パーティー料理

我が家のコロッケにはひき肉と玉ねぎがどっさり入ります。サクッと衣をひと口かじると、ふんわりとしてなめらかな口当たりのじゃがいもに玉ねぎと挽肉の甘味と旨味が加わって、止まらない美味しさです。 材料（3〜4人分） じゃがいも 3～4個（350g～400g） 玉ねぎ 中サイズ1個 牛ひき肉又は合い挽き肉 150g〜200g 小麦粉A 大さじ1 牛乳 大さじ1 塩 小さじ1/2 胡椒・ナツメグ 少々 醤油・砂糖 各小さじ1/2 パセリ（あれば） 適量 サラダ油 大さじ1 卵 1個 小麦粉B 適量 パン粉 適量 揚げ油 適量 作り方 じゃがいもは洗って皮ごと茹でる。（強火にかけ、沸騰したら弱火にして20…

こんにちはふぁそらです♪ 牛乳消費におかずマフィンを作ってみました。 牛乳大好き次女のいる間に購入したけど、自宅へ帰ってしまい残った牛乳をどうしようかと。 卵もあるけど、甘いものじゃ無くてしょっぱいものが食べたい！ そしてつまんで食べられるくらいの大きさで。 と考えた結果。 キッシュ風のマフィンが出来上がりました。 粉が少なくて生地がドロドロでしたが卵の効果でふんわり～ 朝食やおやつにピッタリなマフィンに仕上がりました。 材料（6個分） 作り方 材料（6個分） 薄力粉 100g ベーキングパウダー 3g ★卵 2個 ★牛乳 100ml ★マヨネーズ 大さじ２ ★粗挽きブラックペッパー 少々 ★…

クラッシュOREOから作るチョコケーキ OREOを食べようと思って箱を開けたらクラッシュしていました。そんな時は、落ち込まずに簡単なチョコパンケーキを作ってハッピーになりましょう。 このレシピは、OREOをリサイクルして美味しいスイーツを楽しむ方法です。材料はOREOが1箱、パンケーキ粉50g、牛乳100mlの3つだけ。これらの材料を混ぜ合わせて容器に入れ、電子レンジで3分調理すれば、チョコケーキの完成です。 さらに、美味しさを引き立てるために、ホワイトチョコレートをトッピングし、オーブントースターで5分焼けば、極上のチョコレートパンケーキのできあがりです。OREOのザクザクとした食感と、フワ…

海外からの客人達を我が家にお迎えしてから2週間弱になりますが、いよいよ日本滞在も終わり。明日の早朝には帰国の途につくとのことなので、最後の夜となる今夜はちょっとしたホームパーティーを開きました。最初は客人達と我が家の家族だけの予定でしたが、夫がなんだかんだと人を呼び、10人ほどが集まることになったので、用意していた食材が心許なくなり、急きょ朝からスーパーへお買い物に行きました。かつては最高で30人近いゲストを迎えてホームパーティーを開いたりしたこともありましたが、最近はすっかりそんなことともご無沙汰で、どれだけのお料理を用意していいか困ってしまいました。 足りないよりは余るくらいがいいと、昼過…

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は、料理記録 【今年のクリスマス料理「2022年」】 写真多めの記録になります。 🔵24日 ・マカオ風タルト（右上） 『DAIGOも台所』で見たレシピ。餃子の皮で器。中はエビ、クリーム、カレー粉、チーズ。 少量のカレー粉が良い味。中身をもっと簡単にすれば普段作ってもいいかな。 ・手羽元のドライトマトグリル（右下） 茹でていた手羽元をドライトマトでマリネしておいてグリルしたもの。 味まあまあ。赤ワインによく合…

寒い冬にぴったりな チーズフォンデュ◎ 様々な具材を用意して パーティーのような感覚で 楽しく食べることができます。 今回は、 子どもと一緒に楽しめる◎ 寒い冬におすすめな フォンデュ鍋３選！ というテーマで、 おすすめのフォンデュ鍋を ３つご紹介いたします。 それでは、早速はじめましょう！ 【パール金属】 リトルリッチ 電気 チョコ・チーズフォンデュ鍋 これひとつでチョコフォンデュも チーズフォンデュも楽しめる フォンデュ鍋です。 フォンデュフォークが４本ついているので 届いたらすぐに使うことができます。 火を使わずに電気で温めるタイプなので、 小さいお子様がいるご家庭でも 安全に使うことが…

仲間の誕生日のお祝いにサスライ料理人。 タンドリーポーク（＆チキン）を作りました。 タンドリーポークはあまり作られていないので簡単なレシピも上げておきます。 写真の感じ（豚肉は今回厚めのホエイ豚使用）プラスすりおろした梨、ハチミツにターメリック、パプリカ、コリアンダー、チリ、クミンのパウダーと、クミン、マスタード、アジョワンのシードに塩、バターをミックスして保存袋に入れて三日間漬け込みました。 あとは焦げ付きに注意して焼くだけ。仕込みさえしておけば調理は簡単です。 お祝い仕様に盛り付けました。 付け合わせは重くなりすぎないように、そして会場が和食店だったので おからを枝豆、玉ねぎと空入りしてク…