パン#朝食

ファーストフードの朝食の定番と言えば、 お馴染みの「エッグマフィン」 マフィンに、ベーコンと卵、チーズがサンドされたシンプルなメニューです。 丁度、天然酵母のモチモチマフィンを買ったので、 「そうだ!エッグマフィンを作ってみよう!」と考え、早速朝食に試してみました。 マフィンは、半分に切って、両面をフライパンで焼きます。 オーブントースターではなく。あえてのフライパン。 表面はカリッと、中はモチモチふっくらと仕上がります。 目玉焼きはターンオーバーで半熟仕上。 両面を焼き、塩、こしょうで軽く味付けします。 そして、ベーコンやハムではなく「生ハム」を使います。 生ハムには塩分があるので、チーズは…

冷凍しておいた、広尾BRODのロブロがあるので朝食は デンマークの伝統的な家庭料理オープンサンドのSmørrebrød （スモーブロー）を作ります。 ライ麦100％のパン「ロブロ」原材料はライ麦と水と塩のみ ライ麦と水を発酵させて作ったライサワー種で膨らませます。独特の酸味は、乳酸菌の働きによるものです。 ちなみに、ライ麦には小麦グルテンが含まれていませんが、グルテンタンパク質の成分である「セカリン」と呼ばれているものが含まれています。 オープンサンドのSmørrebrød （スモーブロー）とは? スモーはバター、ブローはパンの意味。本来は、パンにバターを塗るのですが、私は「パンにバターを塗っ…

私の好きな古民家カフェの フレンチトースト 私の一押しです！！ 今週のお題 「好きなパン」これが初投稿です！ 週一程度で投稿していきますのでよかったら覗きに来てみてください！ 今回ご紹介させて頂くのが、古民家カフェのWAENさんです 場所は神奈川県横浜市西区東が丘38最寄り駅が日ノ出町駅となっており、 歩いて１０分ほどの距離ですが山の上の為階段が多いところだけ少し大変ですね。 階段を登って行くと周りが住宅街になってます 初めて来たときは本当にカフェがあるのかって感じでしたｗ 個人的にこの席が一番落ち着きますｗ 実際にお店に入ると古民家と名前に付いてるだけあって和風の作りになってました。 席は店…

お題「朝食に何を食べていますか？」 お題「今、チャレンジしていること。」 イギリスの食パンは、ぎっしりと目が詰まっていて、小麦の味が濃く、サンドイッチにした時に具材の味に負けることがなく、少々の水分ではビクともしない。日本人は嫌いない人が多いみたいなのだけれど、サンドイッチにはあのパンがなくてはならないと、私は思ってる。 日本で美味しいと言われるいろんなお店で食パンを買うも、どれもふかふかしてて、まるで白いご飯。美味しいかもしれないけれど、サンドイッチにすると、ふにゃふにゃべちゃべちゃになるし、小麦の味がしなくて具材に負ける。 以前、知人に紹介してもらってドイツパンを通販で購入してたのは気に入…

お題「朝ご飯はパン？ごはん？」 私は朝ご飯は時間がなくて食べない事が多いですが、時間がない時はパンが便利ですね。 時間がある時はコンビニに寄ってから仕事に向かうのですが、やはりパンを買ってしまいますね。 でもやはりパンだと力が出ずに午前中もたないですね。 私の好きなパンベスト５ カレーパンですね。 カレーパンは欠かせないですね、今コンビニでもいろいろな種類のカレーパンが売っているので一通りは買ってしまいますね。 ホットドックですね。 ホットドックもカレーパンと一緒にセットで買ってしまいますね。 コロッケパンですね。 これも定番ついつい買ってしまいますね。私はコッペパンのタイプのコロッケパンが好…

春は帰省の季節 ということでなんとなく実家に帰ってきていた私23歳の春 大学院に進学したはいいものの、そもそも大学の成績すら卒業ギリギリな自分には荷が重かったのか鬱になり、現在は茨城で療養生活を送っている つまり、ニート。ゲーム三昧の日々である ストレスフリーで好きなことだけやっていられる生活 はたから見ればとてもいいように聞こえるが、将来への不安がないといえばウソになる ひと昔前のブログの文面からは考えられないほど自信喪失からの後ろ向き人間になってしまった自分だが、それでも悪いことばかりではない 自分のことをもう一度見つめなおすいい機会にはなっている だが主治医が言うように俺の今のヨワヨワガ…

昨日買ってきたパンを朝、昼にかけて食べる。 私→あんぱん・ウインナーパン 夫→カレーパン・たまごパン の組み合わせに分かれた。 正式名称はあんバターホイップ。 割ってみるとこんな感じ ホイップクリーム＞あんこ な味わい。 クリーム感つよめで、美味しい。 ウインナーパン。 私はウインナーの入ったパンが好きで、 普段コンビニでパンを買うときもウインナーとかチョリソーが一本入ったものをつい選んでしまう。 このパンは一見わかりにくいが、こんがり焼けたチーズが上に乗っていて、ひと味違う工夫がされていた。 ウインナーにもしっかり味がついていて、満足感たっぷり。 これは夫がたべていたカレーパンに、 たまごパ…