ファーストフードの朝食の定番と言えば、 お馴染みの「エッグマフィン」 マフィンに、ベーコンと卵、チーズがサンドされたシンプルなメニューです。 丁度、天然酵母のモチモチマフィンを買ったので、 「そうだ!エッグマフィンを作ってみよう!」と考え、早速朝食に試してみました。 マフィンは、半分に切って、両面をフライパンで焼きます。 オーブントースターではなく。あえてのフライパン。 表面はカリッと、中はモチモチふっくらと仕上がります。 目玉焼きはターンオーバーで半熟仕上。 両面を焼き、塩、こしょうで軽く味付けします。 そして、ベーコンやハムではなく「生ハム」を使います。 生ハムには塩分があるので、チーズは…