中には、独自の食文化が存在し、その背景には歴史や地理、宗教、社会構造などが影響を与えています。今回は、世界各地の食文化について探ってみましょう。 **1. 日本のお魚文化:**日本の食文化は、新鮮な海の幸を活かした料理が特徴的です。寿司や刺身、鍋料理など、さまざまな形で魚介類が楽しまれています。日本人の海に対する敬意と感謝が、その食文化にも反映されています。 **2. イタリアの食卓の芸術:**イタリアは食の国として有名であり、パスタやピザをはじめ…
タイトル: 「食べ物の文化:世界を味わう旅」 食べ物は、私たちの生活において単なる栄養源ではありません。それは文化、歴史、地理、さらにはアイデンティティの一部でもあります。世界各地の食べ物の文化を探求することは、その国や地域の人々とのつながりを深め、新しい視点を得る絶好の機会です。 ### 日本の食文化:和食の精巧さ 日本の食文化は、世界中で高い評価を受けています。その特徴は、季節の移り変わりや地域の特産物を生かした料理にあります。寿司、刺身、天ぷら、和食のバラエティは、日本人が自然や四季の変化に対する感謝の気持ちを表現する方法でもあります。 ### イタリアの食文化:家族との絆を味わう イタ…
タイトル: 「食べ物の文化:世界を味わう冒険」 食べ物は、私たちの生活において単なる栄養源に留まらず、文化や歴史、人々のつながりを表現する重要な要素です。世界各地の食文化は、地理的、歴史的、宗教的な要因など様々な要素によって形作られています。今回は、異なる国や地域の食べ物の文化について冒険し、その多様性と魅力に迫ってみましょう。 **1. 日本の和食**: 日本の食文化は世界的にも有名であり、和食はバランスの取れた食事として知られています。米、魚、野菜、豆腐などの素材が豊富に使われ、見た目にも美しく、季節感を大切にした食べ物が特徴です。また、食事を通じて人とのつながりを大切にする日本の文化も、…
目次 4月26日(金)の朝食 今日の給食 今日の夕飯 4月26日(金)の朝食 youtube.com今朝はおにぎり2つと 味噌汁 きんぴらごぼうの朝食でした。 あまりに質素だと 刑務所ですか? 質素ですね もっと子どもたちに 食べさせてあげてとか コメント来てしまうので、おにぎり2つ作ったけど 鮭おにぎり1つしか食べませんでした。もう1個はおやつに 職場へ持参。 今日の給食 ✫青のりふりかけご飯 ✫キャベツと油揚げの味噌汁 ✫タンドリーチキン ✫きゅうりとわかめの酢の物 ✫バナナ🍌今朝 ファイブツーダイエットの記事を見つけて、夏に向けて 始めてみようと思ったのですが、私の場合 平日5日は↑のよ…
タイトル: "食べ物と文化:世界の味覚旅" 食べ物は、文化や歴史を体現する重要な要素です。世界各地の料理は、その土地の地理的条件、歴史的背景、宗教、および文化的な影響を反映しています。ここでは、異なる文化が食べ物に与える影響をいくつか紹介しましょう。 **1. イタリアの食文化:** イタリア料理は、シンプルで新鮮な材料を使った料理が特徴です。オリーブオイル、トマト、バジル、チーズなどが代表的な食材で、ピザやパスタは世界的に愛されています。イタリア料理は、地域ごとに異なる特色を持っており、地元の食材や伝統が重視されています。 **2. 日本の食文化:** 日本の食文化は、季節の変化や四季折々の…
4/9(火) この日の夕飯。 タンドリーチキン&カレーピラフ かぼちゃサラダ🎃 タンドリーチキンはカレー粉に漬けてあったものをオーブンで焼いただけ。 カレーピラフは、土鍋でカレー粉と野菜、バターを入れて炊いたけど、もっとカレー粉を入れても良かった。 ジョナサンふうにするにはソースを入れるといいらしい。次回はそれで作ってみる。 タンドリーチキンは味が染みてて美味しかった。