Limoncello イタリアの食後酒で、レモンの皮を主としたアルコール度３０度以上のリキュール。 ご当地では、よく冷やしてオンザロックやショットで飲むのが人気。
前回使っていたリモンチェッロがなくなっていたので新しいのを購入。 前はリモンチェッロ ディ カプリを使用。 リモンチェッロ 今回はエッセンツァ・ディ・ソッレントを購入。 ストレートで飲むとこちらの方が飲みやすいかな。 三角の瓶がおしゃれです。 イタリア・カンパーニャ州のナポリ沿岸に位置するソレント半島は、南イタリアのリゾート地として世界的に知られています。このソレント半島の傍に浮かぶカプリ島で自然農法で栽培されたレモンをふんだんに使ったリキュール。 やっぱりカプリ島なんだね。 農薬を可能な限り使わないように心がけ、化学肥料に頼らない自然環境に配慮したレモン栽培が行われています。この豊かな風味の…
こんにちは、emustanyです。 リモンチェッロ、ご存知ですか。 昨日、歯医者の後にKALDIで買って帰りました。 復職2週目＆虫歯治療をがんばった自分へのご褒美です。 少し濃いめで飲むのが好き。 ほわわ～んとします。 ＃イタリアのブーツの形をした瓶もよく見かけますね。 リモンチェッロ ソーレ ミオ (イル ベネドゥーチェ社) 甘口 レモンリキュール イタリア カンパーニャ州 (レモンの皮使用) 375mlLimoncello SOLE MIO IL BENEDUCE 30% □□□ もくじ □□□ ハードルを上げるのも下げるのも自分 中途半端も練習していくしかない ハードルを上げるのも下げ…
最近うだるような暑さが続いて 油断するとスグ熱中症になっちゃいますね 14～5年前はここまで暑くなかったはずなのに、、、 あの頃は、真夏に水分補給なしで、 学校から江の島までの往復20㎞を 炎天下の中平気で走ってたっていうのに。 スイマセン、カッコつけました。全然平気じゃなかったです。 ラスト2㎞は散歩してるおじいちゃんにも抜かされてました。 今より体力があっただけでなく、絶対気温も違うはず！ もう、普通に家の中でもエアコンつけないと 命の危険あるレベルってなんじゃそりゃ。 そんなこんなで、 大事な【水分補給】の時間を少しでも楽しくしたいので リモンチェッロ作っちゃいました🍋🍋🍋 自家製リモン…
Coucou🍄 日曜日のお昼下がり いかがお過ごしですか？ わたしのブログ🖋にお立ち寄りくださり ありがとうございます😊 雨が続きますね☔️ 今朝は 小降りになるのを待って Moko🐩をお散歩に連れ出したのですが 霧雨はまたたく間に本降りに…🌧 今はその雨も上がり 分厚い雲間から 時折 光が差しますが 秋雨前線 今週なかば頃まで 本州付近に停滞するらしいとか😣 恵みの雨は嬉しいけれど 行き過ぎは困るなぁ。 季節の変わり目恒例 WARM❤️🔥vs COLD❄️ちから比べ💪大会 日本上空で開催の際には 派手なパフォーマンスは不要です 勝敗が拮抗するのも困ります どうか短期決戦でお願いします。 安…
突然ですが…今朝、ベランダの小さなレモンの木の鉢に水やりをしていてふと、「リモンチェッロ」（イタリアでは、食後酒としてポピュラーなレモンリキュール）のことを思い出したので、本日は「リモンチェッロ」について書いてみることにいたします。 以前、プーリア（南イタリア）の友人宅で味わった、リモンチェッロが、それはそれは美味しかったので、作り方を教わってきて、さっそく日本へ帰ってから再現。 友人のレシピを見ながら手作りした、リモンチェッロ（Limoncello） 今年も、拙宅のベランダでレモンが元気に実をつけており、ふたたび、リモンチェッロ作りをしようかと思案中。 （…と言っても残念ながら、この小さな鉢…
唐突ですが、みなさん食後酒を楽しんでいらっしゃいますか？ お酒がすきで日ごろから嗜んでいる方なら、食後酒も楽しんでいるかと思いますが… 今回は、お酒があまり好きでない方でも楽しめる、美味しい食後酒のご紹介です♪ リモンチェッロとは…？ 飲み方 お土産に リモンチェッロとは…？ 南イタリア発祥のレモンのお酒です。 もともとは各家庭で採れたレモンを使って作られた、マンマ（お母さん）の味だそうです。 人気が広がり、今ではイタリアを代表する名産品のひとつですね。 イタリアの食後酒といえば、「グラッパ」が有名ですが、なんとなく敬遠しがち。 そこで「リモンチェッロ」をおすすめします。 ※度数は同じく強めで…
絵が描きたいかも。描きたいゲージ6割って感じ。ここで解き放つか、もう少し貯めるか。仮想通貨をいつ売るかみたいだね。僕は待ちに賭ける。ちゃんと描きたいし。 いのれくんと会って話す。お互いに10月の関西コミティアに本を作って出店しようという話になった。これで後には引けない、頑張ります。 僕は3Dと現実のコラージュで、いのれくんはホラーもので何かを作るという方針になったのだけれど、お互いに存在しないものを読み手に存在するかのように思わせるところは同じだねと言われて、なるほどと思った。 そういわれてみたら巨人もホラーかもしれない。自分の世界と地続きのどこかで少し不思議なことが起こっているかもしれなくて…
漬かってきたレモン酒を飲んでみる。 毎日お世話をしながら待ちわびた完成の時。 作成編はこちら。 blog.neko-labo.work １週間後 １週間後 氷砂糖のほとんどが溶け、レモンは上に浮き、残った氷砂糖は下へ沈殿している。 毎日瓶をゆすり、世話をしている。 多少溶けきっていない氷砂糖がわずかに瓶底に見られる。 発色は非常に良く、良い感じだ。 さっそく飲んでみる。まだ浅い、若い味だとは思うが、果たして。 飲んでみると、割としっかりとレモン酒の味がする。 もっとまだまだウォッカの味だけでレモンはそこまで移り込んでいないと思っていたが、もう完成したと考えても問題なさそうな味ではある。 浅漬か…
土曜日のガッドの後は、 約一年ぶりのsunaga。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2021/12/26/233359 いつものお通し。変わらず美味しい。 蒸し鶏のおろし玉葱ソース。前回と同じだが初来店時にたべたやつ。 真鯛のカルパッチョ。これも前回と同じ。季節が一緒だからか。 豚足・豚耳・豚ほほ肉のメンチカツ。これも定番だが久々。 あっ、フォアグラ餃子の写真撮るの忘れた。 最後はスルメイカのパスタ。イカワタのソースで。 以前に食べたがこれも美味しい。 最後の最後にピクルス。写真無し。 お酒はビールの後、ランドックルーションの ヴィニウス・カベルネ・…
疲れた。基本的に昨日の疲れを取ったり昨日の片付けをしたりする日だった。ハイパーインフレーションを全部読んだ。blenderもちょっとやった。1月中に完成させるならそろそろリギングに入らなくては。 リモンチェッロの制作を進めた。レモンの皮を取り除き、アルコールとシロップ液を合わせた。透明なアルコールとシロップを混ぜて白濁するのは不思議ね。 あと一週間寝かせれば飲めるらしい。梅酒よりお手軽なのはうれしいね。美味しくできますように。 疲れが強い。筋トレしてたらマシになるかと思ったけど、体力はそんなに増えた感じはしない。増えてなくはないけど。どうするべきなのかな。身体の使い方と休み方をうまくしていきた…
朝起きたら喉に違和感がある。風邪引く直前の喉。とりあえず体温は平熱。コロナにかかったかと心配になるが、今からできることは風邪の悪化を防ぐことだけなので部屋を暖かくして加湿して水を飲んでいる。現在12時だが喉も快方に向かっている。このまま凌げればいいが。 レモネードが完成したようなので飲む。微妙に不快な苦さがある。リモンチェッロの残りの白い皮だけ残ったレモンを輪切りにしたからだろうか。少し失敗だったかもしれない。料理って難しいね。でも美味しくはあるのでちまちま飲んでいこうと思う。あとのレモンはどうしようかな。レモンケーキとか作ったら美味しいかな。 今日もお祈りをした。昨日積み上げた塔の欠片の報告…
実家から良い色のレモンが届いたのでリモンチェッロを作った日。果実酒を漬けると日々が楽しみになるのでおすすめです。リモンチェッロは2〜3週間で飲めるようになるらしい。楽しみですね。 明日は友人と遊ぶ予定ができたので早めに眠ることにする。突然遊ぶ約束ができると棚からぼた餅みたいでうれしいね。なんか忘れたと思ったらネイルしてないや。しょんぼり。 今日の写真 今日鑑賞したもの Creation - EPヨルシカロック¥917
お世話になっている、 バターナッツさんへ☺️ 偶然、同業の方とご一緒しました。💞 食べてみたかったシュクメルリ！ ジョージアのお料理です。 にんにくとホワイトソース！おいしい😋 これ、いつも頼むやつ、韓国のりとアボガド😯 すごい、ショートケーキとチョコテリーヌ頼んだら、 イチゴがハート型！！！嬉しい💞💞💞 自家製のリモンチェッロ！！ 素晴らしくおいしいです。ハマりますね、、。 飲みすぎました、やらかしました。反省です😭 でも楽しい夜でした。🤗
以前はカジュアルイタリアンとして営業していた「トラットリアみのり」が、道を挟んで向かい側に移転増床して、オーセンティックなコンセプトに生まれ変わりました。この日は僕の誕生日だったので、予約して妻とディナー。プリフィクスのコースでしたが、カプレーゼや白いミネストローネ、カウアイシュリンプのリガトーニ、牛のタリアータと堪能しました。 アペリティフのリモンチェッロも酸っぱくなくて飲みやすく、デザートも2品選べて大満足。ちなみに、いちごのババロアとチョコレートケーキを選びました。ワインはソムリエが選んでくれて、妻も僕もイメージにあったものをサーブしてくれ、かなり酔ってしまいました…
昨日は33回目の結婚記念日ランチに行きました 15年くらい前から結婚記念のお祝いには、私が行きたいお洒落だな〜と思っているお店を提案して、そこに夫婦でランチに行く事が多いです。 とても良い時間を過ごせるのですが、欲を言えば一度くらい息子達からお祝いしてほしいわぁ…🙄 まあ、良いけど…😅 今回は数年前、友人とお花見に行った時に私が一目惚れしたイタリアンのお店、ラルーナロッサ 中目黒から徒歩20分くらいの目黒川沿いにある隠れ家的レストランを予約して行きました。 ラ・ルーナ・ロッサ〒153-0061 東京都目黒区中目黒2-5-23 清水ビル1F10,000円（平均）03-3793-4310地図や店舗…
10月以降食べたり作ったりいただいたりしたものグリーンレモンで作るリモンチェッロ 定期購入している片浦レモン。夏は収穫が終了しまして10月から再開ですが、初めはグリーンレモンが来ます。 せっかくこの時期だけの若いレモンを使って何か作れないだろうか？と調べてリモンチェッロを作ることにしました。 これは緑色の皮だけを使います。 実（み）は搾ってジュースやポン酢にしています。 皮をウォッカ（96％のスピリタス使用）に浸けて成分を抽出一週間後皮はこのように色の香も抜けています等量のシロップを添加瓶に詰めて一週間から10日ほど熟成簡単です～ 美味しいです～＾＾ あちこちに配りました＾＾ 魚が来た いきさ…
こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。今回紹介するのは イタリア料理 MOMIJI さん。2022年10月14日移転オープン。中区新天地から本通に引っ越したイタリアンのお店です。1階は系列のケーキ屋さんで、2階がイタリアンになります。14時ラストオーダーだから、遅めのランチでも大丈夫です。階段を上がって2階になります。▼店内の様子です。カウンターは6席。テーブルは8席。カジュアルかつオシャレな感じです。▼ランチのメニューです。シンプルな1500円か、コースの2200円か。▼こちらはドリンク。お冷のグラスがオシャレでした…
明けましておめでとうございます。 るりこまりです。初めてましての方もそうでない方も、素敵な年末年始をお過ごしになられましたか。私は特別なことじゃなくても、寝ておきて食べて寝るだけで贅沢だなあと思いながら過ごしました。 さあ、本題です。今年は何をしよう。昨年にやり残したゼロ年代研究会さんのアドベントカレンダー、ひとくちふたくち書いそのままです。 友人が置いていったリモンチェッロの大きい瓶でマドレーヌやケーキを焼く。香りの良いソースを作る。これも食器棚に並んだままです。彼女にお返ししようとも思ったけれど、嫌みっぽいので止しておきました。 やりたいことは甘くて大きいデニッシュが有名な喫茶店のソフトク…
全国旅行支援が続いているからなのか、熱海の街中で気に入ったレストランのディナー予約が取りづらい。その一方、いいワインが＜COOP＞などで安く手に入るから、さほどレストランに行かなくてはと言う気にもならない。そんなわけで、当家では「５時からクーポン」がダブ付き気味。 この日、家内と２人である用事を済ませて、PM5時少し前に熱海駅に戻ってきた。僕の提案は、駅ビルラスカで早めのディナーにしないかというもの。このところランチは思い切り軽くしてあるので、２人ともディナーを食べられる程度にはお腹が空いている。 ２人で５軒あるレストランを、個々に見て回った。家内の好みはイタリアン、選択肢はピザかパスタかとい…
1 「私は帰ってこないよ、ジョバンニ。今日はナポリの試合があるの」 マウラが僕にそう告げた夜、ローマでは警察沙汰の凱旋が行われていた。 近くのトラットリアで唄うダリを窓辺から見た夜の深くで、赤い光と歌声が地鳴りの様に遠くから迫ってくる。 それを確かめてから窓をしっかりと閉め直して、僕は２度目の眠りについた。 マウラがドミトリーに戻ったのは翌日の深夜、または翌々日の始まりだった。 彼女は仕事を終えた後の顔付きで、６つあるベッドの１つにゆっくりと体を沈める。 仕上げにアルコールを求めた彼女の魂が、フレーバーウォッカとピーチリキュールを交互に内臓へ落下させていく。 間もなくして、規則的な息遣いと共に…
こんばんは、ジョージアおさるです。 ホアヒンの夕食はこちらへ。 mamma-mia-italian-restaurant.business.site イタリアンです。店内にはクリスマスツリーが飾られていました。 食事の前の予定が早く終わったので予約時間より1時間 も早く到着したましたが、問題なく受け入れてれまし た。店内の装飾も素敵。 姫様のためにプロシュート。でもメロンは要らないら しい。白ワインは高級なものではないのですが今月の オススメから選んだ当たりのワインでした。 奥様とグビグビ飲んじゃいました。 あれ、これ以外のピザやサラダの撮影を忘れた。 ピザは店名を冠したピザでしたが、あまり好…
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