デザート用のワイン。 それ自体をデザートとして楽しめるほど極甘口である。
明確な区分があるわけではなく、アイスワインや貴腐ワインが一般にデザートワインとされる。
こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 以前の記事で世界的にみても珍しい「貴腐ワイン」について紹介しました。今回は貴腐ワインに並ぶくらい珍しい「アイスワイン」について紹介します！ 自然が生み出す至高のデザート、アイスワイン アイスワインとは氷点下の寒さの中で収穫されたブドウから作られる、極めて甘美な味わいのデザートワインです。一般的なワインやナチュラルワインとは異なる独特な製法と、その製法から生まれる芳醇な風味、希少性から貴腐ワインに並ぶくらい珍しいワインになります。 限られた場所と限られた期間により作られる アイスワインはブドウが樹上で自然に凍結するまで収穫を…
朝食の時間は7:00、8:00、9:00から選択。 8:00が一番混むイメージだったので、早めの7:00からで。 夕食でお隣に座ってた別のおひとり様と被ったけど、一席分空けてくれました。 前回訪問時の朝食は空けてくれなかったのでこれは地味に嬉しかった。 最初のセッティングはこんな感じ。 お水、ほうじ茶、のぼりべつ酪農牛乳。 牛乳はお代わりさせてもらいました。 手前にチラッと見えてるのはキノコのゼリー寄せ。これ出汁が効いてて美味しかった😋 そういえば、前回も今回も納豆がなくなってましたね。私がいつも手を付けないからかな？ 無農薬野菜のサラダ 健康を意識してまずサラダから、ね。 お近くの虎杖浜はた…
生産者（ドメーヌ）：庄内たがわ農協協同組合 月山ワイン 山ぶどう研究所 国：日本（山形県） 生産地（テロワール）：鶴岡市 年代（ヴィンテージ）：2023年 品種：山ぶどう100％ 栓：コルク 熟成：記載なし アルコール度数：7％ 飲み頃の温度：13～15℃ 楽天価格：3,180円 JAが運営する珍しいワイナリー。東北らしく雪室で保管。廃道となったトンネルを使ってワインを貯蔵する。標高1,984mの山形の名峰・月山。松尾芭蕉の『おくの細道』では「雲の峯 幾つ崩て 月の山」と詠んだ。その月山の名を冠した月山ワイン。「山葡萄ならいっぱいある」と、昭和55年に3000本のロゼワインから始まった。その代…
カクヤスは、500円のワインを多数取り扱っている。その中で、ドルチェ表記のスパークリングがあったので興味本位で飲んでみた。 ドルチェってことは、50g/L以上のかなり甘口のデザートワイン。今まで飲んだことないタイプ。 ワイン情報 項目 説明 ワイン名 ロペスモレナス ボンネシャンス スパークリング ドルチェ 飲んだ日 2024/1/7 参考価格 \550 購入元 カクヤス タイプ スパークリング 分類 甘美なデザート系 生産地 スペイン 感想 甘い！甘すぎる！べたつく！ 教訓。スパークリングワインに甘さを求めてはいけない。コーラやファンタグレープを飲んだほうが幸せになれる。泡はブリュット1択。…
イギリスの義理の実家へ来ています。 私のスーツケースが届かないと言うハプニングを除いては無事に着きました。プレゼントだけを詰めたスーツケースは無事に届きました。スーツケースの到着日が不明なので、必需品を買いに走り回りました…。（自他共に認めるお買い物が大好きな私ですが、必要のない必需品を買う事は苦痛でした。） 義母がクリスマス時期に例年作るのがクランベリーパイ。 バターにお砂糖とブランデーを混ぜた、その名の通りのブランデーバターと一緒に頂きます。 お酒がお好きな方はポートワインやデザートワインも一緒にどうぞ。 とても美味しかったです。お義母さん、いつもありがとうございます。 デザーワインの定番…
前々からきになっていたインドミタ レイト ハーベスト。 特価30%オフになっていたので即購入した。 ワイン情報 項目 説明 ワイン名 インドミタ レイト ハーベスト INDOMITA LATE HARVEST 飲んだ日 2023/12/17 参考価格 \1188 購入価格 \831（30%オフ） 購入元 銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA！（楽天） 品種 エヴュルツトラミネール、ソーヴィニヨン・ブラン タイプ デザート インポーター 株式会社都光 生産者 インドミタ 生産地 チリ＞カサブランカ・ヴァレー ゴールデンイエローが輝く、はちみつのような色合い。注いだグラスからはホワイ…
昨日の続きです(*´˘`*) いよいよ忘年会本番(？)！！ いつもの(3回目)スペイン料理お店へ〜ε＝┏(･ω･)┛ 🇪🇸店名🇪🇸 スペイン料理 BULL LATTE 🇪🇸住所🇪🇸 香川県高松市百間町9-1 maps.app.goo.gl 過去の記録✍️ www.yuui-no-nikki.com www.yuui-no-nikki.com 食べたものはこんな感じです(*´˘`*) ↓鹿肉のテリーヌ ↓マッシュルームのアヒージョ(バゲット付き) ↓イベリコ豚の炭火焼き ↓アンコウとエビのパエリア 飲んだもの🍷 ↓オレンジワイン ↓ベルモット(2杯目はシェリーベースのベルモット) ↓デザートワイ…
前々からきになっていたデザートワイン。ついに飲む機会がやってきた。きっかけはこのツイート。 カルディで買える超おすすめ甘口ワイン。ドイツの「ゴルトシャッツ ベーレンアウスレーゼ」ハーフボトル1,298円。少量でも満足度充分。カリンやキンモクセイの華やかな香り、豊潤な甘味と綺麗な酸味、アルコールは低めで軽やか。カルディで買えるドイツのチーズ「カンボゾーラ」との相性は抜群すぎる。 pic.twitter.com/6hLQ60mIcU— 田邉 公一🍷 著書「ワインを楽しむ」 (@tanabe_duvin) 2022年9月13日 ということで出先でカルディがあったので、田邉さんおすすめの組み合わせを買…
Dessert. デザート
デザートワインは、ブドウの糖を残して甘口に仕上げたワイン。 明確な定義はない。ほのかな甘口から濃厚な甘口、度数が低いものから高いものまでさまざまなタイプがある。 デザートワインは製法によっていくつかのタイプに分類できる。 貴腐（きふ）ワイン／La Pourriture Noble（仏） 貴腐とは、ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌）の作用によっておこる現象。 貴腐菌が付着するとブドウの果皮に小さな穴が無数にあく。 その後日照りが多く乾燥した天候が続くと、水分が蒸発、ブドウの糖度と凝縮度が上がり干しブドウ状態になる。 干しブドウ状態のブドウを圧搾し・発行することで甘口の貴腐ワインとなる。 ボトリテ…
◆ CAMEL（キャメル）のお得な会員登録方法ってある？ ◆ CAMEL（キャメル）の最新ファンドやキャンペーン情報について知りたいな・・！ 本記事では、このような疑問にお答えします。 1口2万円から少額でドバイや日本の不動産に投資できる不動産投資型クラウドファンディングサービスが登場しました。 その名も『CAMEL（キャメル）』 今回は、CAMEL（キャメル）のお得な始め方について紹介していきます。 現在、対象ファンドに投資することでAmazonギフトカードがもらえるキャンペーン実施中なので、いつもよりもお得に始めることができます。 最新キャンペーンやファンド情報も紹介しているので、気になっ…
11月ごろからチラホラライトアップしている木や街灯があったのですが、12月に入ってライトアップも完成し、スーパーに行けばクリスマスソングが掛かっていて、ホリデーシーズンが始まりました。 私の人生どんなに面白くないんだって言う話ですが、一年で一番楽しみなパネトーネをTJ’sで購入しました。私が買うものは$10-$15くらいですし来年の春頃まで持つのでたくさん買って長く楽しむのもありだと思いますが、そこを我慢して一個だけ購入し数日かけて朝に食べています。 一個しか食べないとなるとチョコレート好きとしてはチョコレートを買うのですが、以前ネットで購入した時に間違えて送られてきたレモンクリームも美味しか…
フランスには，高品質なブルーチーズが沢山あります． ロックフォールがとてもよく知られていますが，今日取り上げるのは，ブルー・ドーヴェルニュ． https://www.cheese.com/bleu-dauvergne/ https://www.calendarcheese.com.au/product/cheese/blue-mould/bleu-dauvergne-aop/ https://en.wikipedia.org/wiki/ Bleu d'Auvergne ブルー・ドーヴェルニュは，Tasteatlasの「人気知名度」ランキングでは，全体で第４位．フランスのブルーチーズとしては，ロ…
ワインほどグラスによって印象が変わるお酒はない。ワインはグラスの中で変化していく。ワインは香りと味わいが複雑に広がる交響曲。ワイングラスは楽器であり、楽器が悪いと良いシンフォニーは生まれない。ミシュランの料理をコンビニの紙皿で味わうと魅力が落ちてしまうのと同じ。ワイングラスは聖杯。愉しむためには適切なワイングラスを愛蔵しよう。 おすすめ万能型ワイングラス ワイングラスの選び方 白ワインは小ぶりのグラス 香りが豊かな白はモンラッシェ型 赤ワインは容量の大きいグラス ボルドーの赤ワインは高身長グラス スパークリングは縦長で泡を愉しむ ロゼやオレンジワインは白と赤の中間 デザートワインのグラスは小ぶ…
12月2日から「楽天市場」にて15%オフクーポンを配布 カナダ農務・農産食品省及び在日カナダ大使館は、e-コマース（ネットショッピング）やデジタルキャンペーンを通じたカナダ産食品・飲料プロモーションの第2弾、カナダの美味しい冬を食べよう！「カナダフェア」を「楽天市場」にて2024年12月2日（月）から2025年1月1日（水）まで実施します。期間中、先着1,000回(お１人様１回まで利用可能）、対象アイテムの購入時に利用できる15%オフクーポンを配布します。 これから迎える冬のホリデーシーズン。大切な人とおいしい食事を囲んで楽しいひとときを過ごす機会も多くなります。クリスマスや忘年会、お正月など…
クリスマスシーズンになると、特に人気のあるスイーツがシュトーレンです。 シュトーレンはドイツの伝統的なお菓子で、クリスマスの時期にぴったりの贅沢な味わいです。 東京でシュトーレンを買うなら、おすすめの有名店をご紹介します。 日が経つごとに味がなじみ熟成されるので、クリスマスの数週間前から食べ始めるのが本場の楽しみ方です。 【全品P2倍★スーパーSALE限定】 お歳暮 クリスマス 【公式 サダハルアオキ】シュトーレン レザン マスカット 高級 プレゼント 人気 おしゃれ 洋菓子 お返し スイーツ 送別 御礼 ご褒美 贈答 チョコ 御歳暮価格: 4445 円楽天で詳細を見る 東京でシュトーレンが人…
年間20万人以上が訪れているスペインの「サンティアゴ巡礼」をご存じですか？2023年度の総巡礼者数は過去最高の44万人超え！世界中から多くの人々が訪れる人気の巡礼旅。 この記事では10年間で4回サンティアゴ巡礼（フランスの道、ポルトガルの道）を経験した筆者が、最新の巡礼旅を解説しています。 ▶サンティアゴ巡礼とは スペイン西部の都市サンティアゴ・デ・コンポステーラは、エルサレム、ローマに並ぶキリスト教三大聖地のひとつに数えられ、この聖地にある大聖堂を目指す巡礼路を「カミーノ・デ・サンティアゴ」といいます。 カミーノ＝caminoはスペイン語で「道」と言う意味で巡礼路を指します。 カミーノは10…
サッカー日本代表の元キャプテンであり、ドイツ・ブンデスリーガで活躍した長谷部誠さん。 そんな長谷部さんが美味しいと太鼓判を押したのが、ドイツのチョコレートブランド「Goufrais（グフレ）」。通称「長谷部チョコ」として話題になったこのチョコレートは、日本でも注目を集めています。 Goufrais（グフレ）とは？ Goufraisの特徴 なぜ「長谷部チョコ」なのか？ どこで買えるの？ Goufraisの楽しみ方 なぜドイツのチョコは美味しい？ まとめ Goufrais（グフレ）とは？ Goufraisは、ドイツ南西部の街ビルンバッハ（Villingen-Schwenningen）に本拠地を置く…
輸入酒のかめやでは、新商品、再入荷情報やキャンペーン情報などをFacebookページ（https://www.facebook.com/webshop.kameya）をはじめ様々なSNSで情報発信しています。 今回は、輸入酒のかめや の Facebookページ（https://www.facebook.com/webshop.kameya）で、11月21日から11月28日に人気のあった投稿を紹介します！ #酒ブログ #洋酒 #家飲み #通販ブログ WEBショップ限定の商品の販売やセール情報も発信していますので、ぜひフォロー＆いいねしてみてください。 https://www.facebook.c…
ナチュラルワインは、専門店やレストランだけでなく、自宅や外出先でも気軽に楽しむことができます。 また、ナチュラルワインの魅力は、その多様性と季節感にあります。気候やシーンに合わせてワインを選べば、さらに素敵な時間を演出できます。 今回は、購入におすすめのショップや、ホームパーティでの楽しみ方、また春・夏・秋・冬それぞれの季節や特別なシーンにぴったりのワインと楽しみ方をご紹介しちゃいます❤️🔥 自宅でも楽しむナチュラルワイン 購入におすすめのショップ 「アヒルストア」（代々木公園） 「君嶋屋」（銀座） 「ワインショップ＆バー エノテカ」（恵比寿） ホームパーティにぴったりなワインとおつまみ ナ…
皆さんも、そろそろ航空会社に余計な運賃を払ってあげることをやめてみませんか？？その分で、もっとおいしいワインを、自分で探してみましょうよ。それがFiradis WINE CLUBが提唱する「ボージョレ・ヌーボー卒業宣言」です!(^^)! By ボージョレ・ヌーボー、そろそろ卒業しませんか？ | フィラディスワインクラブ ボージョレ・ヌーボーはまずいって本当？ | Firadis WINE CLUB この宣言は、とてもとても共感する。普段ワイン飲まない人が、ボージョレ・ヌーボー解禁の時だけ2~3千円もするヌーボーを飲む。でも、それはヌーボー以外のワインなら、同じ品質は1000円程度で買るのに。コ…
せっかくのカナダ留学！現地の食文化に触れるのも楽しみのひとつですよね。 >でも、「カナダ料理」と聞いてピンとくる人はそう多くはないのではないでしょうか。 あまり有名ではないかもしれませんが、カナダにももちろん固有の食文化があります。 ここではカナダ留学でぜひ楽しんでいただきたい食べ物について詳しく紹介していきますので、現地ならではの名物料理を思いっきり堪能してみてはいかがでしょうか。 これらのカナダ料理を食べれば、あなたも気持ちはカナダ人です！ カナダの食文化を知ろう！食事に隠された歴史と伝統 カナダの有名な食べ物、代表的なカナダ料理をご紹介 ①プーティン(Poutine) ②フィッシュ&チッ…
wine@は、定期的にインポーターを招いての試飲販売会を行っていて。毎回、20種類、ボトル単価1500~9000円のワインが飲み比べられる。 今回は、フィラディスさんを招いての試飲販売会にいってきた。 wine@の試飲会、新たなワイン、新たなインポーター、新たな品種や生産者をたくさん知れるので、実りの多いイベントだ。
ピノ・ノワールを知りたければニュージーランドはおすすめ。コノスルやイエローテイルの安ピノとはまるで次元が違う。
カナダの有名な食べ物とは？ カナダは移民の国：さまざまな国のグルメを楽しめる プーティン：カナダの国民食 プーティンの作り方 メープルシロップ：独特な甘さの魅力 メープルシロップの採取体験をするなら2〜4月がおすすめ カナダのストリートフード ホットドッグ ジャパドッグ チキンウィングス バインミー バタータルト ビーバーテイルズ スモア 地域ごとの名物料理 スモークミート ロブスター ナナイモバー 番外編：ヴィーガン料理 まとめ 「カナダ」と聞いて、イメージするものは何ですか？ ナイアガラの滝やカナディアンロッキーなどの観光スポットをイメージする方も多いと思いますが、カナダ＝メープルシロップ…
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