ニース風サラダ

今年も残すところあと10日。 会社の忘年会は、夫も私もそれぞれもう何年もやっていないことだし、びすとろ魚金行っちゃう？と平日なのに、ノリで行ってしまいました。 お通し ニース風サラダ カルパッチョ 河豚とスルメイカと野菜のフリット お通し 年末ですから、サラリーマンの皆様、女子会などでテーブル席は満席。 我らはカウンターに案内されました。 大きなぱんと豚のリエット 生ビールでお疲れさん。 カウンターだと、オープンキッチンの二人のシェフの動きが見えて楽しい。 みんながどんなものを注文しているのかも垣間見えて、シェフの見事なフライパンさばきや、グラタンの仕上げにバーナーで焼き目をつけて、パセリを振…

昨日の続きです。 六本木一丁目の泉ガーデンにあるパン屋さんPAUL。 土日はアラカルトメニューなのですが、平日にはランチやモーニングもあるとか。 モーニングという響きにいつもワクワクするので、お休みの日に朝から行ってみました。 PAUL六本木一丁目店さんの平日ランチはお腹いっぱい！お薦めです！ 昨日の記事 モーニング ランチメニュー パン ニース風サラダ 買ってきたパン PAUL六本木一丁目店さんの平日ランチはお腹いっぱい！お薦めです！ 昨日の記事 www.madameokami.net モーニング モーニングらしいプレートですね。 ソフトドリンクがお替り自由みたいです。 こんなセットもありま…

前にパン屋さんでふと買ったサンドイッチが美味しくて、真似して作ってみたのですが、なんか違う、と思っていて、また新たに、こんな感じ？と思い、作ってみました！ ニース風サラダのオープンサンド 作ってみました！ 材料 手順 出来上がり！ 感想 ニース風サラダのオープンサンド 作ってみました！ パン屋さんで売っていたサンドイッチがどういう名前だったか忘れたのですが、卵と、たぶんポテト、アンチョビ、オリーブがのっていたので、勝手にこれは、ニース風サラダのサンドイッチだ、と思ったわけです。 前回、作ってみたのはこんな感じ。 www.madameokami.net 材料 食パン 卵 じゃが芋 アンチョビ オ…

なんだか風（ふう）が多いなぁという感じですよね。 でも、ニース風サラダってニース風サラダだし、ニース風サラダトースト、と言っていたら、「それも風(ふう)じゃない？」と言われてしまったので、今回は、ニース風サラダ風トースト、ということで。 ニース風サラダ風トースト、作ってみました！ 元になったもの 材料 作り方 出来上がり！ ニース風サラダ風トースト、作ってみました！ 元になったもの そう、先日、買ってきたオープンサンドが美味しかったので、それを勝手に真似して作ってみることにしました。 パンは同じお店で買ったイタリアーノという食パンがオリーブオイル入りなので、合いそうだなぁと思い、それを使ってみ…

こんにちは 家で育てているルッコラとベビーリーフを間引きし、サラダにしました。 ニース風サラダです。 ドレッシングは、 オリーブオイル 白ワインビネガー アンチョビペースト おろしにんにく 塩 胡椒 を和えました。 間引きした葉物とはいえ、自分で育てたものはより美味しく感じます。 そんな今日の朝、ルッコラとベビーリーフが生い茂ってきたので間引きをすることにしました。 まずは手前のベビーリーフから。 葉っぱをよく見てみると、小さな黄色っぽい何かがくっついています。 いやな予感・・・ 母に聞いてみたら、「これ卵だよ」と。 調べてみると、どうやらモンシロチョウの卵（青虫）のようです。 そういえば数日…

こんにちは。 最近、ブログの記事で皆さんがお野菜の値段が下がっていると書かれています。 なるほど、ずいぶんお安くなっていますね。 蕪が99円ってすご～い！ お買い物のテンション上がりますね。 どんどんカートの籠の中に入れて、あっという間に2籠 「これ以上は持って帰れないよ」って夫に注意されるほど（笑） いつもはなかなか手が出せないお値段のカリフラワーも買いました。 138円ですって！嬉しいですね。 家に帰って早速茹でましたよ。塩と小麦粉入れて。 真っ白できれい。 もちろん葉っぱの部分も茹でて保存です。 サニーレタスの中に真っ白なカリフラワーが主役、焼き芋の冷凍したのをオリーブオイルで焼いて塩胡…

誕生日ウィークだった先週、予想外にたくさんケーキを食べる機会があってとても幸せだった。甘いもの仲間がモンブランとガトーショコラをプレゼントしてくれ、職場でレアチーズケーキの差し入れをもらい、家でショートケーキを食べ、友人がチーズケーキを焼いてくれるというスイーツざんまい、しかもこれらが一日も重なることなくすべて日をずらして発生するという奇跡。おかげで、焦ることも胃もたれすることもなく、もちろん飽きることなど１ミリもなく、毎日ケーキを味わうという夢のような幕開けとともに新しい年齢を迎えたのであった。甘いものに祝福されてるぜ、イェーイ！ 友人Nからは「バースデーランチかバースデー飲み会かバースデー…

じゃが芋は好きでよく買ってきますが、いつもは、じゃが芋のグラタン、ニース風サラダ、普通にポテトサラダ、煮物など。 おんなじようなものばかり作っているなぁと思い、たまには違うものを作りたいなぁと思いました。 それで思いついたのがコロッケ。 お惣菜屋さんにあるとおいしそうだなぁと思い、買いたくなるコロッケですが、そういえば、もう何年も自分では作っていないことに気が付きました。 前回、作ったのがいったいいつか思い出せないくらい前です。 なので、そもそもコロッケの材料って？卵とか何かつなぎのようなものを入れるんだっけ？ とあまりにもひどい有様。 ネットをちょっとのぞいて、挑戦してみることにしました。 …

今年の敬老の日は、友人に誘われて薬師丸ひろ子さんのコンサートに行ってきた。場所は山下公園の近くにある神奈川県民ホール。夕方5時からのコンサートだったので、その前にランチと散策をして1日横浜を満喫してきた！ ランチはずっと行きたいと思っていた元町のレントへ。友達に伝えたらすぐチェックしてくれたようで、すごく人気のカフェらしいとのこと。1週間くらい前に慌てて電話して無事予約できた。 11時開店だったので、開店の10分前に到着したら、既に2人×3組が待っていた。開店したら待っていた順に席に通されたので、予約しなくても大丈夫だったみたい。でも私たちの後にも3組か4組並んでいたので、満席になってしまうか…

家に帰ると買い物袋の中の野菜がぬくい。肉なんかは持ち歩いてる間に傷みそうで、この時期は保冷バッグと保冷剤を用意して出かける。前に蓬莱のお土産貰った時の551保冷バッグ。道行く人には豚まん持ってると認識されているであろう。久し振りに食いたいな。 人参じゃがいも玉ねぎは主要な食材として冷蔵庫に切らさないようにしている。ただ、わたしカレーも肉じゃがも作りませんの。嫌いじゃねえんだけどなんとなく。 「人参が多すぎると味が下品になる」とは亡き母の言葉だが、確かに自己主張の強い野菜かもしれない。他の野菜と組み合わせる時は彩り程度に抑えないと、味のバランスが悪くなる。単体で料理するか、同様に自己主張の強いご…

皆さんこんにちは！ 最近あまりサラダを食べていない夜勤マンです！ 今日は最近取れていないそんなサラダについて解説していきます！ サラダは、世界中で親しまれている料理の一つですが、その歴史やアレンジ方法は国や地域によって大きく異なります。新鮮な野菜や果物を使用することが多いサラダは、軽い食事としての役割を果たすだけでなく、栄養バランスも良く、ヘルシーな選択肢としても人気です。今回は、サラダの歴史、世界各地でのアレンジ方法、そしてその楽しみ方について解説します。 サラダの歴史は古代ギリシャ・ローマ時代にさかのぼります。これらの文明では、新鮮な野菜を塩や酢とともに食べることが一般的で、「salata…

友「どこ行く？」ゆ「暑いから歩きたくない」友「じゃ、あそこだね」ゆ「うん、我らの避難所ウアルツへゴー！」友「ゆかちん、ウアルツじゃなくてウルワツだよ」ゆ「え－！最初からずーっと間違えとった」 大変申し訳ございません何度も伺っているのに前の記事も間違えておりましたwww.toyamayama.com www.toyamayama.com 「ウルワツアミーゴ」ですからっ！ 中央通り商店街にあるウルワツアミーゴ ブルーハワイとモヒート（どちらもノンアル）今回も車なのでノンアルですが気分はすっかり南国リゾート ニース風サラダあれ、ニースって・・・南国から一気に地中海へ行っちゃった ナチョスこんどはメキ…

この暑い夏のさ中、京都に行ってきました。 今回の観光は朝活中心、東山エリアをメインに回りましたよ。 【参考映像】 所要二時間のひかりで京都に到着。 今回も富小路通沿いのOakwoodへ。 突然ですが、あくでございます。 荷物を整理したら、買い物も兼ねて周辺を散策。 前回食器を頂いたお店は６月、惜しまれて閉店していました。 夷川通。 骨董品店もあります。 いい鉄瓶があったら欲しいなあ、という思いで眺めました。 寺町通。 お茶の一保堂。 創業１７１７年という老舗です。 民芸品店。 ボタン店。 ゆっくりとした時間が流れます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ということで…

わんぷりツチノコ探し昨日買っ(てもらっ)たハンディファン持ってく 暑いけど風があるのでファンいらない？ 電車の中で使うと涼しい 外はないよりかは涼しいが風のほうが強かったり。なくてもいいけどちょっとはあった方が… いや多分あってよかった。頭と顔の汗の量が少ない気がする。石川町 カフェレントでおランチ ギリ入れず少し待つ 見えているのか謎の3人とか、予約者遅れ確定で先に入れた。 ニース風サラダとマフィン(はちみつバター)とドリンクのセットとハーフいちごタルト おしゃサラダではおなか満たされないと思ってたが、おいしい芋ゴロリとマフィンで結構満たされたしおいしい…マフィンにしてよかった ガムシロ欲し…

全国の「ワシントンホテル」「ホテルグレイスリー」で、フランス各地の郷土料理を楽しむ朝食フェア「Spice Up Your Morning 〜旅するプティ・デジュネ〜」が2024年7月1日から9月8日まで期間限定で開催中。2024年パリオリンピックの開催国として注目を集めているフランスにフィーチャーしたこの朝食フェアは、日本人をはじめ海外からの観光客にも楽しまれています。日本とフランスの食文化や気候の共通点を生かし、まるでフランスを旅するかのような体験ができる注目のホテル朝食について、今回は、新宿ワシントンホテル（本館）での朝食の様子をお届けします。

昨夜早く眠ったおかげで、8時頃には気持ちよく目が覚めた。 仕事のことで整理したいことがあり、リモートでPCログインし、資料を確認。少し前までは休みの日も仕事をすることが結構あったけど、最近はできるだけ仕事のことは考えないようにして、メリハリをつけるようにしている。けれど、月末近くに二日間休んでしまい、さすがに気になることがあったのでログインして、たまっていた確認事項を解消させた。やっぱりリモートって操作しにくい。カクカクするというか、うまく動かない。これは私のネット環境や、PCのスペックのせいもあるだろう。昼は久しぶりにオイルサーディンのパスタを作って食べた。お湯を沸かすと途端に暑くて汗が出る…

去年の秋に始めてから、お休み以外は、毎日続けてきた自分のお弁当作り。 見返す、ということはあまりしていないのですが、毎日、写真を撮り続け、なんだか保存していました。 ところが、今回、ふと思いついて初めての食材を使ってみたのですが、その食材の写真は撮っておいて、完成形の写真を撮るのを忘れてしまいました。ほんと残念、なんだかショックでした。 自分のお弁当作り、初めての食材を使ったのに写真撮り忘れです。 初めての食材 お米のかわりに食べるカリフラワー 感想 野菜たっぷり弁当 炒め物弁当 ハンバーグ弁当 あぶ玉弁当 自分のお弁当作り、初めての食材を使ったのに写真撮り忘れです。 初めての食材 そう、初め…

東京ミッドタウン日比谷にあるビストロカフェワインバーで土日限定のブランチメニュー(朝食？)を提供していると聞き、Buvette(ブヴェット) 東京ミッドタウン日比谷店を訪問してきました。