パルミジャーノ・レッジャーノ

頼んでいた パルミジャーノ レッジャーノ っていうチーズと クリームチーズが 届きました！ パルミジャーノを 探していたんだけど この辺りでは 売ってなくて デパートへ行けば あるんだろうけど コロナの事もあり 億劫さもありで 結局ネット注文＾＾ １Kgって多いかな？ ぐらいで注文し 来てみると デカッ！！ ビックリしてしまいました(笑) でも おつまみに 粉チーズに 使い方は 色々ありそうです＾＾ クリームチーズは 初めてのメーカーです 送料のために一緒に注文・・・ お味はお楽しみ・・ そして 頂き物のお酒 酔心 橅のしずく 白ラベル 橅シリーズでも 買いやすい 上撰のお酒です飲みやすい軽め…

こんにちわ～ はじめてリゾットを作ってみました！ チャーハンと同じで慣れるまで難しいですね(;^_^A なんか、米をお湯を足しながら焦げないように炒めるんですけど、アルデンテ（固め）で仕上げるみたいで、その調整がほんとに大変でした。炒めすぎてないかっていうのが心配でしたね(=_=) というか、正解を知らないので、これでいいのかすら、わからないんですけどね(笑) 味は大正解で、めちゃめちゃうまかった。少し炒めすぎた気もしましたが、いい感じのアルデンテで仕上がったかなと思います。 そして、いつも、パスタには粉チーズを使ってたのですが、今回はこのリゾットのために、はじめてグレーターを購入。チーズはレ…

ベイクドチーズケーキを焼きました 濃厚なタイプの配合にしてみました 15センチ型にクッキングシートを敷いておきます ◻︎ボウルに常温で柔らかくしたクリームチーズ300gをゴムベラで混ぜ合わせます もう1種類のチーズ パルミジャーノレッジャーノ 尊敬する大好きなお料理ブロガーさんがよく使われていますので憧れて購入 削りたてのチーズに感動 ◻︎パルミジャーノ30g、お砂糖80gを混ぜます ◻︎泡立てに持ちかえ、卵1個、水切りヨーグルト75g、生クリーム100ml、レモン汁小さじ2 ※ヨーグルトは200gを水切りして75gになりました ◻︎ふるいながら薄力粉20g トントンと空気をぬいて ボトムは砕…

あまり嬉しくない所用で新橋へ。 用事を済ませた帰り道、トリスバー発見。 軽く寄ってみますか。 ウヰスキー界のホッピーのような存在であるトリス、庶民的な雰囲気を期待して入ったのだが、店内はスノッブなバーだった。 つまようじ入れもトリスおじさん。 いきなりハイボールというのも私のスタイルではないので、生ビール。 銘柄はプレモル、グラスにはトリスおじさん。 暑いこの時期、プレモルのコクと強めの甘味はむしろ余計かな。こんなグラスビールよりは、大ジョッキか大瓶を豪快にゴクゴクといきたいところ。 ちなみにコースターもトリスおじさんという拘り。 コロコロベーコンポテサラ。 おいおい、なんだよこの白い粉は！ …

週末のキッチンは自分の場所。単身赴任先から帰ってくる週末は、自分が料理当番。今週の週末メニューをご紹介します。 パスタは大好きな料理の一つ。パスタといってもオイル系やトマト系、クリーム系など様々な種類があります。 今回は家族のリクエストもあり、クリーム系のパスタを。きのこのクリームパスタを作ってみました。奮発してポルチーニも使います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ポルチーニ香るきのこのクリームパスタのレシピ パスタの材料（2.5人分くらい） 作り方をご紹介 まとめ ポルチーニ香るきのこのクリームパスタのレシピ 一人暮らし…

余ったズッキーニ。これを美味しく消費できないものかという思いのもと、今回の料理を考えてみました。ズッキーニをミートボールに混ぜ込んでしまうのです。 そして、ズッキーニを混ぜるなら、イタリアンな感じがいいだろうと、ポルペッティーニというイタリアのミートボールのレシピを参考にしました。結構美味しくできたので、オススメのレシピです。ズッキーニの食感がいい感じ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「イタリア風ズッキーニのミートボール」レシピを紹介！ 材料 3〜4人分 ミートボールの材料 トマトソースの材料 仕上げ 作り方をご紹介 まと…

みなさん、こんにちは。omikanです。 １００記事以上書き、はてなブログも１年以上使っている私ですが、最近知ったのです。そう、はてなブックマークにコメントが書かれていることを！！今まで反応皆無で誠にすみません(´；ω；｀)決して無視していたわけではなく、機能を知らず、そのままにしてしまっていました。取り急ぎ、直近の方々に星を送りました。読者さま１００人達成時もお祝いの言葉をくださったり、クラフトフェアの作品へのコメントや、我が家の生き物たちのコメントをありがとうございます！！ついさっき気づいて、順番に読んで、とても心が温まりました。反応していただけるって嬉しいですね。 １年以上経ってもはてな…

こんにちは☺️ 今回は横浜ベイホテル東急で開催されているデザートブッフェ『スィートジャーニー at CAFE TOSCA』に行ってまいりました🏃‍♀️ 6･7月は"トロピカル"ということで、いつもであればスルーしてしまうテーマではありますが、ココナッツとの合わせが多い＆トスカ初のババが登場するとの情報をキャッチし、一気に興味が湧いてしまいスルーすることができず🥹← それに加えて懸念点だった同行してくださる方(トロピカルあるある)も無事に見つかったので、急遽訪問することにいたしました🙌 ではでは、さっそく今回の様子を張り切ってレポートして参りましょう🙌 今回は開始時間7分ほど前から案内がスタート…

どうも！暑すぎて溶けそうな小生です🫠 先日、仕事から帰ってきたらクーラー付けっぱなしだった事に気がついて絶望しましたね。。 さて、皆さーんそろそろ見飽きた人も居ると思いますが、ウーバー実家飯の時間でーす📢 早速食べてまーーーーす！！！！ 良い感じのキムチを貰いました🙋‍♂️ 麻婆春雨 おかんのレシピ！ご飯が止まらない麻婆春雨〜実家飯！サーモンフライ、自家製タルタルソース、栗ごはん〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である もつ煮 鰯の酢〆、たらこ どんだけ白米を食べさせるつもりなんだろう…😂 胡桃入り菜の花の辛子和え このツンとくる…

2022年7月13日『モスバーガー』から、看板商品「モスバーガー」をアレンジした「白いモスバーガー」が発売されました。 白いモスバーガーとは！？早速、モスの新作「白いモスバーガー」を食べてみましたのでご紹介します ♪ どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ

次のお休みにも、美味しそうな食べ物達が登場します☆すでに登場しているけど、食べられていない物もありますしね!新しく始まる物は、販売開始時間を間違えないようにしないといけません(´ω｀;)前に販売休止されていた物は、販売再開されているでしょうか?そんな運が絡んでくる物もありますけどぜひ今度こそ食べられるといいな〜wと思っています(´ω｀*)こんばんは、ぽんたです。 松のやで食べたい物☆ ロッテリアで食べたい物☆ ジョイフルで食べたい物☆ 横浜家系ラーメン 一四家で食べたい物☆ モスバーガーで食べたい物☆ 最後に 松のやで食べたい物☆ ・味噌ロースかつ定食 ・おろしポン酢ロースかつ定食 それぞれ通…

7月9日（土）は、「覚王山チーズクラブ」が開催されたので、参加してきました。 今月のテーマは、「真夏のスパイシーチーズとアロマティックチーズ」として、 8種類のチーズが用意されました。 詳しく紹介します。 ① プティプリ・ポワヴル 白カビタイプ フランス・イル・ド・フランス地方産 牛乳製 ② クーロンヌ・ロッシュワーズ 酵母タイプ フランス・ロワール地方産 山羊乳製 ③ カプリーノしょうゆ 酵母タイプ 日本・富山・Y＆co吉田興産産 山羊乳製 ④ ルビー ウォッシュタイプ 日本・埼玉・秩父やまなみチーズ工房産 牛乳製 ⑤ フロマージュ・ド・エルヴ・アフィネ・ア・ラ・ピエール ウォッシュタイプ …

どうも！NHKオンデマンドで風林火山を見た小生です🔥 武田家の軍師山本勘助を内野聖陽さんが演じたんですよね！！ 疾きこと風の如く、徐かなること林の如く、侵掠すること火の如く、動かざること山の如し…かっこいい🏴 上杉謙信役はGACKTさんなんですよね🕶 さて、今回も本気飯のお時間です！！！！ まぁ少し失敗してますが、、、反面教師にしてください😅 チーズリゾット お米1合 パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ2 バター1片 コンソメ1片 ローリエ2枚 牛脂1個 塩少々 黒胡椒少々 白ワイン適量 オリーブオイル適量 水適量 だいたい大さじ2杯分ぐらいまでパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろします！手…

チーズの付け合わせについて [パン] チーズの（ ① ）を和らげ、パンの（ ② ）香りがチーズの（ ③ ）を引き出す効果がある。相性の良いチーズとパンの組み合わせを考える時は、お互いの（ ③ ）の強弱や複雑さ、（ ④ ）や（ ⑤ ）感など味の特徴、また口にいれた時の（ ⑥ ）などを考慮するとよい。（ ⑦ ）の近いものを合わせる方が良い場合もあれば、異なるものが合う場合もある。 [フレッシュフルーツ] 単調なチーズの（ ⑧ ）がより鮮やかになり、（ ⑨ ）感を出すこともできる。フルーツには口の中を（ ⑩ )させる効果もある。 レストランでのチーズカットの実践（タイプ別） レストランでチーズのワゴ…

1・塩を入れたお湯でパスタを茹で始める 2・フライパンに、にんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れて火にかける。アスパラガスを入れ軽く火を通し茹で汁を少々入れパルミジャーノチーズをすりおろす 3・パスタとあえてお皿に盛り付けてオリーブオイルとパルミジャーノチーズをかけて出来上がり ポイント 1・アスパラガスにはあまり火を通しすぎない 2・炒めたアスパラガスと茹でたアスパラガスを添える 3・少しバターを入れても美味しい 材料紹介本日は、チーズです パルミジャーノ レッジャーノ 150g ポーション ハード チーズ