今日はマヨネーズの日。 キユーピー株式会社が1925年3月に日本で初めてマヨネーズを製造・販売したことに由来し、日本初にちなんで1日とした記念日です。 マヨネーズの有力な起源は、18世紀半ばのスペインのメノルカ島。 当時イギリス領だったこの島にフランス軍が攻撃をしかけ、その指揮をとっていたのがリシュリュー公爵。 公爵は戦火の中、港町マオンであるソースに出会い、とても気に入った公爵はパリでそのソースを「マオンのソース」として紹介しました。 もともとの語源のマオンのソース「Salsa de Mahonesa(マオネーサ)」。 フランス語で「Mahonnaise(マオンネーズ)」、 その後英語で’「…