バッファローウィング

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。もうすぐクリスマスですね。そんな今回ご紹介するのは、ニューヨーク州バッファロー生まれのチキン料理「バッファローウィング」です。粉をつけて揚げた鶏の手羽に、ピリ辛スパイシーなケチャップソースを絡めて作る、韓国のヤンニョムチキンに近い料理です。鶏の丸焼きやチキンレッグの照り焼きなどは、ご家庭で作るにはややハードルが高いですが、このバッファローウィングなら安価な鶏手羽を使うのでお財布にも優しく、かつ、フライパン1つで作れるのでホームパーティーのメインにピッタリではないでしょうか。今回はスパイスや材料を簡略化して、より作りやすいレシピになるよ…

いちじくのサラダ ヤムウンセン バッファローウィング だしのっけ奴 おうち居酒屋開店 三連休は飲んじゃうよね～😆 いちじくのサラダ 今年の夏は無花果食べまくっている感。 地元の新鮮な無花果が出回っていて、見るたびに買っています。 芸のない私は、ただただカットして食べてるだけだったけど。 センス抜群で、お洒落な組み合わせと写真が美しいOTSHOKOPAN (id:ot_nail)さんのブログの、初物無花果サラダに心わしづかみにされました。 ot-icecream.hatenablog.com OTSHOKOPAN (id:ot_nailさん、いつも楽しいブログありがとうございます。 しーちゃん …

週末、一歳5か月の娘と愛犬を連れて、ナイアガラの滝へ行ってきました。 ここ、コネチカット州からナイアガラの滝までは車で6時間半のロングドライブ。朝9時半頃家を出発し3時間ほど走り、サービスエリアへはお昼に一度寄ったのみで、夫がノンストップで運転してくれました。 途中ニューヨーク州バッファローの街に寄り、夫が食べたがっていたバッファローウィングを食べに行きました。 バッファローウィング発祥のお店と言われる「Anchor Bar」というお店へ。お店にも、「Home of the original Buffalo chicken wings」と大きく書いてありました。（諸説あり）予約は受け付けていな…

外食をして、おいしさに震えると可能な限り真似してみたくなる。素材の問題とか腕の問題などはあるので献立としてはかなり限定的にはなるのだけど。 特に晩酌の際のおつまみ作りに熱をあげることが多い。つい先日もほぼ出来心みたいな気持ちでプルドポークをこさえて優勝したばかりだ。あれはインターハイ優勝クラスの鮮やかなる勝利だった。 最近は育休中だったこともあり、よそで飲むわけにもいかず、かといってウーバーイーツばかり頼むのも不経済であるので以前よりさらに「食べたいものは自分で」の傾向が強まった。 その中でも最近かなりお気に入りであったバッファローウィングチキンを手作りできたのはなんだか自分の中でオツマミスト…

大好きバッファローウィングを作りました。バッファローウィングといえば、昔留学していた時によくホストファミリーが作ってくれて、大好物だったのですが、（過去にも何度か触れていますが）その作り方が、鶏肉を素揚げ→ バター１本（！）を溶かしたものにイタリアンドレッシングの素（粉末）とタバスコを半本分くらい入れて、それに揚げた鶏肉をどっぷりつけ、そのあとオーブンで焼く、というものでした。バター１本丸々使うおそろしレシピに、日本に帰ってきてからは１、２回作っただけでしたが久しぶりに作ってみました。 とはいえ、揚げ物はしたくないので油で揚げずにオーブンで焼くレシピを採用。ソースもさすがに日本で探すレシピはバ…

横浜や桜木町にもお店はありますが町田までお出かけしたので町田のT.G.I Fridayでベイビーバックリブとバッファローウィングをいただきました。 美味しいバッファローウィングを食べられるお店ってあんまり無いと思います。チキンがイマイチだったりチキンが良くてもセロリとブルーチーズがイマイチだったりします。 自分が昔住んでいたN.Y州西部のRochesterって街はBuffaloの隣町なので、Buffalo Chicken Wingは当地のSignature Dishのようなものなんです(当地のSignature Dishは、その名もGarbage Plateってものがありますが見た目は悪いです…

久々に、約1年ぶりにデパ地下へ。 ポイントの期限切れが近いので、デパ地下のお惣菜をポイントで買ってきました。 ひとまずお惣菜エリアを一周して、お互い何が気になったか相談。 オールスター弁当めっちゃ気になる。 いろんな味をちょこっとずつに弱いの私。 9種類、詰め合わせすごい。 こちら本日の収穫。 オールスター弁当 バッファローウィング 菜の花のくるみ和え100g 1/2日分野菜ふもと赤鶏のサラダ しばらく前に、買ってきた刺身のパックをそのまま出した話が大炎上していましたが、我が家は、オールスター弁当このまま提供します。 夫が文句言わないの分かってます笑。 どれもよく出来てると感心！ サラダには、…