チャジャンミョン

安心してほしい。 いくら早起き大得意だからといって、 流石に明け方からみなとみらい観光はしない。 今日は、朝ランニング、朝ランなるものをするためにこの地を訪れたのだ。 8月の中頃からお試し中のランニング。 週1回でも走れたら偉いね、というゆるいスタンスで今のところやっている。（でないと、また自分に枷をひとつ増やしてしまう） 仕事日の場合は夕食後、休日の場合は朝食前に30分程度。音楽を聴きながら、たまに歩きながら、自己流に走る。 いつもは近所の公園か、見知らぬ団地の周りをぐるぐると外周する。例によって、今朝もどちらか一方に向かうはずだった。 しかし、なぜか4時半過ぎに目覚めてしまったことが事のき…

今日は 午後２時から ３時間 １６０円で ミニリュウの 色違いと 高個体値狙いで ガチりました 途中 ３度に わたって ギラティナの レイドもしました いずれも 英雄さんと 誘い誘われながらの バトルです 総合的な 今日一日の 実績判定は 優良可で 言えば 可より 高くとも 良に至らず と言ったところでしょう さて 今日は ドラッグストアで 짜파구리（チャパグリ）という カップ麵を 見つけて 夕食にしました 짜파개띠（チャパゲッティ）の味付けで 너구리（ノグリ）ラーメンの麺を 食べるので 짜파구리というみたいです 짜파개띠とは 韓国風中華麺の짜장면（チャジャンミョン）を インスタントにしたもの…

お越しいただきありがとうございます。 ハナミズキは桜のあとに咲く花ですね。 昔、東京がアメリカに桜を贈り、お返しにアメリカから贈られた花というのは有名な話。アメリカを代表する花木で、英名はdogwood（ドッグウッド） 犬の木って変な名前ですね。 調べてみると、木を煎じた液で犬の皮膚病を治療したことに因んでいるそうです。また他説で、dogは古英語では短剣を意味するdaggeeのことで、ハナミズキの材質が固く武器などに利用されたからだとも言われているそうです。 さて、 相変わらず、韓国料理を作るのが楽しいですが、そればかりを作っているわけではありません。 でも、今日記事にするのはやっぱり韓国料理…

こんばんは ここのところ、暑いんか寒いんかよくわからん・・・ 今日は肌寒くて暖房入れてるけど、一昨日は暑くて扇風機回してた。 はよ、暑いか寒いかにしてくれ！ さて、 毎月恒例の膵炎の定期検診が来週の月曜日となりました。 検査に向けてさらに体調管理をという事で今晩のご飯は「納豆と煮物」で超ヘルシーご飯です。 しかし、最近は韓国の映画やドラマに出てくる「チャジャンミョン」が気になって、頻繁に作って食べております。 今朝も食べましたわ。 チャジャンミョン 今朝のチャジャンミョンは写真撮ってませんが、麺をラーメンの麺に換えたのと味付け変えたら味が徐々にグレードアップ！！ 写真は麺をうどんで作ったときの…

日本統治時代の1930年代に港町仁川（インチョン）から水原（スウォン）までナローゲージで敷かれた水仁線（수인선/スインソン）。’70～90年代にかけて一部区間が廃止されましたが2020年9月、今度は標準軌・複線の立派な都市間路線としてに全開通。先週末はその水仁線に乗ってきました。 1号線で仁川へ 仁川中華街でチャジャンミョンを食す 水仁線に乗車 廃鉄橋へ 魚市場横の旧鉄橋へ 水原を経てソウルへ それほど期待していなかったのだが... ナローゲージ時代の水仁線機動車。 今回の乗車ルートは以下の通り。九老（구로/グロ）は仁川への京仁線（黄色マーカー↓）と釜山への京釜線（水色マーカー↓）の分岐点。東…

note.com 故・中島らもが朝日新聞で『明るい悩み相談室』というコラムを担当していた時の珍相談。きちんと調べたら朝日新聞の昭和62(1987)年6月21日・朝刊・22ページ。 実際のところジャガイモは水分とカリウムが多いので、塩を多く使わないと味にならない。そこへ塩の代わりに味噌を使うと、かなり大量の味噌が必要になる。昔は味噌は貴重なタンパク源だったので、味噌のムダ遣いを戒めたのだと思う。 令和の世にネットを調べたら、ジャガイモの味噌炒めのレシピの何と多いことか。Googleだけで約1,070,000件と表示される。クックパッドを見てみたら cookpad.com クックパッドだけで39ペ…

韓国にはチャジャンミョン(漢字表記：炸醬麵、ハングル：짜장면)という麺料理がある。韓国でチャジャンミョンと言えば中華料理に分類され、どの中華料理屋さんに入っても必ずあるメニューと言ってもいいほど定番の中華料理として有名だ。このように韓国で広く中華料理としての認識が強いチャジャンミョンだが、実際には一般的に知られている中華料理のジャージャー麵とは区別される。 チャジャンミョンは、チュンジャンと呼ばれる黒味噌を油で炒め、その油で野菜やお肉を炒めた後、片栗粉を水で溶いて絡め麺に乗せた料理だ。1883年に仁川港が開港されると、多くの山東半島の労働者たちが韓国にやって来て、彼らが故郷で食べていたジャージ…