代表的なインド(パンジャーブ地方)料理のひとつ タンドゥリーチキン、チキンタンドーリとも呼ばれる。
ヨーグルト、塩、コショウ、ターメリックなどの香辛料などに串で刺した鶏肉を漬け込み タンドゥル窯で焼きあげる。 焼きあがったものは香辛料で濃いオレンジ色である。
金沢 曇り、一日中曇りでした。イオンタウン金沢示野にて「北陸キッチンカーグランプリ2024」が開催されました。いろいろ迷って家内が選んだのが「タンドリーチキン」で、シェアしおいしく頂きました(笑)様々なジャンルのキッチンカーを一度に楽しめる、グルメ好きにはたまらないイベントです。来場者の人気投票でグランプリを決定するので、出店者も気合が入っていました。 【撮影場所 イオンタウン金沢示野:2024年03月24日 DSC-RX100M3】ランキング参加中でもう一押しお願いします
少し前にカレー屋さんで食べたタンドリーチキンがとても美味しかったので はじめて作ってみました。 軽く塩、コショウをふった鶏手羽元7本 プレーンヨーグルト 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ2 カレー粉 大さじ1 塩 小さじ半分 おろしにんにく 適量 おろししょうが 適量 全部ビニールの袋に入れて4時間くらい冷蔵庫に入れておきました。 オリーブオイルを入れたフライパンでしっかり焼いて出来上がり。 おいしく出来ました😋 もうちょっと塩を控えた方が良かったかな カレー屋さんの炭火で焼いた香ばしいタンドリーチキンとは比べものにならないけど満足です 次回はモモ肉で作ろう!食べやすいから。 * * * 最…
天火オーブンで、タンドリーチキンをつくりました。 鶏むね肉は、ヨーグルトやカレー粉を混ぜたものに漬けておきます。 ローリエも入れました。 あとは天板に並べて焼くだけです。 その他のおかずです。 かつおたたき 豚汁 ご飯 ・・・ このあたりでは、インフルエンザ警報が出ているようです。 集団インフルの修学旅行から帰り、無事と思った娘もとうとう発症しました。 双子のもうひとりは、元気です。 伝染る、伝染らないって本当に不思議です。 発症する、しないというか。 明らかにインフルの子たちと行動したなって時、タミフルを予防に飲んだりできるといいと思います。 麻黄湯を飲ませたけどダメだった〜(T_T) でも…
「タンドリーチキンとバターチキンカレー」 大人のモノマネがめっちゃ上手い子供みたいなカレーで最高でした。
今週のお題「最近おいしかったもの」 おいしいって、自分で言うのもなんですが…(^_^;) それも、日に日に、目分量と、時短が加速しています。 先日、明太子が安かったので、明太子スパゲティを作りました。 この日の手順です。 ➀フライパンで玉ねぎ、えのきを炒め、塩こしょう、にんにく麹を加える。明太子をコーヒークリーム2個(ポーション)でのばして入れる。 ➁大きな鍋に湯を沸かし、ブロッコリー、かぼちゃ、ほうれん草、むかごを次々ゆでる。それぞれ取り出したら、さらに余っていた塩鮭2切れをさっと、パスタ300g程度をゆでる。 ➂鮭とパスタをフライパンに入れて軽く炒め、味を見て少し薄かったので、麺つゆ、塩で…
「タンドリーチキンのハーフサイズ」 ヨーロッパは夢の国でアジアは幸せの国って感じがしました。
本日1/22はカレーの日らしいです。 1982年(昭和57年)のこの日、学校給食創立35周年を記念して、全国学校栄養士協議会が学校給食試食会を実施。全国の小中学校の児童約800万人にカレーライスの給食が出された。 この日を「全国一斉献立カレーライスの日」とした。1976年(昭和51年)に正式導入された米飯給食の普及にも大いに貢献し、不動の国民食としての地位を獲得した。 また、カレーを製造する事業者の全国団体である全日本カレー工業協同組合がこの日を「カレーの日」に制定した。 なんですって。 そんなわけで我が家もカレーにしようと思っていたのですが そういえば先日下味冷凍でタンドリーチキンを仕込んで…
タンドリーチキン続きで 先日の南インドカレーでの出来事。 タンドリーチキン好っきゃねん。そやからテイクアウトもしたいねん。 しかし、メニューには載ってない。 ついでにビリヤニも持って帰りたいねん。 食い意地張ってます。 ビリヤニはメニューにある。 店員さんに 「持ち帰りしたいんですが、タンドリーチキンはないんですか?」訪ねました。 「あ、あ り ますよ。」厨房をチラチラ見ながら 「羽付きのやつですよね? 一人前何本ですか?大きさは?」 「これぐらいのが二つです。」 「じゃ、それを一人前お願いします。」 「あと、ビリヤニもお願いします。」 ざっくり こんなやり取りをしました。 そしてお会計 受け…
久々に外食で南インドカレー インド料理といえばタンドリーチキンと思っている人が居る為 更にその名称が直ぐ出てこない故 毎回、「あれある?」 「タンドリーチキン?」のやりとりから始まり 「チキンティッカって何?」 「タンドリーチキンの骨なし版みたいなん」 100回とはいわんけど、10回は説明してる 成長のない会話も相手によってはコミュニケーションのうち
代々木上原の銭湯を出て、代々木インターから乗って成田空港第二ターミナルに家族を迎えに行きます。千葉方面ルートがよく分からないのでカーナビに言われるままに進み、代々木IC→4号線→C1外回り→6号線→7号線→京葉道路→京葉JCT→外環→高谷JCT→東関東道→成田→新空港自動車道→新空港ICで空港到着。成田に車運転して来るのが初めてなので、駐車場が分からずぐるぐるしてしまいましたが、第二ターミナルの到着ロビーはP2北らしいことが分かったのでなんとか駐車…。どっと疲れた。 成田空港駐車場マップ(公式サイトから引用) P2北駐車場2階が空港とつながっています この時点で20時40分 3階から4階へのア…
タイトル: 食べ物の文化:世界を旅する味覚の冒険 食べ物は、文化の一環として世界中で重要な役割を果たしています。食事は単なる栄養摂取の手段ではなく、人々を結びつけ、歴史や伝統を伝える媒体でもあります。さまざまな国や地域には、独自の食べ物の文化があり、その背後には興味深い物語や意味が存在します。 日本の食文化は、その繊細さとバランスの取れた美しさで知られています。和食の基本は、季節の変化に合わせた食材の活用と、料理の見た目や味の調和にあります。例えば、寿司は日本の象徴的な料理の1つであり、米や魚を丹念に調理し、美しい盛り付けで提供されます。これには、日本人の持つ自然への敬意や繊細さが反映されてい…
タイトル: "食と文化:世界を巡る味覚の冒険" 食べ物は単なる栄養摂取手段にとどまらず、豊かな文化の象徴でもあります。世界各地の料理は、その土地の歴史や習慣、人々の生活様式を反映しています。今回は、異国の味覚の冒険に出かけ、その地域の食文化の魅力を探求してみましょう。 1. **イタリアの美食の旅** イタリアの料理は、シンプルな材料を使いながらも、驚くほどの美味しさと豊かな味わいが特徴です。ピザやパスタは世界中で愛されていますが、実際にイタリアで食べると一段と深い味わいがあります。地域ごとに異なる伝統料理やワインも楽しめる、食べ物の楽園です。 2. **日本の食の祭典** 日本の食文化は、そ…
タイトル: 「食卓の旅: 世界の食文化を味わう」 イントロ: 食べ物は、単なる栄養源ではありません。それは文化、歴史、そして人々の生活の一部です。世界各地の食文化は、その土地の歴史や環境、宗教、そして人々の生活様式に根ざしています。今回は、さまざまな国々の食文化を探求し、その多様性と豊かさに触れてみたいと思います。 日本: まずは私たちの国から始めましょう。日本の食文化は、その繊細さとバランスの取れた美味しさで知られています。寿司、刺身、天ぷら、お茶漬けなど、様々な料理がありますが、それぞれに季節や地域の特性が反映されています。また、食事の際のマナーや季節ごとの行事にも深く根ざしています。 イ…
タイトル: 「食と文化:世界を味わう」 食べ物は、私たちの生活に深く根ざした文化の一部です。世界中の人々が、食べ物を通じて自らのアイデンティティや歴史を表現し、共有しています。この記事では、異なる地域や文化における食べ物の役割や特徴について探ってみたいと思います。 ### 日本の食文化:和食の美学 日本の食文化は、繊細な味わいと美しい盛り付けで知られています。和食は季節の移り変わりを反映し、食材の風味を最大限に引き出す料理法が特徴です。また、食事を通じて人と人とのつながりを大切にすることも日本の食文化の重要な要素です。家族や友人との食事は、絆を深める機会として大切にされています。 ### イタ…
タイトル: "食べ物が織りなす物語:世界各地の食文化の魅力" 食べ物は、私たちが生活する上で欠かせない要素ですが、単なる栄養源ではありません。それは文化や歴史、人々の生活様式や価値観を反映したものでもあります。世界各地の食文化は、その土地の歴史や民族、気候、地形など様々な要素によって形作られています。今回は、いくつかの興味深い食文化を紹介し、その魅力について考察してみたいと思います。 1. **日本のおせち料理**: 日本では、新年を迎える際に家庭で食べるおせち料理があります。これは、年越しに家族が集まり、特別な料理を食べるという伝統です。おせち料理には、地域や家庭によって異なる独自のレシピや…
タイトル:「食と文化:世界を味わう旅」 食べ物は私たちの生活に深く根ざした文化の一部であり、その背後にはさまざまな歴史や伝統があります。世界中を旅すると、異なる国や地域での食文化の多様性に驚かされます。今回は、世界各地の興味深い食文化について探ってみましょう。 **1. 日本:和食の美学** 日本の食文化は、その美しさとバランスの取れた味わいで知られています。和食は、季節の変化や地域の特産物を生かした料理が特徴です。食事の際には、料理の盛り付け方や器の選び方にもこだわりがあり、目でも楽しませてくれます。また、食事を通じて人とのつながりを大切にする日本独自の文化もあります。 **2. イタリア:…
タイトル: 「食卓の饗宴: 世界各地の食べ物文化」 食べ物は、文化や伝統を形作る重要な要素の一つです。世界中には様々な食べ物の文化が存在し、それぞれが独自の歴史や背景を持っています。今回は、世界各地の興味深い食べ物文化について探求してみましょう。 **1. 日本の食文化: 和食の精巧さ** 日本の食文化は、世界的にも高い評価を受けています。和食は、季節の移り変わりや地域の特産物を活かしたバランスの取れた料理が特徴です。また、食事の際のマナーや器の使い方など、和食には独自の食文化が息づいています。 **2. イタリアの食文化: フードの共有と楽しみ** イタリアの食文化は、家族や友人との絆を大切…
タイトル: 「世界を巡る舌の冒険: 食べ物の文化」 食べ物は、私たちの文化や歴史を反映する貴重な要素です。世界中にはさまざまな食文化があり、それぞれの背後には独自の物語や伝統があります。今回は、世界各地の食べ物の文化について興味深い洞察を探ってみましょう。 ### 1. 日本の和食: 繊細な芸術 日本の食文化は、繊細さとバランスの取れた美しさで知られています。和食は季節感や地域の特産物を活かし、盛り付けや食器にもこだわります。例えば、寿司や刺身はそのままの味わいを引き立てるため、シンプルな食器が使われます。また、茶道や華道と同様に、食事の際のマナーや作法も重要視されます。 ### 2. イタリ…
タイトル:「世界を旅する舌:食べ物の文化的旅」 食べ物は、文化や歴史を体現する象徴的な存在です。世界中には様々な食文化があり、その背後には地域の風土や歴史、人々の生活様式が息づいています。今回は、世界各地の食べ物文化について探求し、その多様性と魅力に迫ってみたいと思います。 **1. 日本の和食:** 和食は世界的にも高く評価されている食文化の一つです。その特徴は、季節の移ろいや食材の旬を大切にし、バランスの取れた食事を提供することにあります。寿司、刺身、天ぷらなど、日本の料理は美しさと味のバランスが絶妙であり、日本人の食生活の健康性も注目されています。 **2. フランスのグルメ:** フラ…
タイトル: 「食べ物が紡ぐ物語:世界各地の食文化の魅力」 食べ物は、私たちの生活や文化に深く根ざした重要な要素です。世界中にはさまざまな食文化があり、それぞれが独自の味と物語を持っています。ここでは、世界各地の食文化の魅力について探ってみましょう。 1. **日本の和食**: 日本の食文化は世界的にも有名であり、その中心には和食があります。和食は季節の移り変わりや地域の特産物を活かしたバランスの取れた食事です。寿司、刺身、天ぷらなどの代表的な料理はもちろん、季節ごとの料理や茶道、着物などの文化と深い関わりがあります。 2. **イタリアの食卓**: イタリアの食文化は家族や友人との絆を大切にし…
☆水曜日は10時から18時、土曜日は8時から15時までの営業になりました。 残りのパンが沢山あるときには、延長して販売いたしますので、このブログで残情報をチェックしてください!●パンを入れるマイバックは持参してください。2円、3円、5円で販売もしています。●5千円札と10円玉が不足しています。5円玉も足りませんので、出していただけたら助かります。★大変小さいパン屋で手が回りませんので、申し訳ございませんが、ご予約、お取り置きはできません。ご了承ください。★販売パンのご要望を色々とお聞きしておりますが、商品の売れ方を見てメニューを決めておりますので、それぞれのお好みとご都合に合わせてパンを作るこ…
// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 3月30日に持ち帰った減塩弁当の記録。 今回はお弁当完成編です。 それぞれの詳しい作り方や食塩相当量は各ページをご参照ください。 ・副菜編①和風定番 ・副菜編②甘いもの ・副菜編③酸っぱい ・副菜編④中…
下北沢 ディナー この間は、下北沢 ディナーをしに 「ブッチャーズバル下北沢」さんに行ったよ。 厳選した精肉を直接仕入れてるから、 質の良いお肉が食べられるの(*^-^*) 牛ステーキやスペアリブ・和牛の炭火焼を 頼んだら、どれもやみつきになるくらい絶品♪ ワインにぴったりの料理で、お酒がさらに 美味しく感じれられたよ☆ ランチもやってるみたいだから、 今度はタンドリーチキンを食べに行こうかな♪ 店舗名 ブッチャーズバル下北沢 住所 〒155-0031 東京都世田谷区北沢2丁目8−8 1F 電話 03-6407-9370 サイトURL https://butchersbar-shimokita…
デープジョティ三軒茶屋茶沢通り 昨年の10月にオープン ちょうど前を通ったらチラシを配っていて開店したのは知っていたのだがインネパ店なので味が想像ついてしまい気が向かなかったのだが三軒茶屋に出来たカレー屋なので1度は食べないとです!という事で行ってきました。 手羽先やの居酒屋の跡に出来た インドネパールレストラン DEEP JYOTI (ディプ ジョティ) - 三軒茶屋/インドカレー | 食べログ indiannepali restaurant DEEP JYOTI 2種盛りカリー 1090円 マトンカレーとサグチキンを選択 辛口 ナンで注文 飲み物はマサラチャイ ホット サラダのドレッシング…
梅田のグランフロントまで歩いて行った。自分の中では梅田は徒歩圏内。歩いて35分ほど。グランフロントの無印良品でステンレス製のお皿・タンドリーチキンの素・鶏照焼きと5種きのこのごはんの素・ジャスミン茶(すぐ飲む用)を購入。ヨドバシカメラのビルの100均に寄る。お目当ての物は見当たらなくて引き返すところでゲーセンを見つけクレーンゲームの景品がどんなのがあるか見ていたら小さいほうのクレーンゲームで手のひらサイズのカモノハシのぬいぐるみを発見。しかも押すとブルブル震えるらしい。欲しい。財布から100円玉を取り出しいざ!持ち上がったけどくるん、と逆さまに落ちた。どうやらアームは緩くない。もう1回。またあ…